ʻOhi ma ke Kai No ke aha ka mō'ī? ʻOiaiʻo ka nui o nā meaʻai a me ka meaʻono e pono ke hāʻawiʻia aku i ka mō'ī. Malia paha e kahaha auaneʻiʻoe no ke kumu o ka'ananaʻana i ka'ūla, akāʻoiaʻiʻo, inā heʻano kiʻekiʻe ko ka'ūla, e hāʻawi mai i ka puʻu i ka meaʻono a me ka meaʻono. ʻO kahiʻano nui keʻano o nā huaʻai, iʻokiʻia i ke kiko,ʻaʻole e hoʻolapalapa. No laila, inā makemakeʻoe i nā lālā momona, ponoʻoe e'ōpala mua i ka wai, a laila e hoʻokomo i keuma. Hāʻawi ke kīpī i ka moa i ka peʻa moa. Mai hoʻokomoʻoe i kēia meaʻai i loko o ka pahu pahu, ināʻaʻoleʻoe i nā moa, ua hoʻopiha maikaʻiʻia e nā leu, ka peʻa, ka soy, ka mash a me nā pī. Eʻoliʻoliʻoe i kēia meaʻai i ka kukeʻana a me ka haʻalulu me kaʻonoʻokoʻaʻole iāʻoe a me kāu poʻe i aloha ai.
Mea Kai:- Pīpī (chick peas) 200 g
- Kekai 4 g
- ʻOka 1 tsp.
- Kahua Curry 5 grams
- Fenugreek (Shambhala) nāʻano 5 g
- Asafoetida 3 g
- Kaomi 50 ml
- Pālaʻi ka paʻi 50 g
- ʻO kaʻailaʻaila 100 g
- Wai 500 ml
- ʻOhi 1000 ml
- Kaʻanui keʻano 400 g
- ʻO Tomatoes 2 pcs.
- Kaomi 1 g
- 3 Tur
- Ka Papa 1 No ka hanaʻana i ka meaʻai, ponoʻoe i ka lāʻau, ka moa (hoʻonani i ka pō), kāloti, ka mīmato, ka'ailapelu, ka pata, kaʻaila, ka paʻakai, ka sugar, greens a me nā meaʻala.
- Ka Papa 2 Māhele i ka pēpēpona i loko o nā kīnā.
- KaʻAnuʻu 3 Hoʻomākaukau i ka maʻi a hoʻohui i ka puaʻaleʻaleʻa, e waiho ma kahi wela wela no 15 minuke.
- Ka Papa 4 Kaʻiʻiaʻo nā kāloti ma kahi mālū liʻiliʻi.
- Ka Papa 5 E hoʻokomo i nā kāloti a hoʻolima no kekahi mau minuke 5-7.
- Ka Papa 6 Eʻeli i nā moa i ka mākaukau piha, e hoʻoulu i ka wai a'ō'ō i loko o ka mash.
- Ka Papa 7 E hoʻohui i ka paila kīlapa i ka'ōpena.
- Ka Papa 8 Eʻoki i nā tōmato i loko o nā kopa.
- Ka Papa 9 E hoʻopiha i kaʻaila a hoʻonui i nā meaʻala: ka mīkini, ka curry, ka shamballa a me ka asafoetida.
- Ka Papa 10 Ma hope o 10 mau kekona hou i nā tōmato a me ka puana no nā minuke 2.
- Ka Papa 11 Māmā me nā meaʻala e hoʻonui i ka mihinu. Inā mānoanoa ka'ōpala, ua hiki i ka manawa e hoʻonui i ka wai. A laila e hoʻomoʻi i ka paʻakai a me ka paʻakai eʻai. A laila hoʻoikaika e ninini i kaʻaila, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻopau i ke ahi.
- Ka Papa 12 E hoʻohui i nā greens a hoʻokomo no 10 mau minuke.