Kaomiʻana i ka kāpeti kāpenaʻOiaʻiʻo,ʻaʻole hiki ke kapaʻia ka kāpena kāpena he ipu nani, nani, a hiki ke lilo i mea nani a iʻole ka mea nui o ka papaʻaina. Akā ma nāʻohana he nui he wahi nui loa ia o kaʻai o nā lā. ʻAʻole kēia he mea kupanaha, no ka mea,ʻo ke kāpena kāpena, i hoʻomākaukauʻia me nā lima akamai, he meaʻono loa ia, hiki ke hoʻohanaʻia ma keʻano heʻokoʻa kaʻawale, a me kahiʻaoʻao i meaʻai aiʻole iʻa, a hoʻohanaʻia e like me ka pihaʻana i nā pōpō a me nā pahū. ʻO ke kāpena pulu pono i ka manawa o ke kauwela-i ka manawa e hoʻomaka ai ke kīnāʻole o ka kino o ka kino. ʻOiaʻiʻo, no ka nui o ka waiwai e like me ka hāʻawiʻana o ka sauerkraut,ʻaʻoleʻoe e loaʻa. Akā, ma ke kāpena kāpena, ua mālama ponoʻia nā huaʻona i mea e pono ai ka mea e pono ai i kēlā me kēia lā, no ka mea, inā eʻokiʻia me nā'omela a me nā kāloka. Hiki ke hoʻohanaʻia kaʻaila o kaʻaila i kekahi, akā ma ka'iliapala huaʻole, e hoʻopiliʻia ka kāpena'ōpona i nā mea momona a me nā meaʻono.
Mea Kai:- ʻO ka'ōpili keʻokeʻo he 0.5 pcs.
- Carrot 2 pcs.
- Onion 2 pcs.
- Hoʻopi kepī 2 tbsp. l.
- Halepulu i ka'iliala hinu hinu 5 tbsp. l.
- ʻO ka lauʻo Bay 2 pcs.
- Kaomi 5 pcs.
- Pālaʻiʻala 5 pcs.
- Pāleinaʻeleʻele 1 tsp.
- ʻO ke kinikini 2 paʻakai
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka kāpena'ōpiopio, lawe mākou i nā kāloti, nā'aleʻa, ka'ōmato a me nā meaʻala.
- KaʻAnuʻu 2 Eʻoki i nā kopa kola, a me ke kākākaʻekolu ma kahi nui.
- KaʻAnuʻu 3ʻAi i kaʻaila me nā kāloka ma kaʻailaʻaila.
- Ka Papa 4 Eʻoki i ke kāpena me ka mauʻu.
- Ka Papa 5 Ma kahi kaʻawale mai ka'ōpala e hoʻouna aku ana i ke kāpena me ka lālā bay, nā'ōpū a me ka pepaʻala.
- Ka Papa 6 E hoʻohui i ka paila me kaʻaila, ka paʻakai, ka paʻakai a me ka pepa i ke kāpena eʻono ai.
- Ka Papa 7 Eʻoli maikaʻi a hoʻolimalima no kahi mau minuke he 15 - e palupalu ke kāpena.