Hoʻopihaʻia ka puʻupuʻu o ka rīpiʻi ice cream i ka pushchio mousse.
AT 10-12 PONO
Ke kau hoʻomākaukau : 1 hola + kekike
Ka wāʻai : 15 min.
ʻO ka helu o nā calorie - 390 no ka lawelaweʻana
ʻAi - 33 g
NĀ INGREDIENTS NO KEKAHI ICE-CREAM:
- 700 g huapalapala piha
- 1/2 lemon wai
- 100 g parani pa
- 600 ml o kaʻaila cream (i kaomiʻia i luna)
NO MUSS:
- 4 yolks
- 150 ml o kaʻaila
- 50 g ka nani o ke kō
- 25 g o pistachios
- 50 grams o nā cheri maloʻo (ʻokiʻia i loko)
2. E kau i loko o kahi pahu i hoʻopaʻaʻia no ka hoʻonoe a hoʻonā i loko o ka paʻukena no ka hola 1 eʻae i ka paʻi e paʻakikī ma nāʻaoʻao. E hoʻololi i kahi kīʻaha maloʻo. E hana pono i ka puʻupuʻu, a laila e kau hou i loko o kahi pahu a hoʻokuʻu i nā hola 2-3 a hiki i ka paʻakikī paʻakikī.
3. Ma loko o 30 mau minuke. Ma mua o ka hoʻolālāʻana i ka moho, e hoʻonani i ka dome 1,1-liter i kahi hoʻonuanu a hoʻoneʻe i ka ice cream i ka papa o ka pahu faila. E kau i ka hauʻopa i loko o ka'opi me ka papa he 2.5 cm ka mīkini. E uhi me ka pahu a me ka pahu hau 1 hola ma mua o ka paʻakikī.
4. No ka moam. ʻO Whisk nā yolks. E hoʻopau i ke kōpaʻa i ke ahi ma 2 ct. wai. E puhi i 1 min., Me ka pilikiaʻole, a hiki i ka mahana o ka syrup ke piʻi i 110 ° C e ke anahana wela aiʻoleʻole a hiki i ka hoʻomakaʻana o nā nalu e like me nāʻele e hoʻomaka ma ka papakū. Nui kaʻoluʻolu a komo i kahi'ōpiopio maikaʻi, hāwanawana, i loko o ke kō. E hoʻomau i ka paʻi a hiki i ka hoʻopauʻana o ka paila.
5. E pīpī i ka meli i loko o kahi kuhumuʻeleʻele a hoʻolāʻau mālie me ka waikiko'ōmole. E komo i nā pistachios a me nā cherries. Hoʻololi i ka'ōmole. E hoʻopalapala i kaʻili, uhi a me ka hoʻolālā 3-5 mau lā ma mua o ka hoʻoikaika. No hoʻokahi hola ma mua o ka hoʻopiliʻana, e hoʻohuli i ka "pōpō" ma luna o kahi'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o ka pahu hau hau i mea e maʻalahi ai ka nui.
Kaonaʻo "Delicious and easy"'Ōlelo No. 4