ʻO nā meaʻai no ka iʻa iʻaʻohiʻia he mea maʻalahi, maʻalahi a maikaʻi loa! I kēia lā, mōhai mākou e kālua i keʻohu i ka marinade. Loaʻa i kahiʻano nui, hiki keʻaiʻia a kūʻaiʻia ma kahiʻano maloʻo - hoʻomaʻemaʻeʻia aʻaʻole holoiʻia paha. No ka hoʻomakaʻana, e hoʻopiʻiʻia ka squid a inā lākou me kahiʻili, a laila, e paʻi iā lākou me ka wai e hoʻolapalapa no ka hoʻomaʻemaʻe houʻana. Ma keʻano hoʻonā, he meaʻono ia, akā, ke manaʻo nei au,ʻo ia ka hoʻokolohua a me kahi koho koho'ē aʻe, hiki ke kāluaʻia (a laila eʻoi aku ka māmā o kaʻiʻo). No ka'ōmole, laweʻoe i kaʻailaʻaila, ka lemon, ke paʻi a me ka chilli (ua hoʻohui au i ka hapalua, akā inā makemakeʻoe iʻoi aku ka nui, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka nui o ka pepa).
Mea Kai:- E hoʻonuiʻia 500 g
- Lemon 1.5 pcs.
- Nā kiʻi chili hou 0.5 pcs.
- Kāleka 2 cloves
- Paheʻe ka'ōpū paʻi hou loa
- ʻO ke kinikini 2 paʻakai
- ʻO ka hinuʻaila he 80 ml
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka pāpale, e lawe i kahi kahi (pre-defrosted), keleka, ka pepa wela, ka paʻi, nā lemona a me kaʻailaʻaila.
- Ka Papa 2 Pālokiʻia ka paʻila a me ke kāleka,ʻokiʻoki i nā pepa i nā apo'āpana.
- Ka Papa 3 Ua holoi maikaʻiʻia nā kīʻaha aʻokiʻia i loko o nā apo me ka mānoanoa o 1-0.5 cm.
- Ka Papaʻehā 4 Lemona e hoʻomaʻemaʻe a holoi i ka'ōpū me ka lemon.
- Ka Papa 5 E hoʻomākaukauʻana i ka wai marinade: hoʻohui i ka paʻili, ka pepa, ke kāleka, ka lemon zest, ka wai o nā lemona 1,5, 50 ml o kaʻailaʻaila a me ka paʻakai e paʻakai.
- Ka Papa 6 E hoʻopau 2-3 mau punetēpona o kaʻailaʻaila ma loko o ka pā palai a hoʻoma'ū i ka'āpana no 2-3 mau minuke, e hoʻonāukiuki mālie.
- Ka Papa 7 Ma laila e kau i ka māmā ma ka waiʻapa i hoʻomākaukauʻia a hoʻokuʻuʻia no ka 20-30 mau minuke. E mālama i ke kīʻaha.