ʻO ka holomua o borscht - nāʻonoʻono a momona me ka hua'ōlelo "borsch" i ka manawa koke iho, aia nāʻahahui me ka waihona maikaʻi o ke kāpena a me ka beets. Aia kekahi mau mea'ē aʻe i loko,ʻaʻole mākou e helu. Hiki ke hanaʻoleʻo Borsch me ka meaʻualaʻole, me kaʻole kāloti a me kaʻaʻohe kāpena, akā, hikiʻole ke noʻonoʻo me kaʻole beets. ʻO Beetroot - queen queen. A kēia lā mākou e hāʻawi aku iāʻoe e kuke i kēia kīʻaha me ka beets baked. ʻO ka pīpī ka mea kūlohelohe a me keʻano maoli o nā mea kanu kuke, eʻae ana iāʻoe e hūnā i ka nui o ka mea pono i loko. I ka wā eʻoki ai, kokoke i ka pauʻana o nā huaora a pau, a no ka lōʻihi o ka manawa e hoʻomoʻa i ka beets a maʻemaʻe,ʻaʻole lākou e noho i laila. Eia kekahi, no ka hoʻomākaukauʻana i ka borsch mai nā beets bakena,ʻaʻoleʻoe e hoʻohana i ka umu welawewe. ʻO ka mea nui -ʻo ko mākou mea kōkua nui kēia. ʻOiaiʻo ka hoʻomaʻamaʻaʻiaʻana o kēia borsch me kaʻiʻoʻole o ka meaʻai, ua lilo ia i mea eʻoluʻolu loa, keʻoleʻoe e lawe mai me kaʻaila kirīmi a me nā kāloka kāleka. A i ka wā wela, hiki keʻaiʻia ka borscht o nā beets bake i ka maloʻo: eʻoluʻolu, a hauʻoli, a hoʻopuni i ka make wai. Ināʻoe e hoʻohana i nā'ōpena'ōpiopio, pono e hoʻemi ikiʻia ka manawa bakena.
Mea Kai:- Beetroot 5 pcs.
- Leleʻo Celery i 3 mau kiko.
- Onion 1 pc.
- ʻO ka'ōmoleʻulaʻula 1
- Lemon wai wai 2 tsp.
- Pālaʻiʻono 6 pcs.
- Kōpū hou 1 pūpū
- Pāpī ka'ōpū eleele 1 pin
- ʻO ke kinikini 2 paʻakai
- Kaomiʻala 100 g
- Ka Papa Hana 1 Hōʻaia ka huahana i ka 1 lita o ka wai. Hoʻohanaʻia ka'alamo i mea eʻaʻahu ai, pono ka momona aʻaʻole kaʻona, no ka hulu e pono aiʻoe i nā 5-6 beets, nā aniani, nā greens a me nā kumu o ka mea kanu.
- KaʻAnuʻu 2 Hikile, kaʻaila a me kekahi'āpana keʻokeʻo o ka'omaʻomaʻomaʻo e holoi aʻokiʻoki.
- Ka Papa 3 E ninini i ka huaʻona 1 leka o ka wai anuanu, e hoʻokomo i ka meaʻalaʻono, lawe mai i kahiʻeha a hoʻomoʻa no 45-55 mau minuke ma luna o ka mahana wela.
- Ka Papa 4 Ua holoi maikaʻiʻia ka'ōpala,'ōpala aʻokiʻoki i nā papa he 3-5 mm ka lahilahi.
- Ka Papa 5 E kau i kahi paʻi pīpī a kāpīpī me ka pepaʻeleʻele a me ka paʻakai.
- Ka Papaʻeono 6 No ka 25-35 mau minuke, e lilo ka beets i palupalu.
- Ka Papa 7 Eʻoki i nā beets i loko o nā pa.
- Ka Papa 8 Ua holoi maikaʻiʻia ka pūpū o nā pulu, ua hoʻouluʻia a'āpala.
- Ka Papa 9 E hoʻohui i ka pahu, ka paʻakai a me ka lepoʻeleʻele i ka paʻi i hoʻomākaukauʻia eʻono.
- Ka Papa 10 A laila e hoʻopili i nā beets, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻoneʻe i ka wela. E lawelawe me ka kirīmiʻona.