Kuluwili ka lāʻau kalu me kaʻili
- 2 kūkamo
- 300 g
- 200 gʻalani maʻemaʻe
- 3 mau'ōpuʻu
- 30 g arugula
- ka paʻakai, ka pepa
Kāhua:
E hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana. ʻO ka Mō'ī a me ka pī, holoi, maloʻo,'ānai liʻiliʻi a hui pū me ka'ati cheese. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa. Kāpena e holoi,ʻokiʻoki i nā'āpana lōʻihi lōʻihi. Eʻokiʻoki i kaʻiʻo o ka popo i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e wehe i nā pila. Ma kekahiʻaoʻao o kēlā pāʻani kēlā me kēia pāpala i waiho i kahi kahi liʻiliʻi loa.
Herring ma Hungary
- 4 mau'āpana o nā mea hekene liʻiliʻi
- 1 tbsp. l. ka peʻa'ōmaʻomaʻo kēni
- 1'ūniʻulaʻula
- 50 gʻona paʻi paʻi
- 100 g kaʻaila
- 70 ml o ka waina maloʻo maʻemaʻe
- Kahe wai lemoni
- 4 tsp. ʻo ka'ōpoki ulu
- Pākākā
Ka wāʻai: 15 min. + 2 mau lawelawe ana: 10
Kāhua:
E hoʻonaninau pono i kēlā me kēia mea hānai'ōpiopio me ka mīmū. E'ōwili i nā'ōwili a waiho i loko o ka pahu hau no nā holaʻelua. Hoʻopiliʻia nā pepa i ka'āpana liʻiliʻi. E holoi a hoʻomaloʻo i ka pāʻina. E hoʻopili i ka'ōmoleʻona me ka wai a me ka wai lemon. Ma mua o kaʻokiʻana i nā'ōwili i nā'āpana lahilahi. E kau i kahi kīʻaha me nā'ōniʻokiki'okiki, ka peʻa'ōmaʻomaʻo a me ka pepa paʻi. E pīpī i ka meaʻono i hoʻomākaukauʻia a hoʻonaniʻia me ka pā'ū.
Salame mai ka sauerkraut
- 500 grams o sauerkraut
- 1 ka'ūpala i kāpiliʻia
- 1'ūniʻulaʻula
- 1ʻAla nui
- kaʻaila aila
Ka wāʻai: 10 min. Nā lawelawe: 4
Kāhua:
Eʻoki i ka kāpena mai ke kalo. Ināʻokiʻokiʻia me nā lōʻihi lōʻihi, eʻokiʻoki i mau'āpana he 3-4. Pipi a me ka'ōpelu'ōpala, eʻoki i kahi kaomi nui. 'Apulu Peel,ʻokiʻoki i nā'āpana o ka hapalua. E hoʻomola i loko o ke kāpuni ipu, beets, apu a me nāʻaila. E hoʻopiha me kaʻaila a me ka hui.
Pālenile kale
- 0,5 selelele
- 2 ōmole o ka mea nalo
- 1 aniani
- 2 kāloka
- 2 kala
- 800 ml o ka waiū
- 50 g baila
- ka paʻakai, ka pepa
Ka wāʻai: 40 min. Nā lawelawe: 4
Kāhua:
Hāleʻaleʻa kaulana,'ulina, kāloka I a me nā pīlaʻi pīpī,ʻoki loa. Eʻokiʻoki i ka meaʻalani i nā paʻi. E puhi i kaʻaila i loko o ke kōkō, e hoʻomapala i nā'ōpū o ka mea kanu, 3 min. E kanu i nā'eneka a me nā kāloka, e kuke no 5 mau minuke. E hoʻohui i ke kumu o ka mea kanu a me ka uala. E nininiʻia i loko o ka waiū. E lawe mai i kahi maʻi, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana a eʻaila no 20 mau minuke. E ninini i ka'ōpala i loko o ka mea holoi, eʻomi i loko o ka mash. E hoʻihoʻi i ka mīpala i kahi kāpena, eʻomi i ka paʻakai, ka pepa eʻono. Laweʻia i ka mahana i makemakeʻia a lawelawe i ka papa. Hiki iāʻoe ke kāhiko me nā'āpana kākā.
Ka hale hana
- 500 g pipi
- 4 mau'āpana keʻokeʻo
- Kahe 0.5 mau waiu
- 1 hua
- 2 cloves o ke kāleka
- 1 aniani
- 2 mau'ōmato
- 8 pākaʻiʻaki no nā kāpena (ka palaoa i ka palaoa)
- 8 lālani o lettuce
- ʻEwalu mau'ōwili
- kaʻaila aila no ke kāhili
- ka paʻakai, ka pepa eʻono ai
Wā hoʻomākaukau: 50 min. Ka wāʻai: 30 min. Nā lawelawe: 8
Kāhua:
E hoʻomākaukau i nā cutlets. Mai ka palaoa eʻoki i ka pīpī, e hoʻokuʻu i ka paila ma ka waiū mahana, a laila e kaomi māmā. ʻAla palaoa Peel a me ka paʻakai,'ōniʻoniʻo. Hoʻomoʻaʻo Forcemeat i loko o kahi pola nui, hoʻopau i ka palaoa, keʻiki, keleka, me ka iʻa. ʻO ka paʻakai, ka pepa a me ke kāwili pono. E kau i loko o ka friji no 30-40 mau minuke. Mai ka mea maloʻo, holoi me ka lima lima 8 pākoki pāʻani e pili ana i 6cm ke anawaena. E hoʻonā i kaʻailaʻaila ma loko o ka pīkī a kāpī i nā cutlets i ka wela wela no 4 mau minuke. ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao. E ho'ēmi i ka mahana a me kaʻaila ma lalo o ka uhi 5 min. ʻO ka'ōmati a me ka mea lelo e holoi, maloʻo. Eʻokiʻoki i nā kopa i nā kaio. Hoʻokipaʻia nā iwi i ka hapalua. E kau ma luna o 8 mau hapalua o nā'ōwili ma kahi lālani lettuce, kahi pahu melemato a me kahi kapi. E uhi i nā papa me ka paʻakai a me nā hapa i koe o nā'ōwili. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻokomo i ka umu ma mua o 180 ° C no 6-7 mau minuke.
ʻO nā puaʻa puaʻa i kaʻai
- 1 kg o nā'āpana puaʻa
- 1 tsp. soy sauce
- 1 tbsp. l. lemon peel
- 2 tbsp. l. wai lemon
- 1 kaʻaila i kīʻaha hou
- 4 tbsp. l. aila olila
Kāhua:
E holoiʻia nā'ōpala, e oki i nā momona a pau mai ia mau mea. Eʻokiʻoki i kēlā me kēia'āpana. E hoʻohui i loko o kahi pola o ka meaʻai kulie, zest, wai lemon a me 2 tbsp. l. kaʻaila. E kau i loko o ka huʻi o ka palaoa, e hui me ka maikaʻi a waiho ma kahi mahana no 30 mau minuke.
ʻO ia ka puaʻa me nā meaʻai
- 4 mau pāpale moa
- 4 pālala
- 2 kāloka
- 1 zucchini
- 1 aika nui
- 2 mau'ōlā
- 300 g mau kinato
- 1 tsp. ke kō
- 5 tbsp. l. kaʻaila aila
- ka paʻakai, ka pepa
Kāhua:
Hoʻomaʻaʻia ka'ōpena'ā'ī, maloʻo aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻAiʻia nā'alemona a me nā kāloka aʻokiʻoki i loko o nā pūpū me kahi hui. E kanuʻia i loko o kahi kīnui nui nui 3 tbsp. l. o kaʻailaʻaila, kaʻaila a me ka kāloka, e hoʻoulu pinepine ana, 7 min. E hoʻomoʻa i ka pua moa a me ka kuke, hoʻonāukiuki, e hoʻouluʻana no 5 mau minuke. I kēia manawa,ʻo ka pīpī pīpī a me ka zucchini aʻokiʻoki i loko o nā pahu i kahi hui. E hoʻolū i kaʻaila i koe i loko o kahi pani hoʻomaʻemaʻe a hoʻoma'ū i kaʻuala, 10 mau minuke. E hoʻomoʻi i ka zucchini, e hoʻonā aʻaila no 5 mau minuke. E hoʻololi i kaʻuala a me ka zucchini i loko o ka pae honua me ka moa, e hoʻonā. E holoi i nā'ōmato a hoʻohana i ka pūnaewele holoʻokoʻa e hoʻolapalapa i ka pasta. E ninini i ka pailaʻana i loko o ke kōmole, e hoʻonui i ka sukakai, ka paʻakai a me ka pepa. E puhi a kuke i ke kīʻaha 15 minu. E holoi i ka pāʻina, hoʻomaloʻo aʻokiʻoki. E kāpīpī i ka mea i hoʻomākaukauʻia.
Līkiʻi me nā pistachios ma ka'Āina
- 150 grams o ka laiki basmati
- 70 g puna hou
- 3 kāloka
- 1 aniani
- 1.5 lemon
- 1.5 mau alani
- He 0.5ʻulaʻula keʻokeʻo
- 1 tbsp. l. Peeled pistachios
- 3 mau'ōniu o kaʻoki
- 1 knm aʻa aʻa
- ma ke kui o ka kinamona a me ka cardamom
- 4 tbsp. l. kaʻaila aila
- ka paʻakai, pākī uila
No ka hoʻounaʻana:
- 1ʻalani
- 1 lemon
Eʻoki i ka laiki, e hoʻolapalapa a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai e like me nā kuhikuhi ma ka papa. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka Celery a me nā kāloka, a me nā'ūni lahilahi liʻiliʻi, e hoʻopiha i kahi wai liʻiliʻi o ka wai paʻakai a me ka kukeʻana i kahi wela wela no 5-6 mau minuke. No ka hoʻohuiʻana i ka wai. ʻO ka'alemona a me ke aʻa aʻa e hoʻomaʻemaʻeʻia, eʻoki. E wehe i nāʻanoʻano mai ka pepaʻoi,ʻokiʻoki i ke kino i nā'āpana lahilahi. I loko o ke kōpae, hoʻonā wela 2 tbsp. l. kaʻaila aila a me ka'ōniu i nāʻaila, 5-6 min. E hoʻomoʻa i ka pepaʻalani, ka hoʻomana a me ka kuke, e hoʻouluulu, no 3-4 mau minuke. E kau i ka raiki i loko o ka'ōmole, e ninini i loko o 0.5 mau wai wai, e lawe mai i kahiʻeha. Ke kū i 6-7 mau minuke. E hoʻoulu i ke kinona, cloves, ka paʻakai a me ka lepoʻulaʻula, mahana, 1-2 mau minuke, a hoʻohemo i ka wela. Eʻae i ka pālaʻi e hoʻomaha iki. E hoʻoulu me ke meleleʻa a me nā kāloka. E kaomi i ka wai mai nā lemona a me nā alani, e paʻi me kaʻaila kalo e koe a hiki i ka raiki. E kāpīpī me ka cardamom, uhi a hoʻokaʻawaleʻia no 30 mau minuke. Ma mua o ka lawelawe, e kāpīpī i ka laiki me ka pistachios. ʻOiʻia ka'ōmole a me ka lemon, aʻokiʻoki i loko o nā apo'āpana a hoʻokalaka i ka pā.
Ka iʻa iʻa
- 800 g tilapia fillet
- 6 tbsp. l. ka palaoa keʻokeʻo
- 1 tbsp. l. nā hola no nā iʻa
- 1 tbsp. l. ka pata a me kaʻaila
No ka maʻalahi:
- 300 g champicons
- 3 aniani
- 2 mau'ōpala (kahi keʻokeʻo)
- 200 g paila i'ōpala
- 2 mau kīʻaha waina
- 120 g baila
- 2 tbsp. l. ka palaoa
- 2 yolks
- 3 tbsp. l. kaʻaila kirīmi
- ka paʻakai, ka pepa
Māʻaloʻia nā kī iʻa, maloʻo aʻokiʻoki i'āpana. I loko o ke pola, hoʻopili i ka palaoa me ka mea hoʻonaniʻana i ka iʻa. E hoʻopili i ka iʻa i loko o ka hopena o kaʻaila a me ka paʻi i kaʻaila a me kaʻailaʻaila, no 2 mau minuke. ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao. Haʻalele. E hoʻomākaukau i ka iki. E holoi i nā haroha,ʻokiʻoki a kau i kahi kūmole, no ka waina a me 300 ml o ka wai. Hoʻomoʻa no 10 mau minuke. E kiola i kahi kalo, e mālama i ka hulu. Onion a pele. E holoi i nā leka aʻoki liʻiliʻi. E hoʻoulu i loko o ka pā palau 1 tbsp. l. ka pipi, ke kuke i kaʻaila a pau i kahi ahi ma lalo o ke poʻi, e hoʻoulu pinepine i 20 mau minuke. Waiheʻe ka waiūpaʻa i koe, kaomi i loko o ka palaoa a me ka kuke, hoʻoulu ikaika, 2 min. E ninini i kaʻala mai nā halaha, hui. Hoʻomoʻa no 20 mau minuke. E hoʻoulu i ka'ōpiki'okena, nā hawima, nā kola, ka paʻakai a me ka pepa i ka mila. E mālama 5 mau minuke. E kīʻaha i nā yolks me kaʻaila kirimina, e hoʻokomo i 2 tbsp. l. ka lole, hoʻokuʻu. E ninini i ka paila i loko o ka meaʻono i koe a hui hou. E ninini i ka mīni ma luna o ka iʻa a kau i kahi umu wela mua no 170 ° C no 15 mau minuke.
Ka palaoa me ka puaʻa a me kaʻoliva
- 250 g palaoa palaoa
- 50 gʻolivaʻoliva me nā lua
- 50 g o ka baʻa puaʻa
- 5 g me ka mea hū
- 75 ml o kaʻailaʻaila
- 1 tbsp. l. paʻakai
Hoʻomākaukau: 1 hola 5 mau minuke. Ka wāʻai: 1 hola 35 mau minuke. Nā lawelawe: 8-10
Kāhua:
E hoʻomohu i ka mea hū i 75 ml o ka wai mahana. E hoʻonui i ka 50 g palaoa, e hoʻonā a waiho i kahi mahana no hoʻokahi hola. Eʻokiʻia ke kalo i loko o nā'āpana liʻiliʻi a paʻi i loko o kahi pākī maloʻo maloʻo, 10 mau minuke. Eʻoki i nāʻoliva ma nā kaio. E hoʻonui i ka palaoa a me ka paʻakai i ka paila, e hui i kaʻaila a me 125 ml o ka wai mahana. E hoʻomaha i ka paila no kahi mau minuke 15. E hoʻonā i nāʻoliva a me nā'ōpikipō, e kāpili hou aeʻae i ka kū no 40 mau minuke. No ka hōʻoiaʻana i kahi'ōpala oval, e kau ma luna o kahi pepa pani e uhiʻia me kaʻeke, a hoʻokomo i loko o ke kapuahi mua i 200 ° C no 35 mau minuke. E hoʻomaha i ka'āpana.
Piʻi me ka zucchini
No ka hōʻoia:
- 75 g o ka palaoa palaoa
- 225 g palaoa palaoa
- 0.5 tsp. paʻakai
- 150 g beka
- 30 g i pā Parmesan
- 1'akea'ōmole
No ka hoʻopihaʻana:
- 2 ka zucchini liʻiliʻi
- 1 aniani
- 2 cloves o ke kāleka
- 150 g o ka bale
- 200 gʻaila kirīmi hou
- 2 raw yolks
- 250 g gīda
- 1 lemon peel
- 5 tbsp. l. kaʻaila aila
- ka paʻakai, ka pepa
Ka wāʻai: 1 hola 10 mau minuke. Nā lawelawe: 8
Hoʻopili ka palaoa i ka palaoa i loko o kekahi pola, e hoʻonui i ka paʻakai a me ka palaoa palaoa. E hoʻolālā i ka waiū, eʻokiʻokiʻia i loko o nā pūpū a hoʻohui i kekahi pola. Hoʻopili i ka'ōwili palau. E hoʻohui i ka parmesan, ka'ōmole a me ka 5 tbsp. l. ʻo ka wai hau. E hoʻolālā a hiki i ka wa e laleʻa a ulana ka paila. E hele i loko o kahi pola, e hoʻopili i loko o kahi kiʻi paʻi a hoʻokomo i loko o ka fīkī no 20 mau minuke. E huki i ka paila ma ka papa hana e hoʻomaʻemaʻe i ka hana i loko o kahi papa hana. E kau i loko o kahi'āpana'āpana kūmole e like me ke kaula he 28x20 cm. E hana i nā lima pinepine me kaʻili, e uhi me kahi pepa palapala, e ninini ma nā'ōpū maloʻo a hoʻokomo i loko o ka umu wela no 200 mau minuke no 12 mau minuke. Wehe i nā beans a me ka pepa, hoʻihoʻi i ka poli me ka hōʻailona i ka umu no 10 mau minuke'ē aʻe. A laila e wehe i ke kola mai ka umu, ae ho'ēmi i ka mahana i 180 ° C. ʻO ka Squash e holoi, eʻoki i nā kaula lōʻihi lōʻihi. Eʻoki i ka puaʻa i loko o nā'āpana. ʻAla a Peella. Mālua kaʻaila. Kupaʻia nā kānana palaoa ma kahi'āpana maikaʻi. E kanu i ka puaʻa a me ke kāleka i loko o ka mea holoi. E ninini i loko o 2 tbsp. l. ʻO kaʻailaʻaila a paʻiʻia a hiki i kahi paʻi. Lulu ka 'aila i 1 tbsp. l. aila, 5 min. Hoʻouka i ka paila puaʻa mai ka puaʻa, i luna me nā'ākī. E kīʻaha i ka'ōmoleʻalani me nā yolks, e hoʻoulu i ka lemon zest a me ka palaoa kahi. E paʻi a ninini i loko o ka pōpō. E hoʻokomo i loko o ka umu no 20 mau minuke. Hoʻomoʻiʻia nā kinaika mai zucchini i loko o ke pola, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka pepa a me kaʻaila i koe. E hoʻolālā. E paʻi i nā'āpana i loko o ka pāmole, no 2 mau minuke. ma kēlāʻaoʻao a ma kēiaʻaoʻao, a laila e pāhola ma luna o kaʻepa o ka pōpō. E hoʻihoʻi i ka pōpōʻai i ka umu no 5 mau minuke. Hana i kahi wela.
Kaka
- 400 g o ka palaoa palaoa
- 125 g baila
- 250 g pū
- 3 raw yolks
- 2 hua
- 1 tbsp. l. lama lama
- 100 g kekena maloʻo
No ka'ōmole:
- 1 kaona o ka waiū
- 250 g pū
- 150 g o ka palaoa
- 12 yolks
Hoʻomākaukau: 2 mau lawelawe: 10
E hoʻomākaukau i ka palaoa. E hoʻohui i ka palaoa i kāwiliʻia, ka mea hū, ka sugar a me ka waiū. E hoʻopiha i nā'ōmole me ka huahelu 1, e hoʻopiha i loko o ka palaoa. E hoʻomoʻi i ka lama a kāpala i ka palaoa. E hoʻololi i loko o ke pola, e hoʻopili i loko o kahi kiʻi paʻi a hoʻokomo i loko o ka firihana no ka hola 1. I kēia manawa, hoʻomākaukau i ka'ōmole. Milk e hoʻolapalapa. E hoʻohui i nā yolks me ke kō a hiki i ka wala. E hoʻonui i ka palaoa, e hui maikaʻi. E hui mau, e ninini i ka waiū wela i loko o ka'ōmole lahilahi. E hoʻomau i ka paʻi, e kau i ka waiʻauʻau a e 'ai no 2-3 mau minuke. Wehe i ka wai mai ka wela aʻoluʻolu e hōʻalili. Hoʻokaʻawaleʻia ka palaoa i 2 mau'āpana like. E hoʻololi i kahi'āpana i kahi'ōmole kikokikona, e waiho i loko o ke kāʻei me nāʻaoʻao haʻahaʻa. E ninini i kaʻaila i hoʻomākaukauʻia i loko o ka'āpana. E'ōwili i ka paila'ē aʻe, e uhi i ke kui me ia. E lepili i nāʻaoʻao o keʻano me kahi'ōwili e hoʻokaʻawale i ka paila palaoa. ʻO ke koena o ka moa e pāleʻiʻia, ka momona i luna o ka pōpō. E kau i ka pīpī i loko o ka umu wela i 180 mau minuke no 30 minuke. E hoʻomaha i ka'āpana.
'Apiʻiʻalani me kaʻalaniʻalani
E hoʻopihaʻo Gelatin i 4 tbsp. l. i ka wai anuanu a haʻalele i ka pehu. I loko o ke kōmole e hui pū me ka wai a me ka sugar and vanilla sugar. E kau i kahi ahi a me ka kuke, e hoʻonoe a hiki i ka wā e pau loa ai ke kō. Weheʻia mai ka wela, e hoʻonui i ka gelatin pahū. Hoʻohui i ka homogeneity. E nininiʻia i loko o ka palaka, e uhi me kahi kiʻi paʻi a hoʻokomo i loko o ka pahu hauā no nā holaʻelua a me ka hapalua o ke alani, e hoʻohemo i ka'ōpala aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi. Mai ka pulp e paila i ka wai. E kau i ka hanu i loko o ka wai kai, e kuke no 5 mau minuke. E kiola i loko o kahi palihi, kahi i loko o kahi'ōmole me ka waiʻalani a me ke kō. ʻOhu ma kahi mahana wela, hoʻonāukiuki, 5-6 mau minuke. E kau i nā melike i loko o ka wai wela no nā minuke. A laila hoʻohuli iā lākou i ka lawelaweʻana i nā papa. Laweʻia ka hoʻohemo. Piliʻo Jelly i ka milo.