- lemon - 2 mau'āpana
- artichoke -ʻekolu mau'āpana
- ka waiū - 3 kapu
- wai - 5 mau ipu
- Asparagus - 900 Grams
- ʻo ka wainaʻeleʻele maloʻo - 2 mau kapu
- beana - 900 Grams
- mint - 1/2 kīʻaha
- ʻO Ricotta - 90 Grams
- No ka hoʻouluʻana: momona - 1/3 Cup
- aila olila - 1/3 kapu
- Pāhili - 1ʻoki (mau'āpana'ōmaʻomaʻo)
- lemon wai - 3 Art. koko
- lemon peel - 1 teaspoon
- paʻakai - 1/4 teaspoons
- mea kanu hou - 1/4 teaspoon
1. E paʻi i ka wai o 1 lemon i loko o kekahi pola nui piha i ka wai. Wehe i nā lauʻoi o nā artichokes,ʻokiʻia nā hapakoluʻelua, peel. Eʻokiʻoki i kēlā artichoke i ka hapalua, e hoʻokomo i ka hamo i loko o ka wai lemon e pale ai i ka wehe. 2. E lawe mai i ka waiū, 3 mau kīʻaha wai a me ka'apena'āpana i kahiʻeha. Hoʻomoʻaʻia i loko o ka liʻiliʻi liʻiliʻi i ka mahana wela. E ho'ēmi i ka mahana i lalo a me ka kuke a māmā, e 45 mau minuke. E kau i ka pīpī ma nā kāwele pepa aʻoluʻolu e hoʻomaʻalili. 3. E hoʻomākaukau i nā artichokes, ka waina, ka lemon i waihoʻia (hoʻopihaʻia, me kaʻili), ke koena o nā wai o ka wai i kahiʻeha i loko o ka'ōmole. E ho'ēmi i ka mahana a me ka kuke a māmā, mai 13 a 16 mau minuke. Ma ka hoʻohanaʻana i shumovku, e kau i nā artichokes ma nā kāwele pepa aeʻae i ka hōʻalili. Wehe i ka lemon. 4. I kēia manawa, hoʻomākaukau i ka pola wai. I loko o kahi kōpena nui e lawe mai i ka wai i kahiʻeha. E hoʻomoʻi i ka'alapona'ōmaʻomaʻo a kuke aʻaila a maʻalahi, mai 4 a 6 mau minuke. E kau i ka pipi i loko o ke kīʻaha a hoʻokuʻu. E wehe i ka wai i waiho ma hope o ka hoʻomoʻaʻana. E kau i ka pīpī ma nā kāwele pepa. E hoʻomoʻa i nā piʻa i ka pā, lawe i kahiʻeha a me ka kuke a māmā, 3 a 5 mau minuke. E hoʻopaʻa i nā piʻa i loko o ka pola, eʻoluʻolu, a laila e lawe i nā pīni mai nā'ōmole. E mahele i nā piʻi a me nā huaʻai i 8 mau papa. E kāpīpī i ka mint a me ke kiko. 5. E hoʻomākaukau i ke kaʻa kinoea. E hoʻopili i nā meaʻai a pau i ka'ōnaehana meaʻai a hiki i ka laumā. E ninini i ka pāliki me ka lūlū, e hoʻoikaika a lawelawe.
Nā lawelawe: 8