ʻO ka hakakā i ka paʻakai aia i kēia manawa ma ka moku'āina. Eia kekahi laʻana, ka US Health Health Department i ka makahiki 2008 i kūkulu i ka National Project on Reducing Salt Consumption. Uaʻoi aku ma mua o 45 mau kūlanakauhale, nā moku'āina a me nāʻoihana olakino kūloko a me nā aupuni kaiaulu hoʻi i kēia papahana, me ka American Heart Association, ka HuiʻAmelikaʻAmelika a me ka International League of Hytensiontension. I Nui Pelekane Nui a me Finland, ua laweʻia nāʻano koʻikoʻi no ka hoʻemiʻana i ka paʻakai: e koiʻia nā meaʻai meaʻai e kākau i nā mea wale nō e pili ana i ka paʻakai o nā huahana, akā, no ka hōʻikeʻana i ka nui o ka waihona. Kūlana nui nā kumumanaʻo, ināʻaʻole no ka kū'ē'ē hoʻokahi:ʻaʻohe ma kahiʻoihana olakinoʻaʻohe he lōkahi i kēia helu. Ke kūkākūkā nei kekahi mau poʻe akamai i ka piʻiʻana o ke kahe o ke koko i ka poʻe hana hoʻomāʻona i ka paʻakaiʻaʻole pono loa i mua o ka nohoʻana o ka sodium i loko, e like me ka chloride. Eia kekahi lā, he nui nā kolamu he nui o ka sodakai, akā,ʻo ka hoʻohana lōʻihiʻana o ka waiʻaila kole i ka hoʻonuiʻia o ke koko.
Akā i ka manawa likeʻole,ʻaʻole i loaʻa i kahi'enepekema hou ka hōʻoiaʻiʻo loa e loaʻa ai i nā kānaka olakino ka maikaʻi ma muli o ke koʻikoʻi o ka sodium i ka meaʻai. Aʻo kekahi poʻe akamai e koi i kaʻaiʻana me ka paʻakai hikiʻole ke hōʻeha i kou olakino. I ko lākou manaʻo,ʻo ka hoʻokipaʻana i ka paʻakai i nā meaʻai a hiki i ka liʻiliʻi hiki ke alakaʻi i nā hopena o ka hopenaʻole, aʻo nā loiloiʻokoʻa e hanaʻia i kēia manawa,ʻaʻole e pili pono i ka nui o ka paʻakai eʻaiʻia me nā maʻi o ka maʻi. Aia kekahi mau kumuhana kūpono: paʻakai ka paʻakai a hoʻolālā kūpono. Ua loaʻa i nā kamaliʻi nā kumu pono'ī a me nā pōmaikaʻi no ka hoʻohanaʻana i ka paʻakai,ʻo ia ma nā "hua lōʻihi". Inā lākou e nānā i nā pani,ʻaʻole iʻikeʻia ka hopena o lākou i ko mākou olakino. Hiki iā ia ke hoʻomanaʻo i nā sukakai, aʻo ka hapa nui o ia mau mea - a ua hōʻoia kēia ma ka noiʻi'enekema - he lāʻauʻona a weliweli i nā puʻupaʻa a me ke ake.
Ka hopena o ka sodium
No nā kānaka me ke koko kiʻekiʻe (a heʻaneʻane kēia o ka hapakolu o ka lāhui kanaka makua o ko mākou'āina), hiki ke emi i ka nui o ka paʻakai i hiki i ka 4-5 g i kēlā lā i kēia lā i ka emi ikiʻana, akāʻole he meaʻole: 5 mau helu ma systolic a me 3-4 ma diastolic (e nńnń i lalo - "Ka Ho o ke Koko ma ke Kńlailai"). Eia kekahi laʻana,ʻo ke kaomi ma hope o ke kaʻina o "ka paʻakaiʻole" e emi iho mai 145/90 a 140/87 mm Hg -ʻoiaʻiʻo,ʻaʻole lawa kēia loli e hoʻihoʻi i ke koko i ka mea maʻamau. A no nā kānaka me ka hanu lolo maʻamau,ʻo ka ho'āʻoʻana e ho'ēmi i kaʻai mai ka sodium ma o ka hōʻemiʻoleʻia o ka paʻakai mai kaʻaiʻana, e hopena i ka hāʻule kaumaha o nā māhele 1-2. ʻAʻole hiki i ka tonometene ke hoʻololi i kahi hoʻololi iki. Hōʻike nā haʻawina e hiki i ka hopena o ka manawa o ka hoʻoponopono paʻakaiʻaʻole e hoʻololi i ka hoʻololi i ke koko. Ma muli paha o kēia no keʻano o ke kino e hoʻololi ai i kahi haʻahaʻa o ka paʻakai. No laila,ʻo ka hoʻokoeʻia o ka paʻakai mai ka meaʻai e pā ai i ke kiʻekiʻe o ke koko i ka wā e hiki mai ana ma lalo o kekahi mau hoʻololi iki e hiki ai iāʻoe ke hana i ka nohona maʻamau. Eʻai iʻekolu manawa i nā lā a pau o ka huahana - a laila e emi iho kāu pēpikōpika i 6 mau helu. Hōʻole i hoʻokahi wai inu - systolic decrease by 1.8 points, a diastolic - ma ka 1.1. E hoʻouku i 3 mau paona - a emi ke kaumaha i 1.4 a me 1.1 mau helu. Eia hou,ʻo kahi wale nō 50% o nā mea nui e like me ka paʻakai,ʻo ia hoʻi, ka paʻakai paʻakai. ʻO ke kumu o ke kalapona o ke koko no lākou e loli keʻano i ka hoʻonuiʻana a me ka emiʻana o ka paʻakai. ʻO kēlāʻano noʻonoʻo paʻakai,ʻo ia hoʻi, he mea ola. ʻO kēia hiʻohiʻonaʻoi aʻe ka'ōlelo i loko o nā kānaka me ka paʻakikī kaumaha a uaʻike pinepineʻia i ka wāʻelemakule.
ʻO ka lāʻau kahiko
Ua haʻikalaʻo Pliny ka'elemakō Roma kahiko iʻelua mau mea nui i ka honua - ka Lā a me ka paʻakai, nā mea ho'ōla i hoʻohanaʻia no nā kenekulia he lāʻau lapaʻau. A ke kuhi nei nń kńnaka epekema hou o ka hoole ana o ka paakai he mea ino ole no ke olakino: maopopo ia he emi loa ka loaa ana o ka sodium i na hana - o na mea maikai a me na mea ino. Eia kekahi laʻana, uaʻikeʻia he mea mālama ka mea sodona haʻahaʻa i ka piʻiʻana o ka cholesterol a me nā triglycerides. A he pilikia nui kēia i ka atherosclerosis. A he mau kumu hou aʻe e pale ai i ka paʻakai:
- He mea nui ka paʻakai no nā poʻe e like me ka maʻi maʻamau I type. Hiki ke pale i ke kiʻekiʻe o ke kō i loko o ke koko, a no laila e emi ana i ka pono o ka insulin.
- Loaʻa ka paʻakai o nā paʻakai. ʻO kēia ka mea a nā meaʻepekema Pelekane e wehewehe ai i ka hoʻonohonohoʻiaʻana o ka hapa nui o nā kānaka no ka nui o kaʻaiʻana o ka paʻakai i ka meaʻai a me ka makemake i nā'āla liʻupuʻu - nā pēpē, nā nati, nā pale, a pēlā aku.
- Pono pono ka paʻakai no ka mālamaʻana i ke serotonin a me nā melatonin (hormones of happiness and pleasure) i ka lolo. Ke hoʻomaʻemaʻe ka wai i ke kino o kaʻonaʻinoʻino, hiki i ka paʻakai ke mālama i ka nui o ka wai i loko o nāʻupena. A eʻae i ka nalowale o nā amino acidsʻole, e like me tryptophan a tyrosine. A inā he nui ka wai o ka wai i loko o ka space intercellular, ua hoʻohana ponoʻia kēia mau amino acids no ka hanaʻana o ke serotonin a me ka melatonin.
- Pono pono ka paʻakai no ka hoʻoponoponoʻana i ka waiʻona i loko o ka'ōpū intracellular, ke kūpono i ka mea nui no nā pūpū lolo. ʻO ia ke kumu no kaʻaiʻana o ka paʻakai a me ka hoʻohanaʻana i nā lāʻau liʻiliʻi, ka holoiʻana i nā nakai a me nā minela mai ke kino, e hoʻonui i ka pilikia o Alzheimer.
- Pono ka paʻakai no ka hōʻona piha. Akā -ʻo ka mea nui loa - ponoʻoe e hoʻomanaʻo i ka lāʻau a me ka paʻakai paʻakai ka nui!
ʻO kēlā me kēia paʻakai e hoʻohanaʻia i ka meaʻai, pono ka pōʻino a pōmaikaʻi iā ia.