ʻOiai,ʻaʻole i kūʻaiʻia kēlāʻano paila i ka nui o nā hale kūʻai a me nā supermarkets, akā, ua maʻalahi loa lākou e kūʻai, me ka hoʻohanaʻana i nāʻoihana o nā hale kūʻai o nā mea kanu me nā meaʻai maikaʻi, i kēia mau lā i kēlā me kēia kūlanakauhale.
ʻO ka meaʻo Macaroni mai ka'enala palaoa o ka tastepinambura, heʻono 'ʻokoʻa wale nō ia, he meaʻono like loa me ka puaʻa a me ka pipi, kahi iʻeli maikaʻiʻia me ka hoʻohuiʻia o nā kāloti kuʻi. No laila, pehea eʻaila ai i kēia meaʻaiʻono?
Nā meaʻai (no nā lawelaweʻelua):
- 200 gr. ka pīni mai ka palaoaʻala me ka artichoke artichoke
- 300 gr. pork tenderloin
- 1'atika liʻiliʻi
- paʻakai
- aila olila (1-2 tbsp.)
- he'ōniʻomaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo
ʻO ka mea mua, ponoʻoe e kau i ka panoma nui o 2 lita o ka wai ma kahi ahi nui, e kali i ka maʻiʻeha, e hapalapala i kahi liʻiliʻi a ninini i ka paʻa i loko o ka pā, aʻaʻole e like me ka palaoaʻeleʻele maʻamau, e kālua no 30-40 mau minuke.
ʻOiai e kukeʻia ka mīnironi, ponoʻoe e kau i ke ahi nuiʻole no ka hoʻonāʻana i ka pā hao, eʻokiʻoki i ka puaʻa i loko o nā'āpana liʻiliʻi a uhuki i loko o ka pākīʻenaʻena me kaʻailaʻaila liʻiliʻi ma kēlā me kēiaʻaoʻao no 3-4 mau minuke. A laila, hoʻopili ponoʻia ka pā'ūpī me kahi poʻi, e ho'ēmi i ke ahi i ka liʻiliʻi a waiho i kaʻiʻo no kekahi 10-15 mau minuke.
Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti maikaʻi a kāpiliʻia i ka liʻiliʻi loa, a laila e hoʻokuʻi i kahi mamao i kaʻiʻo a me ka'ōniu a uhiʻia ka puaʻa i ka'ōniʻoni gula. Ma keʻano kūlana, laweʻia kēia i nā minuke he 15-20,ʻo ia hoʻi, e hoʻomākaukauʻia kaʻiʻo i ka manawa i hoʻolapalapaʻia ai ka pasta.
Holo ka wai me nā pali, eʻae i ka wai e huki i kahi pīkāka, ma ka kānana, a laila e hoʻomoʻi i kaʻiʻo i hanaʻia a hoʻomaloʻo no nā minuke.
Pau kēlā! Ua makaukau ka naʻau, kaʻono a me ka pele. Hiki iāʻoe ke pālahalaha i ka pasta me ka puaʻa i loko o kahi'āpana iʻa, e kāpīpī i kahi liʻiliʻi me nā aniani'ōmaʻomaʻo āpau a lawelawe.
Hoʻololi i ka pasta maʻamau mai nā haku keʻokeʻa no ka pali mai ka palaoaʻaila a me ka hoʻohui houʻana o Ierusalema artichoke, e hoʻomāhuahua i kaʻai a kouʻohana, maikaʻi a maikaʻi, no ka mea,ʻoiai ka nui o nā calorie o ka paʻa like - 287 kilokalo i 100 grams, ke mālama ponoʻia e ke kino a hoʻololiʻia e hoʻopaʻa i nā noodles ma keʻano o nā paona hou.
Loaʻa i ka Caloric kekahi'āpana o ka palaoaʻala a me Ierusalema artichoke me ka puaʻa i kaʻaila kalo i kahi 600 mau kilokilo,ʻo ia ka mea maʻamau no hoʻokahi meaʻai no ka poʻeʻaʻole eʻai, akā, makemake wale e mālama i ko lākou kaumaha ma ka pae hoʻokahi.
No ka poʻe e makemake ana eʻae i ka kaumaha me kaʻoluʻolu,ʻaʻole e pili ana i kaʻaiʻana, ma kaʻiʻo puaʻa a me ka pipi, koho i ka umauma mīmū a hoʻomoʻa i ka umu. I kēia wā, inā hoʻohuiʻoe i kahi moaʻelua me ka waihona caloric ka like like me kahi'āpana, he 450 kilokalo wale nō, kahi i kūpono i loko o ke kumumanaʻo eʻai i nā meaʻai palekana.