- ʻO kaʻailaʻaila - 30 milliliters
- Veal - 600 Grams
- Celery - 4 mau'āpana
- 'Alika - 2 Piʻi
- Pāni a me ka paʻakai - - Eʻono
- Kāleka - 2ʻAlo
- ʻO Quince -ʻelua mau'āpana
- Meaʻono - 2 mau'āpana
1. Hoʻomākaukau mākou i ka mea hihiu: hoʻomaʻemaʻe mākou iā ia mai ka kiʻiʻoniʻoni, holoi mākou aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopaʻa houʻia nā'āpana o kaʻiʻo, maloʻo, a ma kahi panula maloʻo maloʻo (e loaʻa ka'ōpala i kaʻiʻo, a me ka hohonu o ka wai e hoʻopuka ai). Hoʻomaʻemaʻe aʻoki loa mākou i kaʻaila. 2. Eʻokiʻoki iʻehā mau piʻupuʻu aiʻole ka pepaʻono, (pono lākou eʻulaʻula). Hoʻokaʻawaleʻia nāʻoki a me nāʻanoʻano, aʻokiʻokiʻia i nāʻokoʻa iki. 3. Eʻoki i kēlā quince i nā'āpanaʻehā, e hoʻokaʻawale i ka lepta a me nāʻanoʻano, eʻokiʻoki iā lākou i nā'āpana. Hoʻokipaʻia nā wahi o ko mākou sāladāi i nā'āpana lahilahi. 4. E'ānai a'ō'ō i ka'ōmaʻomaʻo o ka mea kanu, hoʻokomo i ke kaloka ma waena o ke kīkolo kekene, aiʻole hiki iāʻoe keʻoki wale. 5. E hoʻopakele kāua i ka 'āpena, e hoʻomoʻi i kaʻiʻo i'ōpala, e hoʻohui i ka wai a iʻole ka waina keʻokeʻo a me nā minuke he kanahā me ka uhiʻana o ke poʻi, e puhi i kahi ahi. No ka inu o kaʻiʻo, hiki ke hoʻohui i ka wai, inā pono. Ma hope o ka pākuʻiʻana i ka pepa a me ka quince, e hoʻolālā i nā minuke heʻumi. Hoʻopihaʻia ka paʻi, ka paʻakai, keleka a me nā greens i ka hopena. Hāʻawi mākou i kaʻiʻo i ke aho.
Nā lawelawe: 4