Nui nāʻike no ka hoʻomākaukauʻana i kēia mau huahana. ʻO kēlā mea kēia mea ma konaʻano iho he maikaʻi a he hoʻokahi, maikaʻi a maikaʻi. Ma ka lima o kekahi mea akamai i ka hale, e hiki ke lilo i kaʻuala a me ka moa i kahi hana maoli o kaʻoihanaʻono. Akā, aia kēia i loko o nā lima o kahi koa kaulana, akā, pehea e pili ana i ka poʻe i hoʻomaka mua i kēia ala paʻakikī no ka liloʻana i mea hakakā maoli? ʻAʻoleʻoe iʻike pehea e kuke ai i kahi moa me ka'alala i ka umu a iʻole i kahi pā palau?
Hiki ke kōkua i kekahi mau'ōlelo aʻo a me kahi maʻalahi maʻalahi.
E hoʻomaka me ka mea maʻalahi loa. Ināʻoe e hoʻolapalapa i ka'ailala a kuke i ka mea kanu'alalaha (mai hoʻopoinaʻoe e hoʻokomo i ka waiū a me ka waiū wela), a hoʻomoʻi i nā'āpana moa i loko o ka'ōmole paʻi a hiki i ka'ōpala'ūpenaʻoluʻolu, hiki iāʻoe ke loaʻa i kaʻaina awakea maikaʻi. Akā ināʻo kahi ipu e like me ka pumehana, a laila e mālamaʻia no ka hoʻomanawanui. Aʻaʻole hoʻi wale nō i kahi hānai, akā, i ka poʻe nāna e hoʻolako i kēia nani a pau loa! Ma hope o nā mea a pau,ʻike mākou he mea hikiʻole paha i kekahi ke loaʻa i ka manawa mua, akā,ʻaʻole e hopohopo.
No laila, inā ua hoʻoholo'ēʻoe e hana i kekahi mea hou, e hele i mua - no ke kumu! E lawe i mau'āpana mīkiniʻelua, e hana i ke kuʻi i loko o lākou e hana ai i poho. E wehe i kahi o nāʻaila āpau, i nā kāloka liʻiliʻi a me ka hoʻouluʻana i kahi lima o nā papaʻi āpau. E hoʻopiha i ka hoʻopihaʻana me kāu mau mea ala loa, e ho'āʻo wale iʻole e pani i ka mea. E hoʻopihapiha i nā "pocket" i nā kī a hoʻopaʻa iā lākou me nā niho. E hoʻomāmā māmā i kaʻiʻo mai luna mai. Hiki i ka hua a me ka'ōwili i loko o laila nā "pocket" i loaʻa, a laila e'ōwili i loko o ka palaoa a kau i loko o kahi panakū. E māmā a'ulaʻena i ka umu no 30 mau minuke. I ka manawa eʻaila ai ka moa, e puhi i kaʻuala a hoʻomopalapa i nā'āpana nui. I ka hapalua hola hola ua mākaukau kaʻaina awakea!
Ua hoʻoholo aneiʻoeʻaʻole e ho'ōki i nā hoʻokolohua? E 'oluʻolu! E hānai i ka moa moa. E hele i ka moa moa ma o ka mea mīhiniʻai, ka paʻakai, ka pepa a me ka hoʻomoʻiʻana i ka hua manu, e'ūpulu maikaʻi a hana i nā pōpō liʻiliʻi. Hoʻopuluʻia ka pahu dill a iʻole nā kīʻaha'ē aʻe. ʻO kaʻoihana hou e lilo i mea hoihoi. E lawe i kahi pīpī mīkini, e kau i kahi mīpū ma ka waena (e pili ana i 1 teaspoon), ka nui o ka lihi melted, nā'ō'ī liʻiliʻi a e hoʻopau i ka cutlet, e hana i keʻano o ka polo. I loko o ka hohonu hohonu e puhi ai i kaʻaila a me ka uʻi i nā pōle ma loko. Aʻo kaʻaila e uhi pono i nā pōpō. Ke kani ka pīpī - e lawe aku i waho! E lawelawe me nā mea kanu pākīpika. ʻO kēia kohoʻana o ka moa kūlaʻau me ka'ailala,ʻaʻole loa ia e haʻalele i kekahi mea'ē aʻe!
Hiki iāʻoe ke kuke i ka moa a me ke ola a no kēia mea,ʻaʻole ponoʻoe e lilo i ke ahiahi a pau i ka lumi kuke. E hoʻomākaukau i ke kupapaʻu o ka moa, e holoi a hoʻomaopopo i ka waihoʻole o nā hulu i laila. E ho oho i ka umu a 180 degrees. E hoʻokuʻu i ka paʻakai a me ka pepa i kahi ratio 2: 1, e hoʻomoʻi i 3-4 mau cloves o ke kāleka i ka hopena o ka hopena, e'ānaiʻia ma kahi papa pāpaʻu aiʻole e waiho i loko o ke kāpuni. E hoʻopili pono i ka hui a hoʻonui i ka mayonnaise. ʻO ka hopena o ka huiʻana ka momona i kāu moa ma waho a ma loko. I kēia manawa,ʻo ka mea nui,ʻaʻole hiki ke waihoʻia ka nani i kēlā me kēia hihia ma kahi pepa baking,ʻo ke kumuʻole, ke koiʻia ke kukuna i loko o ka umu,ʻaʻole ia e kaulike a na kēia mea e uhaki i kā mākou mau hana nui. I kēia hihia, e kōkua kahi pēle bia liʻiliʻi a iʻole, ināʻaʻole hiki, hiki i ka hapalua ka lila. E hoʻopiha iā ia me ka wai wela a "noho" ma luna o kāu moa. Mahalo i ka wai i loko o ka pahu, e noho mālie ka moa a mākaukau maikaʻi i loko, aʻo kona kūlana kūpono e kōkua iā ia e loaʻa i kahi'ōpalaʻulaʻula. Hiki iāʻoe ke maka i ka moa i ka umu a 20 a hoʻomaka i kaʻuala. E holoi i ka meaʻuala me ka polu a hoʻokomo i ka wai paʻakai. ʻOhu i kahiʻaʻahu a hiki i ka hapalua. A laila hoʻokaʻawale aʻokiʻoki i loko o nā'āpana 2-4 a kau i luna o kahi pāpale tunu, kahi pahu i loko o ka pahu / kamole me ka moa. Ma ka manawa ma luna o ka pā bakena e hōʻike mai i ka wai, i hoʻolālāʻia e ka moa i ka hana o ka kukeʻana, pono ia e hoʻomapala i ka mea kanu. E hoʻouna i kēia a pau i ka umu no kekahi 20-30 mau minuke. Ke hoʻomaopopo ponoʻoe i ka mākaukau o ka moa a me ka uala, e lawe iā lākou mai ka umu mai a kau i ka moa ma kahi pālahalaha nui a lawelawe i loko o ke kīla'ulalaʻulaʻula. E manaʻoʻiʻo mai iaʻu, e hauʻoli nā malihini.
E hauʻoli i kou mau lanakila ma ka lumi kuke a me ka mea maikaʻi loa no kāu poʻe i alohaʻia!