Chuzma-Laghman
Hoʻohui:
Pālaha:
1. Kulu 1 kg
2.ʻElua -ʻelua mau'āpana.
'Alaki:
1. Lamb-500g
2. Kaʻaila-200g
3. Alulu - 2 aniani
4. Tomatoes - 2 pcs.
5. Potatoes - 4 pcs.
6. Kapika-200g
7. Kaloka - 3 mau kiko.
8. Radish-100g
9. Kaomi - 2 mau'āpana
10. A me kekahi meaʻono, 1 bay bay, kahi teaspoon o ka mea kanuʻulaʻula, he pino o ka paʻakai a me nā greens liʻiliʻi.
Pono muaʻoe e kāwili i ka palaoa (no kēia mea e pono aiʻoe i ka palaoa a me nā hua) a hoʻokomo i loko o ke pola a hoʻouhi. A laila, e hana i kahi hanana o ½ punetēpona o ka paʻakai, i hoʻouluʻia i ka 100 g wai. A laila ninini i kēia pane i loko o ka paila i hoʻomākaukauʻia a kāwiliʻia a hiki i ka hopena. Ma hope o kēlā, mai ka ho'āʻo hopeʻana, ponoʻoe e'ō'ō i nā pōpō liʻiliʻi, a laila e'ōwili i kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēia puʻupuʻu me ka niu a hiki i 10 knm i ka din a me 0.5 knm ka whānui. A laila mākou eʻala ai me ka hinu'oliʻela i loaʻa ka flagella. A kau iā lākou e loaʻa kahiʻano vermicelli lōʻihi e pili ana i ka mika. Ma hope o ka kukeʻana i kēia vermicelli i loko o ka wai paʻakai.
I kēia manawa hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka milo. E kaomi a me kaʻaila i loko o ka pā a hiki i kaʻikeʻana o ke kala gulaʻeleʻele. Alaila, ka pepa, a ninini i ke keleka iloko o ka paila, eʻoki loa ia. Ma hope o ka pono eʻokiʻoki i nā liʻiliʻi o nā'ōmato, a hoʻomoʻi iā lākou i ka siki aniani a make no 3-4 mau minuke. I kēia manawa, eʻoki i kaʻiʻo i loko o nā'ōpili liʻiliʻi, e hele i loko o ka pā i ka pūʻulu piha, a e kuke a hōʻea i ka'ōhumu gula. Hoʻomoʻaʻiaʻia ka'ōpīpika, ka pākī a me nā kāloti i loko o nā kopa, ka pepa iʻokiʻia i loko o nā mea lahilahi, eʻoki i ka kāpelu, hoʻopili i nā huaʻula a pau i loko o ka pā palai a me ka paʻi a hiki i ka hapalua. Ma hope, he pono i ka pepa, e hoʻomoʻi i ka paʻakai a hoʻomāhuahua i ka lālā lau, a laila ninini i ka wai a hoʻolima no kahi mau minuke he 15. Ua mākaukau ka mihini! Hoʻoiʻa waleʻia ka waihoʻana i nā noodles i nā kīʻaha kūikawā a hoʻopiha i ka meaʻai meaʻai, hiki iāʻoe ke pīpī i nā mea kanu.
Lagman ma Uzbek
Hoʻohui:
Pālaha:
1.ʻOhu-3 tbsp.
2. Ka wai - 1 tbsp.
3. Sol-1 h / l
'Alaki:
1.How-350g
2. Kaʻailaʻaila - 3 st / l
3.'Alika-onionio-2 aʻoi
4.Morkov-4 pcs.
5.Redka-1 pc.
6.Pomidory - 4 pcs.
7. Cartufel-4 pcs.
8. Kaomi - 8 mau lobu.
9. He mau anianiʻehāʻo Meat
10.Iā - ma ka paʻakai kahiʻeleʻeleʻeleʻele a me nā kī eʻono ai.
ʻO kahi o nā mea nui o ka lagani ma Uzbek he alana. No ka hanaʻana, ponoʻoe e kāwili i ka palaoa a'ōwili ma keʻano o kahi puaʻa. E hoʻokomo i loko o ka pola a hoʻokuʻuʻia no 20 mau minuke, ma mua o ka lubric me kaʻaila. Ma hope - hāpai ikaika i waho, paʻiʻia i ka manawa 16-32 aʻokiʻoki. A laila e kuke i nā hopena noodle i ka wai paʻakai.
ʻO ka mea'ē aʻe, e'ānai loa i ke kāloti, kaʻaila, a me ka lauoho. Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā'ōpili liʻiliʻi a hoʻohui i nā huaʻona a hou hou. Mākīkī ka'ōpala, nā'ōmato, iʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻohui me ke kōpakiʻala a nininiʻia i loko o ka pā. Ma hope o ka hoʻomakaʻana o ka'ōhumu e hoʻolapalapa - e hoʻopau i kaʻuala i loko, ma mua i hoʻomaʻemaʻe ia aʻokiʻoki i loko o nā'ōpena. E hana i ka'ōmole no ka 20-30 mau minuke a mākaukau ke kīlaʻau.
I kēia manawa e waiho wale ana nā nood i kahi kūikawā. Hoʻokumu i nā kīʻaha, a kāpīpī i nā mea kanu.
Lagman mea kanu
Hoʻohui:
1. Long vermicelli 50 g
2. Pato-400 g
3.'Alika melepili - 1 pc.
4.Pomidory-3 pcs.
5. Huihuʻakaiʻilikai - 3 t / l
6. Kaʻiʻo - 100 g
7. ka paʻakai, kahiʻeleʻeleʻeleʻele a me nā mea kanu eʻono ai
No ka kukeʻana i ka mea lawaiʻa meaʻai , ponoʻoe e hoʻomaha i nā minuke 10 a me ka wai. ʻO ka mea'ē aʻe, eʻoki i nā kāloka a me nā'ōmato i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻomoʻa mākou i loko o kahi kōpaʻu pāpaʻu, e ninini i kaʻaila a hoʻomohu ma kahi wela wela no 10-15 mau minuke. Ma hope o ia mea, e hoʻonui i ka meaʻai me ka liʻiliʻi o ka wai. A e hoʻokuʻu i ka hopena hopena no 5 mau minuke ma hope o kaʻaila.
A laila eʻokiʻoki i ka'ailala a kau i loko o ka hui mea kanu, e hoʻomanaʻo ana i ka paʻakai a me ka pepa. ʻOiaiʻo ka paila e'ānaiʻia ka'ōmole vermicelli. Ke hoʻomākaukauʻia kaʻuala, ua pālahalaha mākou i ka vermicelli ma nā papa kūikawā, e ninini i ka'ōmole a kāpīpī i nā mea kanu.