He aha ka meaʻai kaulike pololei? No ke ola, pono i kahi mea e pono ai i nā mea likeʻole he kanalima. ʻO kēia mau momona i hoʻomahaʻoleʻia; iʻewaluʻano o nā amino a me nā mea e hoʻomalu ai; huaʻai (12 mauʻona); nā huaʻa; cellulose; o ka papa oʻumikumamālima macro-microelements. ʻO ka nīnau no kaʻai pono kūponoʻo ka nīnau no nāʻano a me nā mea e pau ai kēia mau mea i ka pauʻana o ke kanaka.
ʻO ka pilina ma waena o nā proteins, nā momona a me nā'ōpelu'aleʻa e pili pololei ana i kaʻano o ka poʻe noho ola. No ka poʻe i hana i ka hana noʻonoʻo e like me nāʻoihana kino,ʻo kēia kaiohe 1: 1: 4; no nā kānaka hana lima - 1: 1: 5; no ke ala e hele i ke ala o ke olaʻole - 1: 0,9: 3,2. Ke ho'ākākaʻia nei ke kūpaʻa o nā huapiʻa ma kaʻoiaʻiʻo, no nā huapiʻa ka loaʻa i ke kino 56% o ka ikehu e hāʻawi ai ka meaʻai iā mākou; Hoʻonuiʻia ka 30% o ka ikehu e ka momona; a he 14% wale nō nā protein. Ma ka manawa like, he mau mea hoʻomalu ka mea hoʻomalu no ke kino, no laila ua pilikia ka'ōpiopio i ka nui o ka paʻakikī paʻakikī a iʻole kona mauʻano pono'ī (amino acids) me kaʻaiʻole kūponoʻole.
Akā,ʻo kēia manaʻo a pau he mea paʻakikī ia e hoʻohana ai, no ka mea he mea paʻakikī ke "unuhi" i ka meaʻai maoli i loko o keʻano o ka hulu,ʻohi, keʻoki a me ka salama i loko o kekahi amino acids, momona a me nā'aleko. No ka hapanui o nā "kanaka" i hikiʻole ke koho pono i ka nui o nā meaʻai ma kaʻaina awakea, ua hoʻomākaukau nā meaʻepekema i kahi kiʻi maʻalahi a me kaʻikeʻole i kapaʻia ka pyramid.
I ka makahiki 1992, ua hoʻolaha ka 'Oihana Hoʻolālā oʻAmelika i kekahi mau rula no ka meaʻai palekana, i hoʻohālikelikeʻia e like me keʻano o ka pyramid. Ma ke kumu o ka pyramid he mau meaʻai a me nā meaʻai'ē aʻe (ka mea nui o ka hāʻawiʻana i nā huaʻaleʻa). Ma kaʻaoʻaoʻelua o ka pyramid - nā huaʻona (ʻo ia ka nui), nā hua (nā mea liʻiliʻi), a laila - nā kumu o ka protein (nā mea laʻa, iʻa, kaʻiʻo, legumes). ʻO ka piko o ka pipi ka momona a me nā leʻaleʻa, i kapaʻia he "wae koho o ka papahana." Ua hōʻikeʻia ka helu kokoke o nā hua likeʻole i loko o ka pyramid. Eia kekahi lā, i ka lā i'ōleloʻia ai eʻai i nā'ōlaʻiʻelua aʻehā paha i ke kīʻaha o nā hua maloʻo, nā huaʻelua, ka hapalua o ke kīʻaha o nā hua'ōlelo, a laila ma ka like hoʻokahi.
ʻO kēia kumukūʻai he mau makahiki heʻumikūmālua wale nō a "hāʻule" i ka makahiki 2005, i ka manawa i hoʻoponopono houʻia ai nā manaʻo o ka poʻe loea o kaʻoihana hoʻokahi no ka pilikia o kaʻai kaulike.
ʻO ka hua'ōlelo nui o ka manaʻo houʻo ia ma ka pilikia o kaʻaiʻana i nā poʻe'ē aʻeʻaʻole hiki ke hoʻokomo i hoʻokahi ana. ʻO ka mea kūpono i ka'ōpiopio'ōpio he mea maikaʻiʻole no ka wahine hānau. ʻO ia ke kumu i loko o kēia "pyramid"ʻaʻole nā kikowaena a me nā puke -ʻaʻole wale nā'ōlelo kūpono. E like me nā'ōlelo manaʻo ma lalo o ka pyramid he mau kikowaʻi ia o nā huahana i ka lā, i heluʻia no kekahi "kanaka" maʻamau eʻai ana i 2000 calories i hoʻokahi lā,ʻaʻole e kaumaha i nā kaumaha kūikawā kūikawā,ʻaʻole ia e loaʻa i nā maʻi e like me ka lactase, aʻaʻole hoʻi he meaʻai.
Eia kekahi, ua hoʻoponopono houʻia ka nānāʻana ma nā momona. Inā ma mua o ka puhiʻiaʻana o ka momona he meaʻino, ke'ōlelo nei lākou i ka nui o kaʻaiʻana i nā momona polyunsaturated, i loko o ka iʻa, kaʻaila me kaʻailaʻaila. Kūkāʻia e kaohi i ka hoʻohanaʻana i nā momona momona, hoʻopau loa i ka momona trans.
ʻO nā pahu hana no kaʻai kaulike (e pili ana i 170g i kēlā lā i kēia lā) ponoʻia ma ka liʻiliʻi he hapa hapa (ʻaʻole i ka mahu aʻaʻole i'ōpala). ʻO nā huaʻai (e pili ana i 2½ kapu) e pono ai i kaʻalani nui a me ka'ōmaʻomaʻoʻeleʻele,ʻo nā hua (2 kapu) keʻano likeʻole. ʻO nā hua waina, e like me nā hōʻike i hōʻikeʻia, lawe mai i ka pōmaikaʻi nui, aʻo ka mea nui, he nui ke kō. Milk a me nā mea hana lawaiʻa (3 mau kapu i ka lā) e'ōleloʻia e pau i ka mea hikiʻole i ka momona. ʻO nā koi hoʻokahi no ka meaʻai (160g per day). Heʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻopauʻana i ka iʻa me nā iʻa, nā nati, nā pi, a me nāʻanoʻano likeʻole.
ʻO kaʻokoʻa nui ma waena o ka "pyramid" a me konaʻano hoʻohālike mua e piʻi ana ke kanaka i luna o ke kuapuni ma kona mau paiaʻoluʻolu. He hōʻailona kēia no ka pono o ka ikaika no nā mea a pau e makemake ai i ka olakino.