ʻO ka meaʻai no ka pipi i ka umu a me ka puaʻaleʻa no ka makahiki hou 2017. Pehea e hoʻomākaukau ai i ka hoʻomaʻamaʻa mele Kalikimaka a me ka makahiki hou e like me nā mea hoʻomaopopo me nā kiʻi a me nā wikiō.

ʻO ka mīkini, ka momona, ka puluki nalu ka mea nui ma ka papaʻaina Kalikimaka. Hoʻoponopono maikaʻiʻia, kahuʻia a lawelawe, hana ia i kaʻahaʻaina hou o ka makahiki hou. He mau haneli haneli kūpono no ke kukeʻana i kēlāʻano meaʻai maikaʻi a me ka meaʻai kalo. Akā, ma mua o ko mākou ho'āʻoʻana i ka mea e hiki mai ana,ʻo ka meaʻai no ka pipi, pono mākou e hoʻomaʻamaʻa iā mākou iho me nā kānāwai nui o ka kohoʻana manu, ka hanaʻana, ka pihuki a me kaʻaila.

1. No ka hoʻomākaukauʻana i 4-5 mau kiko o kahi kino o 4 kg, no ka 6-7 mau 'ai - 5-6 kg, no 8-10 mau' ai - 8-9 kg.
2. No ka hōʻikeʻana i nā kupapaʻu nui e pono ai i kahi 2.5 mau lā o ka waihoʻana i loko o ka pahu hau. E mālama i kēia ma mua.
3. Ināʻaʻole iʻokiʻokiʻia ka manu, pono pono ke wehe pono i nā mea holoi, e hoʻomaʻemaʻe pono a hoʻomaʻemaʻe i ka puʻu ma waho a ma loko.
4. No ka mālamaʻana i nā manu e hoʻohana i nāʻanoʻano likeʻole:ʻo kaʻaila olive, ka viliaka balsamic, ka wai lemoni, kaʻaila, ka'ōmaʻomaʻi a me ka meaʻono, ka hua aiʻole ka wai puna, ka meli, ka paʻakai me nā meaʻala. Hoʻopiʻiʻia kekahi manu nui no ka liʻiliʻiʻelua lā,ʻo ka liʻiliʻi -ʻaʻoleʻoi aku ma mua o 3 mau lā.
5. I ka hoʻopihaʻana i ka puaʻa no ka Mele Kalikimaka a me ka makahiki hou 2017, hiki iāʻoe ke koho i nā raiki,ʻo nā'ōlaʻiʻono a me nā'ōlaʻi, nā'āpana a me nā'āpana'āpana maloʻo, nā meaʻala me nā'aliki a me nā greens, nāʻualaʻuala, couscous etc. ʻAʻole pono e hoʻopunipuniʻia nā mea liʻiliʻi, iʻole e pihi ka manu i ka wā e'ūlaʻi.
6. No ka hoʻomākaukauʻana i ke kīʻaha, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pāʻaniʻole aiʻole nāʻano kaulike o ka umu. Hoʻopiliʻia ke kauʻana i ka paona o ka manu: 4-6 kg - 3.5 hola, 6-7 kg - 4 mau lā, 8-9 kg - 5.5 hola, 10-11 kg - 6.5 mau hola. Hoʻomaopopo nā kumukūʻai ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi o ka hoʻomehanaʻana i ka umu (160-170C).

ʻO kēlā me kēia meaʻai no kahi mahina hou a iʻole ka Mele Mele Kalikimaka me kekahi kiʻi a me ke wikiō kona mau iho pono'ī a me nā hiʻohiʻonaʻano. Ke paipai mākou e nānā pono i nā mea, iʻole e lilo ka meaʻahaʻaina i ka hōʻeha kaumaha, akā ma keʻano - ka haʻaheo o ka haku wahine o ka hale no ka makahiki hou 2017!

ʻO kahi meaʻono likeʻole no ka pipi momona i ka umu no ka makahiki 2017

ʻO Turkey - heʻiʻoʻoluʻolu aʻoluʻolu, he maʻalahi ia e hoʻomākaukau ai ma ka home. Ma waho o ka mea i waeʻia, he mau meaʻono kaʻono, kaʻala a me ka momona. Akā, i hui pūʻia me nā cherries, nā hua waina, ka palaoa a me ke kāleka, lilo ka pāʻina i mea hana maoli no ka papaʻaina. ʻO kahi meaʻono kūikawā no ka piqua piquant ma ka umu no ka makahiki hou ua hiki iā ia keʻimi i ka hapalua o ke ao a i ka hopena i kā mākou mau papa Slavic.

Nā mea e pono ai

• ka nui o ka turkey - 1 pc.
• hele i ka pōhaku - 500 g
• ʻo nā mea uliuli a me ka'ōmaʻomaʻo - 500 g
• i ka wainaʻulaʻula - 200 ml
• Pineapple hou - 1 pc.
• aʻa pakiaka
• ka meli - 2 tbsp.
• ka mea kanu
• kulu kele
• hele
• ʻohi
• ke kō
• inu wai
• paʻakai

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao

1. E hoʻomākaukau i nā meaʻai a pau e pono ai i ka papa. E hana i ka pilahiʻala mai ka wai, ka paʻakai, ke kō, ka meaʻalani a me nā meaʻala. E kau i ka manu i loko o ka hopena, akā ma mua o ka weheʻana i kahi hulu o ka hulu a me ka liʻiliʻi.

2. Hoʻomākaukau muaʻia ka meaʻai no ka pipi. Laura thaw a ninini no kekahi mau hora me ka waina maloʻo. E hoʻohui i nā hua me ka hua waina hou i kahi ratio 1: 1.

3. E kau i ka paila i loko o ka manu i hoʻolahaʻia. E pīpī mālie i kaʻili ma ka puka, e hoʻohana i ka nina a me ka nalu, nā kaloʻai a me nā niho pēpē.

4. E kau i ka pipi i loko o ka pā a me nāʻaoʻao kiʻekiʻe, e uhiʻia me ka hui i koe. E kau i ka pahu i loko o ka umu, a wela i 150C, no ka manawa mua o ka kukeʻana no 30-40 mau minuke.

5. I ka hopena o ka manawa, eʻike ana ka manu i ka'ōpala gula gula a hoʻomaka i ka wai wai. Akā, he'ōkole ka i loko.

6. E lawe i ka pāhao tunu mai loko mai o ka umu, e hoʻopili iā ia me ka uhi ulu. E hoʻonoho i ka pahu me ka puaki no ka 70-80 mau minuke, e waiho ana i ke kaʻina o ka mahana.

7. Ma hope o ke kani o ke kani, e wehe i ka manu mai ka umu ae hoʻohemo i ka pahu mai ka pā. E hoʻololi i ka'āpana pāʻina i ka uluna mai nā lau'ōmaʻomaʻo o ka letite, e hoʻokomo i nā hulu a me ka lemona.

8. ʻO ka pīpī me ka mea 'ai i ka umu, e like me kā mākouʻoihana, e lawelawe i ka papaʻaina o ka makahiki hou, e hoʻohana ai i ka'iliane i ke koena o ka marinade.

ʻO ka'ōkō kahiko me nā'ōhiʻa i ka umu no ke Keʻaleʻa-2017 - nā papa hana pāʻina

ʻO ka pīpī ma kahi papaʻaina Kalipalu he ola ia no ke kanaka e moeʻuhane ana i ka mālamaʻana a iʻole ka laweʻana i nāʻano hana nui. Hoʻomaopopo ka māmāʻana i ka mea kalo i ka manawa o kaʻahaʻaina nui loa i ka makahiki eʻono i kaʻaiʻono o ka mea hānaiʻai, me ka nuiʻole o ke kino me ka nui o nā huaʻalea a me nā momona. ʻO kahi pīkole kahiko me nā'ōhiʻa i ka umu no ka Kalikimakaʻaʻole ia e waiho i hoʻokahi kilokilo hou i kahi puʻupuʻu nui.

Nā mea e pono ai

• nui ka make o ka turkey - 1 pc.
• Butter - 140 g
• ʻO ka'ōmaʻomaʻa i ka meaʻono a me kaʻona - 3-4 mau kiko.
• ka waina keʻokeʻo maloʻo-550 ml
• ke kīʻalo i ka paʻakai - 2 punetēpē
• ka paʻakai paʻakai
• he pepa hui

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao

1. Eʻoki hou i ka kino hou o ka manu, e wehe i nā hulu liʻiliʻi i koe. E mālama pono i kaʻili ma ka umauma a hoʻokomo i loko o nā'ōmole lahilahi o ka pata.
2. E holoi i nā'ōpala,ʻokiʻia i ka hapalua, e wehe i nā hue. ʻO kahi manu me ka hua.
3. Mai waho mai, e'ānai i ka puaʻa me ka paʻakai, ka meaʻalani a me ka pepa. E kau i ke kino i loko o ka lima, no ka waina keʻokeʻo a nakinaki i ka pahu.
4. E puhi i ka umu a 180 ° C. Eʻoki i ka manu no ka liʻiliʻi he 3.5 mau hola i loko o ka lima holoʻokoʻa, a ma hope o - 20 mau minuke i ke oki.
5. Ma mua o ka lawelaweʻana i ka pukekani kahiko me ka'ōhiʻa no ke Keʻaleʻa a me ka New Year, e kū i 20-30 mau minuke i ke ana wela.

ʻO ka pulina kānalua i ka multivarquet no ka makahiki hou 2017: ka meaʻono wikiwiki

Mai kahi pīpīʻai hou, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā kīʻaha he nui no ka papaʻaina hou: he manu i kahuʻia i loko o ka lima, he pilaf a he eastern orienta azu, nā pale gula a me nāʻokiʻoki liʻiliʻi, he kāleʻaʻeleʻele a me ka salakeke paʻakikī. Akā,ʻo ka wikiwiki, a kau wale i ka manu i mau'āpana i loko o ka pīkī e hoʻoulu ai i kahi hui. Hiki ke hoʻopihaʻia i mua o ka'āpana no 6-8 mau hola i ka meaʻalani a iʻole ka kirimaila kaʻina, kaʻaila a wai wai paha. No laila, eʻoi aku kaʻoluʻolu a me keʻoluʻolu o ka puaʻa no ka makahiki hou i ka lehulehu. No nā'ōlelo kuhikuhi kiko'ī, e nānā i ka meaʻaiʻono:

Pākī Mele Kalikimaka me nā mea kanu - nā meaʻai me ka kiʻi

ʻO kekahi o ka mea kaulana loa no kaʻai hou o ka makahiki hou a iʻole kaʻahaʻaina Kalinaʻale paha, he puaki me nā mea kanu. He maʻalahi ka hoʻomākaukau a paʻakikī i ka hao. Mahalo i ka mea kanu waiwai a me ka hoʻonaniʻana i nā mea ulu, hoʻomohu ka manu i nāʻanoʻokoʻa likeʻole, a ma muli o ka paʻi pinepineʻana i ka wai paʻakai, e mau ana me ka palupalu ma hope o kaʻono maikaʻi. E ho'āʻo i kā mākouʻoihana hou me kahi kiʻi - eʻike iāʻoe iho!

Nā mea e pono ai

• ka'ōpū o turkey i ka nui - 1 pc.
• nā pūʻali o kāu - 6 pcs.
• Lulu ka lau - 7 mau'āpana.
• alaala - 3 pcs.
• oregano - 3 pcs.
• mayonnaise - 150 g
• lemon - 2 pcs.
• ka paʻakai paʻakai - 1.5 mau punetē.
• pepa - 1 tbsp.
• puʻupuʻu - 1 pc.
• ke kūmole o ka mea kanu - 3 pcs.
• ke poʻo keʻoleʻo - 1 pc.
• Butter - 200 g

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao

1. Pono e holoi pono a holoiʻia i kaʻiʻo o ka turkey i loko o ka ipu hohonu. E hoʻopihaʻia me ka wai paʻakai paʻakai, e hoʻohui i kaʻoki like me ka hapalua a kaomi i nā lemona, ka lau, aʻokiʻia ma ke poʻo o ke kāla. Haʻalele i ka manu i loko o ke anu no nā lā he 2-3, e like me ka'ōlelo i kauohaʻia, a laila e kāhili ai a hoʻomapala i ka wai.

2. No kaʻaʻahu nani, hoʻohui i ka mayonnaise me nā mea kanu a me nā meaʻala - koume, sage, oregano, rosemary, ka paʻakai a me ka pepa.

3. E kiʻi i ka mea honi a hoʻomaʻemaʻe ia me nāʻauamo koʻikoʻi. Pēlā like, e'ōniʻoki i nā'āpana: i mau'āpana, i mau'āpana a me nā pōpō nui. Eʻoki i ka waiū me nā papa momona.

4. Wehe i ka'ōkō a me ka maloʻo me kahi kāwele pepa. E hoʻopiʻi pono i ka manu me ka meaʻala maikaʻi, ma loko o ka paʻakai a me ka pepa. E kau i nā huaʻula i loko o kahi pāhaʻi hohonu, waiho i ke kupapaʻu ma luna, e kau i nā'āpana pata a puni.

5. E ho ohu i ka umu a 220C. E puhi i kahi manu me ka uhiʻole a lima paha no 30-35 mau minuke. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, e ho'ēmi i ka wela a 180 ° C a nānā i ke kiʻekiʻe o ka loaʻa me kahi thermometer kūikawā ma ka māhele paʻa loa o ka'ūhā. E makaala, mai hoopa aku i ka iwi! Ke hiki ke ana wela i loko o 73C, hiki ke hoʻopau i ka kuke.

6. Inā makaʻuʻoe i ka hō'āʻana i nā'ēheu a iʻole nā ​​kuhi, e hoʻopili iā lāua i waenakonu me ka'ōmoleʻeleʻele ma mua o ka hoʻokuʻuʻana i ka umu. E wehe i ka manu i hoʻomākaukauʻia mai ka pepa bakena, e kau i kahi'āpana huaʻai a kū i kahi hapalua hola. E hana i ka pīpī Mele me nā huaʻai ma ka palapala kauoha me nā kiʻi i loko o ka mahana mahana me kahiʻalaniʻulaʻula a'onini paha.

Ka meaʻai no ka pīpī hou o ka makahiki hou i ka mīniʻalani maʻemaʻe

ʻO ka pīpī i ka meaʻalaniʻalani he mea nui ke hui pūʻana o kaʻiʻo'anameʻa momona a me kahi lole pale nani. ʻO kona mau hiʻohiʻona ma ka papaʻaina o ka makahiki hou a me ka papaʻaina Kalikimaka ka mea e loaʻa ai ka manaʻo maoli. ʻAʻole wale nā ​​mea e hoʻokipaʻia ai nā poʻe a me nā poʻe o ka hale e ka mea kupaianaha o ke kīʻaha, akā, mahalo nō hoʻi i kona helehelena maikaʻi. ʻO ka meaʻai no kahi kānana makahiki hou i ka meaʻalaniʻalani maikaʻi he mea pono ia i kekahi wahine: nā makua iʻikeʻia i ka "Balzac" makahiki, a he kahu'ōpiopio'ōpiopio o ka home i kūkulu houʻia.

Nā mea e pono ai

• ka puʻupuʻu puʻupuʻu liʻiliʻi - 1 pc.
• ka mulu lulu - 0.5 tbsp.
• ka'ōmato maʻamau - 2 tbsp.
• ʻo ka'ōpoki granular - 0.5 tbsp.
• ʻo ka vermouth verche - 1 tbsp.
• nui ka paʻakai
• pepa keʻokeʻo a keʻokeʻo
• Hui puna huaʻakai - 90 g
• ka palaoa - 50 g
• ʻO ka hapalua o ka lemona
• hua yolks - 2 pcs.
• ka waina keʻokeʻo - 0.5 tbsp.
• ka kirimoaʻona - 100 ml
• kahi moa - 0.5 tbsp.

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao

1. No kaʻonoʻana i ka puaʻa ma mua o ka kukeʻana, mālama i ke kino a hahaoʻia me ka hui pūʻana o ka pua mīlū a me ka popo. Ma hope o 6-8 hola paʻakai a paʻi ka manu, e ninini i ka'ōmato a me ka waina. E waiho i ka hoʻohemoʻana no nā hola hou 4-6.
2. Hoʻomohanaʻia i nā meaʻala a me nā meaʻala, e kau i ka manu i loko o ka lima a i loko o kahi pahu me kahi poʻi a me ka baʻa no 2 mau hola i ka umu, ua hoʻomahaʻia i 190C. Inā i puhiʻia ka pipi ma lalo o ke poʻi, mai kēlā hola a kēia hola, e hoʻohemo i ka wai me ka hui i hope o ka hoʻokele.
3. 15-20 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana,ʻokiʻoki i ka lima a wehe i ka poʻi mai ka pahu. E nānā i ka manu me kahi mea wela, ka pāʻana i kahi o ka umauma. Inā hiki ke mahana i 70-73C, hiki ke laweʻia ka pua.
4. E hoʻomākaukauʻana i kaʻailaʻalani ma lalo o ka meaʻai. I kahi liʻiliʻi o kaʻaila, e hoʻopau i ka palaoa, e ninini i loko o ka waina keʻokeʻo, ka hulu a me ka waiʻonaʻulu wai. Ma hope oʻelua mau minuke, e hoʻokaʻawale i ka pānui mai kahi palepihi a hoʻohuiʻia ka wai lemon, ka waikoki a me ka pata i loko o ka mila.
5. Hoʻopau i ka'āpana hou o ka makahiki hou a hoʻopiha i kaʻaila kawa. A iʻole e waiho i ka papaʻaina i piha, hele pū me kahi kīʻaha me kahiʻalaniʻalaniʻoluʻolu.

Ka meaʻai no ka mīkeke maikaʻi ma kahi pākī

ʻO nāʻano kumu o ka hoʻomākaukauʻana i kahi mīkini liʻiliʻi i loko o ka pā palai e like me nāʻano he nui mai nā mea no ka umu. No laila:

• e hoʻokaʻawale i ka manu mai nā meaʻokoʻa'ē aʻe, inā e manaʻoʻia e hoʻopauʻia i ka lole;
• no ka kukeʻana i kahi pālaʻi eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i kaʻiʻo makela, akā,ʻaʻole i ka maloʻo;
• Hiki ke paʻiʻia nā moa e like me nā mea hoʻomaʻemaʻe me kaʻailaʻole: hiki i ka momona ke lawa i ka momona, ma keʻano likeʻole i ka hale kūʻai;
• hele mai ka hele ma ka mākaukau ma kahi pālaʻi momona no 30 mau minuke, no ka mea e pono ai ke kāpīpī - 20-25 minuke, no nā kupa - 35 mau minuke;
• eʻoi aku kaʻoluʻolu a me ka wai momona o ka mea hānai, pono pono e mālama i ka mea mua no 2-3 mau lā ma ka waina, ka wai paʻakai, ka wai inu wīne, a me nā mea'ē aʻe;
• no ka hōʻa'āʻana a me ka kinaiʻana i nā pulu no ka makahiki hou a me ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka hoʻomaʻamaʻaʻana i nā'ōpena:ʻo ke kīʻaha, ka cardamom, ka kinamona, ka turmeric, kaʻulaʻula, nāʻanoʻokoʻa o ka pepa, paprika, Basil maloʻo, keleka, ka paʻakai paʻakai.

Hoʻohālikelikeʻia nā nuances'ē aʻe, ma keʻano he kūlana, i ka meaʻai no kēlā me kēia mākaukau no ka pumehana maikaʻi ma kahi pākī.

Nā mea e pono ai

• nā keiki bipi - 2 pcs.
• aila olila - 4-5 punetēpuni
• Paprika - 2 punetēpē
• kekala - 4-5 mau niho
• Basil - 1 punetē
• soy sauce - 4 tbsp.
• balsamic winika - 4 tbsp.

Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao

1. E lūlū i nā kuʻi o nā manu i nā'āpana he 2-3 cm ka lahilahi. E kau i kaʻiʻo i loko o kahi pāʻani hohonu. E kohoʻia i nā'āpana liʻiliʻi.
2. No ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaila, hui pū me kaʻailaʻaila, ka soya saukō, paprika, ka paʻakai a me ka basil maloʻo. Me kahi'āpīpī'alapona, e ninini i ka manu a waiho i lalo o ke poʻi no 6-8 mau hola.
3. I ka hopena o ka manawa, e hoʻopau i nā'āpana'āpana brownish ma kaʻaila wela no 5-7 mau minuke. A laila hoʻohui i ka marinade i koe i ka'ōmole a me ka hoʻokuʻuʻana i ka manu no nā mau minuke he 10-12.
4. E lawelawe i ka momona momona i ka makahiki Hoʻola Hou a me ka papaʻaina Kalikimaka me nā mea kanu i hoʻolālāʻia aiʻole ka'ōhū pū.

ʻO ka papahele no ka pipi he mokuna nui kēlā o kēlā me kēia hale hānai puke. ʻAʻole pinepine, akā me ka hoʻomakaʻana o nā lā hoʻomaha, lilo ia i mea kaulana loa. E kāpili hou i kāu waihona waiwai ma nā kiʻi me nā kiʻi a me nā wikiō me nā koho hou no ke kukeʻana i nā manu Kalikimaka i ka umu a me ka lehulehu. Ua koho mākou iāʻoe i ka meaʻoi loa a holomua a kaulana no ka makahiki hou 2017.