ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo kēlā me kēia o mākou ma kahi o hoʻokahi manawa i koʻu ola e makemake ana e kuke i nā kānana - no ka lā hoʻomaha a like paha. Ma hope o nā mea a pau, ua loaʻa kēia huahana a me nā mea lāʻau. No laila,ʻo kahi kīʻaha me kahi meaʻaʻole eʻono i ka maikaʻi wale nō, akā, e hoʻonui pūʻia hoʻi kou pilikia. ʻElua ka nui o ke kolamu i loko o nā mussels, aʻo lākou hoʻi he waiwai i ka hao, ka phosphorus a me nā mea waiwai.
ʻOiaʻiʻo, inā ua ho'āʻoʻoe i nā maʻa,ʻikeʻoe he meaʻono ko lākou, akā, ma kahi o ka nohoʻana. ʻO kaʻoiaʻiʻo, no ka kukeʻana,ʻoi aku ka maikaʻi loa e koho i nā hua i uluʻia ma kahi maʻemaʻe, kahi hoʻokipa.
Pehea e koho ai i nā kō
ʻOi aku ka maikaʻi ma ka nohoʻana i nā mollusks me ka paʻa paʻa, nā'ōpū piha. ʻO nā mea iʻeha a weheʻia,ʻaʻole i kūpono i ka kukeʻana. Inā kaumaha ka maʻa, hiki i ka pihaʻana i ke one, a inā he'ōmaʻomaʻo loa,ʻoiaʻiʻo,ʻo ka mollusk i loko o ka wā i hala mua aku nei -ʻaʻole pono ke kūʻaiʻana i kēlāʻano. Ma hope o kou kūʻaiʻana i ka huahana, e mālama pono e mālama pono i nā mīkini ola. E kau iā lākou ma ka papa hoʻokahi, e uhi me kahi kāwele lūlū a me kahi i loko o ka pahu hau hau.ʻAʻole hiki ke mālamaʻia i ka iʻa iʻa no nā lāʻoi aku iʻekolu lā. Aia ma nā supermarkets a me nā hale kūʻai, aia kahi māhele liʻiliʻi. E lawelawe iā lākou ma ka papa me ke keʻokeʻo maloʻo a me ke koho. Aia kekahi manaʻo ma ka mahinaʻo Iulai a hiki iʻOkakopa, heʻanoʻono loa nāʻolo, a he nui loa nā calorie, pēlā nō nā mea e hana ai me nā wāhine e ho'āʻo nei e mālama pono.
Pehea e kuke ai i nāʻua?
Inā hoʻoholoʻoe e hele i ka hoʻomaha i ke kai, i kahi e ola ai nā mollusks, a laila e loaʻa iāʻoe ka manawa e kuke ai iā lākou ma ke kiko.
Nā pika ma ke kiko
ʻAʻole i maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana iā lākou. No ka hanaʻana i kēia, pono iāʻoe kahi pepa keleawe, paʻakai, lemoni, nā kuʻi, ka waina keʻokeʻo, a me keʻano, he ahi. Ponoʻoe e waiho i kahi lau ma luna o ke ahi, a me nā kānana. Ināʻike waleʻia nā mollusks, pono pono ke wehe i nā algae mai ia lākou, akā, pono ka waihoʻana o nā lau ma luna o ke kī wela. 'Ānō hiki iāʻoe ke paʻakai iā lākou. Pono pono nā minuke e kali, e hoʻololi i ka hua i hoʻopauʻia i nā papa a kāpīpī i nā lemon me ka lemon. ʻIkeʻoe, he maʻalahi loa ke kukeʻana i nā kānana ma ke kiko. No lailaʻo ka zhemozhno e kuke i ka shellfish a me nā hale, ma kou pā hale, akā,ʻo keʻala a me ke kani o ke kai ke hāʻawi i ke kaikamahine i kahi meaʻoluʻolu kūʻokoʻa a me keʻano pilikino.
Nā kuʻina iʻaila ma ke kiko
ʻAʻole hiki i ka Nakostri wale wale ke kānana i nā kuʻi, akā i ka'ōpala. Ponoʻoe e lawe i kahi raiki (e like me kou makemake), lemon, greens a me ka paʻakai. ʻO ka mea mua, e hahai i ka laiki i loko o ke kōkomo a holoiʻia-ʻo ia kāu mea hoʻonani. I kēia manawa, ponoʻoe e hoʻohui i ka wai i loko o ka pā, e lawe mai i ka wai e hoʻolapalapa ai, e kau i nā maʻa ma laila a e kuke no ka 10-15 mau minuke. A laila ua hoʻouluʻia ka wai, ua kauʻia nā kau ma luna o nā papa, e kāpīpī waleʻia me kahi lemon a, inā makemakeʻia, hiki ke hoʻouluʻia me nā lemona, ka paʻi, a me ka pi. Loaʻaʻoe i ka raiki no ke kāohi. Pāʻina!
ʻO Vinaigrette me nā'ōwili
'Ōlelo muaʻo Kakuzhe, he calorie kalo. No laila, he koho maikaʻi loa no nā kaikamāhine e hahai ana i ka huina, aia kahi pāʻina e like me nā mīkini me nā huaʻai. Eia kekahi, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi hua waina me nā kōmole a me nā haloha.
Ponoʻoe e pono: 200 grams o kaʻohi paʻakai, kahi'ōmole o nā pūmakai, 1 onioni, 1 piʻi a me 1 kāpeti, 2ʻaila, 3 punetēpu o nā anianiʻeleʻele, 20 mlusus e pono ke hui pūʻia i nā kapu 0.5 o kaʻaila lean.
Ponoʻoe e hoʻolapalapa i nā kūmole a hoʻomopala i nā kāloka, nā'ailala, a me nā beets ma kahi kaʻawale. Eʻoki i nā hua, ka wā me kaʻaila a me ka vīnega a kāpīpī i nā'ōpū keʻokeʻo.
Eia kekahi, he mea nui kēia meaʻai no ka pia. Eia hou, no ka hoʻomākaukauʻana i ka sāleta likeʻole he maʻalahi a wikiwiki, akā, uaʻano maikaʻi loa.
Salamele me nā'āpana a mālama i "Tabasco"
Makemakeʻoe i 40 grams o ka bell pepa, 20 grams o ka wai lemon, e like me ka nui o ghee, 38 grams o nā meli a 25 grams o kaʻaila. Eia hou, makemakeʻoe i kahi "Tabasco" paʻina, ka paʻakai, ka pepa a me ke kāleka.
Hoʻopiʻia ka Molluskovnuzhno i loko o ka wai paʻakai a hoʻokomo i loko o ka kīla sala. Hoʻokipaʻia nā'āpana a me Bulgarian i loko o nā paʻi a hoʻouna pū aku hoʻi i nā loli. ʻO nā hui a pau a hoʻopiha i kaʻaila. ʻO kēia ka manawa e hoʻopau ai i ka pepa, ka paʻakai, ke kāleka, ka wai inu lemon. E'anuʻolu me ka hua salaʻi o nā'āpana o Bulgarian pepa a me nā greens. He mea maikaʻi kēiaʻano hoʻolālā no nā hālāwai hoʻokipa.
Nā'āpana me nā mea kanu
Malia paha,ʻo kēlā wahine kēia haku wahine, i ka manawa eʻako ai i nāʻohe, makemakeʻo ia e huli pololei i ke kīʻaha me kaʻonaʻole. He like kēiaʻano meaʻai.
ʻO nā'ōpala, algae (1 pepa), ka'ati (1 pc.), Kaloti (1 pc.), Kāleka (2.3 niho),ʻohe (500 g), ka wīneka raiki, ka pilalaʻi, ka pua coriander a me ka lole soy.
Hoʻokumuʻiaʻo Molluskovnuzhno ma lalo o kahi kahawai wai a kau i ka pā. Pono eʻokiʻia ke kāʻei o ka noria e ka neck-ins (ke kiʻekiʻe 2 knm), a laila ma nā'āpana (0.5 cm), i hoʻounaʻia i kahi pā o kamidia a hāʻawi i ka wīni raiki a me ka meaʻona soy. ʻO kēia ka pepa a pau, ka paʻakai a waiho, e marinate ia. Hele mākou i ka hoʻomākaukau laiki.
E holoi pono loa i lalo o kahi kahawai o ka wai anuanu, a laila e kuke no 15 mau minuke. I ka papa hana kuke, ponoʻoe e hoʻolei i nā lau lahila i ka laiki, akā e huki iā lākou i waho o ka laiki. Ke hoʻomākaukau ka laiki, e ninini i ka wai a waiho, e iho i lalo.
Hoʻokumuʻiaʻo Poraris, eʻokiʻokiʻoe i nā'omela, nā kāloka kāpili, hoʻohuiʻia nā huaʻala me nā hua koriana a me kaʻaila i kaʻaila a hiki i ke gula. I kēia manawa, e hoʻopili i ka limu a me nā mīkeke i kālaiʻia, e kāpae. Ma hope oʻelima mau minuke, eʻokiʻoki i kahi'āpana hoʻokomoʻia i loko o ka 1 knm a hoʻonui aku i ke koena o ka mea hoʻoheheʻe i ka hoʻoheheʻe. Keʻikeʻoe i ka lawaʻana o ka wai no ke kala, e hoʻokuʻu i ke ahi i ke ahi. Ma luna o nā papa e waiho nei i ka raiki, kāhiʻi i nā meli me nā huaʻai, e kāpīpī i nā mea a pau me ka laiki a me ka laiki. ʻO kēia kīʻaha pū kekahi me he mea'āʻuku.
ʻO ka pāʻina o Plov me nā kō
Ke hoʻoholoʻoe i ka mea e kuke ai me nā kōmole, pono ka hoʻomanaʻoʻanaʻaʻole loaʻa wale nā sandwiches, nā'āpala a me nā salama, akā, he pilaf maikaʻi hoʻi. Hiki iāʻoe keʻoliʻoli i nā hoaʻai a me ka home me kaʻono kūpono loa.
No kēia kīʻaha, e loaʻa iāʻoe: 1 kīʻaha raiki, 700 karamu o nā meli, 1 kāloka, 1 onioni, ka lālā bay, 40 grams o ka waiū, he teaspoon o ka paʻi paati, ka paʻakai a me ka pepa.
ʻO ka molluskinuzhno e hoʻolapalapa i loko o ka wai paʻakai, ma hope o ka hoʻomoʻaʻole e ninini i ka wai, pono ia iāʻoe. E hoʻomākaukau i kahi pākī, e hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa a hoʻouna aku i laila i'ōwiliʻia a me nā kāloka. ʻO keʻano holoʻokoʻa o ka meaʻai,ʻo ia me nā huaʻai i ka'eaʻu, eʻaila ka laiki. Ke hōʻoiaʻoe i ka'ōniʻoma gula o kaʻaila, ponoʻoe e hoʻonui i 2 mau kīʻaha wai (kahi iʻailaʻia ai nā kuʻi) i loko o ka pā, a laila hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka pepa eʻono ai, ka'ōmato, a me ke kalo. E nānā i ke ahi e lohi. Ke hele mai ka laiki i ka mākaukau, e hoʻohui i nā maʻa.
Pehea e kuke ai i nā mīkini pa'ū?
E lawe i: 100 grams o ka Parmesan cheese, 4 mau cloves o ke kālaka, 1 kg o nā paʻi, 200 grams o ka waina waina, 25 grams o ka waiū, ka paʻakai a me ka pepa.
E hoʻohana i ka thaw e hoʻoulu a holoi. A laila, hoʻokomo i loko o ke kīʻaha, ninini i loko o nā kīʻaha a me ka waina keʻokeʻo. Ponoʻoe e hoʻolapalapa ia mau mea ma ka mahana wela no 7-9 mau minuke. E kau i ka pīniʻu i ke ahi, ai ka wā e mahana ai, waiho i ka waiū a me nā mea liʻiliʻi, e kali a hiki i kona hoʻomakaʻana. ʻO ka hope aʻe, e hoʻoma'ū i ka pāʻani paʻi a me ka paʻakai'āpala i loko o ka pā. Pono e hanaʻia kēlā me kēia mussel i keʻano hoʻokahi wale nō lau e koe, e pāʻani me kahi sīkeke a me ke kāleka a kalo i ka pahu. Ke hoʻoheheʻeʻia ka līlū, e kau i ka māhele ma ke kīʻaha a hānai wale i ka manawa e hoʻomaka ai ka paʻakai. No kēia mea, pono ke nānāʻia ke kīʻaha no nā miki hou aʻe, nānā lākou i ka momona aʻoi aku ka maikaʻi.
Aloha maikaʻi!