ʻO Apple pie me ka cognac

E ho oholo i ka umu a 160 mau dekelē. E hoʻomohu i ka pepa kope me ka pepa pepa a me nā meaʻai: Nā kuhikuhi

E ho oholo i ka umu a 160 mau dekelē. E hoʻomohu i ka pepa kope me ka pepa pepa a kāpīʻia me kaʻaila. E hoʻomākaukau i ka'ōlaʻi'ōpiopio. I loko o ka pākī, e hoʻoheheʻe i kaʻaila ma luna o ka mahana wela. E hoʻomau i kaʻaila a hiki i ka wā eʻaila ai kaʻaila. E ho'ēmi i ka wela a me ke koko ae hoʻonui i ke kō, 1/4 wai wai a me nā'ōla. Eʻaʻai a hiki i ka'ōlūʻana o nā'ōleʻa i kahi liʻiliʻi, aʻaʻole e lilo ka wai iʻeleʻele, ma kahi o 5 mau minuke. Weheʻia mai ka wela, e hoʻoulu i ka paila a hui me ka maikaʻi. E kau i ka pīnihi i ke ahi aʻaila no 30 maukona ke hoʻokipa ka waiʻona. Holoʻo mai ka wela a maloo i ka mahana wela. E hana i kahi līpī. I loko o ke pola, e hui pū i ka palaoa, e like me ke kō, ke kinamona a me ka paʻakai. E hoʻomoʻi i ka wai a me ka lima i hoʻokuʻu i ka hanaʻana i nā manuahi nunui. E hoʻokaʻawale. E hoʻomākaukau i ka pōpō. I loko o kahi pola nui, e hoʻopili i ka palaoa, ka palolo paila, ka lepo, a me ka paakai pū, e hoʻokaʻawaleʻia. ʻO Whisk me ka waiūpaʻa a me ka sugar i loko o ka huila uila, 2 i 3 mau minuke. E hoʻomoʻi i kaʻaila kawa, ka moa, ka'ōmole a me ka cognac, e hui maikaʻi. E hoʻopili i ka paila o ka palaoa a me ka hui. E ninini i ka palapalapala i loko o kahi pāpale mea i hoʻomākaukauʻia. E kau i ka luna o ka'ōleʻa o ka'ōpala a hāʻawi pololei i ka lepo. E puhi no ka 55 mau minuke. Laweʻia mai ka umu a hoʻomaha i mua o ka lawelaweʻana.

Nā lawelawe: 16