'Ōlelo lākou i nā kīʻahi meaʻai e pono ai ka lōʻihi. A ke manaʻo nei auʻaʻole he meaʻoi aku ka wikiwiki ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i kahi'āpana momona maikaʻi. ʻO ka poʻe i hoʻolālā i ko lākou manawa aʻaʻole lākou e pau loa i ka liloʻana i kaʻai i ka umu, hiki ke hana me nā meaʻai wikiwiki. Hāʻawi wau i nā meaʻaiʻono maikaʻi a me nā mea huna o ka hoʻomākaukau.
No ka hoʻomākaukauʻana o nā meaʻai i hōʻikeʻia, ua kūpono ia no nā momona o nāʻiʻo: pipi a puaʻa. Ma ke ala, e hana ka moa, akā wale nō nā kiʻi. Ma ke ala, kaʻiʻo - pili kēia i ka puaʻa -ʻaʻole pono e momona. No kaʻokiʻokiʻana, he mau mea lahilahi lōʻihi ia e pono ai me nā lālā, e hoʻololiʻia ke kuhi muaʻana o ka meaʻai. ʻO kēia ka mea huna o kona kuke kuke - nā meaʻono a loloa aʻaʻole e lōʻihi lōʻihi. A laila e manaʻo wau e hāʻawi aku iāʻoe i kekahi mauʻoihana.
ʻO ka meaʻaiʻai i loko o ke kānana soy.
No ka hanaʻana i kēia e pono aiʻoe: 500 grams o kaʻiʻo, 1 kāloti liʻiliʻi, 1 onion, soy sauce (maikaʻi me ka ho'āʻoʻana i nā halo), 1 tbsp. ka puna o mayonnaise.
ʻO kaʻai, e like me kaʻu i'ōlelo ai, eʻokiʻoki me nā pale paʻi. A laila, ka paʻakai paʻakai, e hoʻokomo i loko o ka'ōmole me kaʻaila o ka meaʻai a me ka'ōniu no kahi liʻiliʻi - e pili ana i 5 mau minuke, e hoʻohui i kahi meaʻala liilii. A laila, hoʻokomo mākou i nāʻaila, nā kāloka pono loa loa, ka mayonnaise, e ninini i ka wai a me ka pono i kahi ahi ma lalo o ke poʻi noʻekolu mau minuke. Ma hope o kēlā, e hoʻonui i kahi meaʻalani soy hou aʻe a hoʻohālikelike no nā holaʻelima'ē aʻe. Makemakeʻoe e loaʻa i kaʻaila hou, e hoʻonui i ka wai. Makemakeʻoe e hoʻomaloʻo - heʻuʻuku liʻiliʻi. I kēlā me kēia hihia, ua loli kaʻiʻo a me keʻono, a no ka hanaʻana a pau e hoʻomahaʻoe i 15 mau minuke. Ma ke ala, he mea maikaʻi hoʻi: nā huaʻai a me nā'alela - a hiki iāʻoe ke hānai i kaʻohana a pau.
Hiki iā ia ke hoʻomākaukau i kahi meaʻai likeʻole me ka "ulu" - ma ka pia. Hoʻokahi like, e like me ka meaʻai mua loa, aia wale nō ma kahi o ka meaʻoluʻolu e pono aiʻoe e hoʻohui i ka pia. Hiki keʻai i ka pia, akā e loaʻa iāʻoe kahi meaʻai meaʻai me kahi meaʻono maikaʻi.
Eʻai me ka eggplant.
No kēia mea e pono aiʻoe: 500 grams o kaʻiʻo, 1 kāroti, 1 leka nui, 1 eggplant (nui), 1 tbsp. ka puna o mayonnaise, 2 tbsp. nā puna o ka ketchup a iʻole 1 mau kumamānakau nui.
A'ooki hou mākou i kaʻiʻo me ka pale, akā, i ka hikiʻana mai i ke kinaiʻana, hoʻolei mākou i nā hua manu'ohia. ʻO kekahi o nā hale wahine e kau iā lākou me ka wai paila, e hoʻokomo i ka wai paʻakai. 'Ōlelo lākouʻaʻole lākou iʻawaʻawa. Ua hana au i kēia ma mua, a lailaʻike wau he nui loa. No lailaʻaʻohe oʻu hoʻomaʻemaʻe aʻike wau i ke aloha nuiʻia e nā hua liʻiliʻi,ʻaʻole loaʻo ia eʻawaʻawa. No laila,ʻo nā'āpana eggplant i loko oʻoukou e hoʻopauʻia no nā minuke 10, a laila e hoʻopaneʻe hou ana. E hoʻomanaʻo i hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka mayonnaise i ka hoʻomaka, a me ke ketchup aiʻole ka'ōmato, eʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi - ma ka hopena o ka kukeʻana. Hoʻolālāʻo ia i kahi'āpanaʻala me kahi lelo eggplant, kahi kūpono kahi laiki aiʻole puree.
ʻO ka meaʻai me ka mele a me ka līlū.
No ka kukeʻana, pono iāʻoe: 300 g kīʻaha aiʻole 1 paʻi nā haʻaliki hauʻoli, 500 grams o kaʻiʻo, 1 onion, 50 grams o ka paʻakai paʻakai, 3 tbsp. nā puna o ka kirimaluʻono a me ka mayonnaise.
Eʻokiʻia kaʻiʻo i loko o nā'āpana liʻiliʻi, me ka'ōniu i loko o ka pā palai, kau i nā pūlaʻi'āpanaʻohi, nā'ālaʻona a me ka pīpī i nā mea liʻiliʻi. E hoʻomoʻa i kahi wai liʻiliʻi, mayonnaise a iʻole ka kirimaila maikaʻi a hoʻouhi me kahi poʻi. Hoʻopauʻia no kahi o 10 mau minuke, a ma ka hopena o kaʻaila e kāpīpī i luna me ka'ūla kuʻi a hoʻonā i ke ahi i mea e hoʻopili ai ka wai. Pau kēlā! Ua kōkua pinepine kēia mau meaʻike iaʻu i waho, a makemake maoli lākou i ka home. He mea nui kēia mau meaʻai no ka laiki, kaʻuala pīlaʻi a iʻole ka'ailala i kuʻiʻia.
A i kēia manawa, e haʻi aku au iāʻoe i ka mea huna o ka hoʻomākaukauʻana i ka "kai kūpono".
No ka maikaʻiʻana o kaʻai, ponoʻoe i kaʻiʻo maikaʻi, ke kīʻahaʻai, i ka noʻonoʻo iki a me ke akamai. Ua hala iki - ua loaʻa iāʻoe kahi "ponoʻole." Hoʻohanaʻia kahiʻohu maoli mai ka'ōpiopio o ka meli a me ka mea meli. Ponoʻoe eʻokiʻoki i ka iʻa ma o nāʻaina aʻaʻole hoʻi eʻoi aku ma kahi o 3-4 knm i loko o ka'elepona. Ponoʻoe e maikaʻi i kēlā mau kāmaʻa kāmaʻa, 'aʻole ponoʻoe e paʻi. E kāpīpī iā lākou i nā meaʻala, nā lālā laulā o ka lau, e uhi i ka mākeke a me ka mayonnaise. Akā e hiki ke nininiʻia me kaʻailaʻaila i hui pūʻia me ka wai o ka lemon. Ma hope o hoʻokahi hola hola hiki ke hoʻomakaʻoe e kuke.
No ka hanaʻana i kēia, pālehu mua a hoʻonoeʻia me kaʻaila, a laila e'ōniu i kaʻiʻo e hanaʻia ai ka paila. ʻO kaʻaoʻao mua, a laila ka lua, inā e kahe ka wai a e maloʻo kaʻiʻo a paʻakikī. Inā makemakeʻoe i kahi kapuahi "me ke koko", a laila i ka 4 - 5 mau minuke ua mākaukau. ʻO kekahi mau minukeʻelua o ka hōʻiliʻili e hana i ka meaʻai i kaʻiʻo, no ka'ōhū'ūpī maikaʻi e hoʻohanaʻia he 10 mau minuke o ka manawa piha.
ʻO ke kumumanaʻo me ka hanaʻole,ʻoi aku, ua maʻalahi. No laila, inā makemakeʻoe e kuke i kaʻiʻo i kēiaʻano, e loaʻaʻoe i nā mea a pau ma kaʻike. I kēlā manawa hoʻokahi, ke'ōlelo aku nei au iāʻoe e kuke i ka kīhāhā Farani - e lilo kaʻaina ahiahi i aliʻi! Mai hoʻopoina wale nō i ke kaʻina, hiki iāʻoe ke hele. Ke manaolana nei wau e mahalo ana i nā meaʻai a me nā mea huna o kāna mahiʻai, wikiwikiʻoe e hānai iāʻoe iho, i kouʻohana, nā hoaaloha a me nā mea aloha. Eʻoliʻoli i ko mākou makemake!