Wahi a nā poʻe akamai i kaʻai, pono kaʻaila nui o ka meaʻai ma mua o nā momona holoholona. ʻO kēia no ka mea,ʻaʻohe loko o ka cholesterol a nui loa i ka waiwai momona, kahi mea e pono ai no ke kanaka. ʻO lākou he polyunsaturated, monounsaturated a me nā meaʻaila piha. ʻO ke kino, pono nāʻeha hoʻokahi a me polyunsaturated acids - omega-6 a me omega-3. No laila, he nui ka nui o kaʻaila aila maikaʻi loa i loko o ke mele.
ʻO ka waihea ka mea e pono ai
I ko mākou manawa, he nui nāʻaila. ʻO kekahi laʻana, ka huapalapala, kaʻaila, ka linseed, sesame, ka pīnaki a me nāʻaila'ē aʻe. Eia kekahi,ʻokoʻa nāʻaila a pau i ko lākou mau waiwai. Akā pehea e koho ai i kaʻaila maikaʻi loa?
Hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻohemoʻia paha kekahiʻaila. Ma kekahiʻaoʻao, he māmā kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia, me kaʻole o ka lepo, akā, ua emi ka nui o nā meaʻai e pono ai no ke kino, no ka mea, ua "nalowale" lākou i ka wā e hana ai. Me kēia maʻamau, ua hāʻule nā carotenoids a me ka huaʻa E, ua hoʻopauʻia nā phospholipids matū e kōkua ana e hoʻokaʻawale i ka cholesterol maʻamau mai ke kino. ʻO kaʻaila e hoʻomaʻemaʻeʻoleʻia kahi mea maikaʻi loa no ke kino o ke kanaka, no ka mea, he mauʻano huameʻa likeʻole a me nā pūnaewele pono. Hoʻohui pūʻia kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻoleʻia.
Eia hou, pili ka pono o kaʻailaʻaila ma ke ala e hanaʻia ai. ʻO kaʻaila maikaʻi loa ka lapalapa a me keʻanoʻole, aʻo ia ke loaʻa ma muli o ke kauwela mua. Inā kūʻaiʻoe i kaʻaila, makemakeʻoe e "holo" mai ka mea maikaʻi, mai kūʻai aku i kaʻailaʻaila, inā'ōleloʻia ka inoa: deodorized, frozen, hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe -ʻaʻoleʻoe e pōmaikaʻi i kaʻaila i loko o ke kino.
ʻO kaʻaila hinu paakai he mea momona loa ia i waiwai nui i nā mea momona (ʻo ka huaʻa F). ʻO kēia mau polyunsaturated acids he mea pono ia no mākou no ke kūkuluʻana i nā pūnaewele hou, no ka maikaʻi o ka hanaʻana o nāʻoihana o ka pūnaewele immune, no ka hōʻailona o nā homoni. Eia kekahi,ʻo kēlā mau momona momona ka mea e hoʻopili ai i nā paia o nā moku me ka ikaika, e ho'ēmi i ka hopena maikaʻiʻole i nā hawewewe kanaka a me nā kukui ultraviolet. Hāpai pū lākou i ka hanaʻana o nā mīkini paʻalula.
Mai ka wā kahiko, ua waiwai kaʻailaʻaila. Hanaʻia ia mai nā hua a me nā huaʻoliva. Aia i loko o ka pulpʻoi aku i 50% o kaʻaila. Akāʻo ka'eleko momona i loko o kēlāʻaila ka mea liʻiliʻi, akā ua lohi kokeʻia e ke kino, i ka hoʻohālikelikeʻana me nā meaʻaila'ē aʻe. Kākoʻoʻia kaʻailaʻo Olive no ka poʻe i loʻohia i nā maʻi o ka'ōnaehana hoʻopunipuni, nāʻahu a me ka maʻi hepatic. Hana maikaʻiʻo ia ma keʻano he cholagogue. ʻOiʻia ia no ka paleʻana a me nā maʻi e pili ana i ka'ōnaeho cardiovascular, e hoʻonui i ka hoʻomanaʻo. Eia kekahi, hiki i kaʻaila nui i hoʻonāukiʻia ka mea hiki ke ālai i ka nui o nā pūnaehana maʻi i loko o ke kino, no ka mea he nui nā mea e'ōlelo nei i kaʻaila maikaʻi loa kaʻailaʻaila.
Akāʻo nā meaʻepekemaʻAmelika e'ōlelo neiʻo ka momona avocado kahiʻoi loa. Ua hōʻoia ka nui o nā haʻawina i ka hikiʻole ke paniʻia ka hinu avocado i loko o kona mele. ʻO kēia hinu ka caloric, maʻalahi digestible. ʻO kēiaʻaila ma kona kumukūʻai (ʻoihana)ʻoi aku ia ma mua o nā hua a me nāʻiʻo, akā, he huaʻai ia. Eia kekahi,ʻo kaʻaila avocado ka nui o nā wai he nui. I ka hoʻohanaʻana i kēiaʻaila i kaʻai, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kou hoʻomanaʻoʻana a hoʻemiʻia ka hopena o ka maʻi hanu a me ka maʻi maʻi. Loaʻa i nā mea lāʻau e kōkua ai e hoʻokaʻawale i ka cholesterol maikaʻi mai ke kino. Ponoʻia kēiaʻaila mea kanu e hoʻolaunaʻia i ka hānaiʻana i nā keiki, i ka wā'ōpiopio. Aia 12 mau huaola ikaika. ʻO ka hoʻohana pinepineʻana i kaʻaila avocado e hoʻoikaika i keʻano o ka lauoho a me kaʻili.
Hiki ke hoʻoholoʻia e hikiʻole ke hoʻoholo i kaʻaila maikaʻi loa. Ma hope o nā mea a pau, he pono nō hoʻi nāʻaila i ko lākouʻano pono'ī: linseed, sesame hinu, peach, a pēlā aku. No kēlā me kēia kanaka, kona pono pono'ī. Hoʻohana kekahi i nāʻenehana iʻoi aku i loko o kaʻailaʻaila, nā mea'ē aʻe i loko o kaʻaila, a pēlā aku ʻO ka meaʻaila maikaʻi loa ka mea e pono ai inā i hoʻomākaukauʻia ia e like me nā kūlana kūpono a pau, i mālamaʻia ma lalo o kekahi mauʻano aʻaʻole e lilo kona waiwai i ka hana hou.