Kupa i kaʻaila (i Bulgarian)
- 2.5 kg o ka pepaʻono
- 0.5 liters o ka wai
- 200 g o ka vīneka (5%)
- 250 g o kaʻailaʻaila
- 100 g ke kō
- 1 pākeke pā
- 1 poʻo o ke kīla
- paʻakai ka paʻakai
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
ʻO ka hua o ka holoiʻana i ka pepa, ka peel mai nāʻanoʻano, kalo i ke kumu o ka pāʻili, aʻokiʻoki i nā paʻi. Peel i ke kīlaki me nā lāʻau lapaʻau. No ka marinade i ka wai, hoʻopau i ka paʻakai, ke kō, ka waina a me kaʻailaʻaila. Pālahalahaʻia ka pālaʻi, ke kāleka a me ka pā bale ma luna o nā ipu. E hoʻopihaʻia me kahi marinade wela, e uhiʻia me nā lids, sterilaza (hiki mau lita - 15 mau minuke), kokoke a mālie.
Loaʻa ke aloha
- kūkā
Nā mea hou o ke koko, hoʻomaʻemaʻe a holoi no 2 mau minuke i ka wai kai. E waiho mālie i ka mea hoʻokupu i loko o nā pahu wela, e ninini i ka wai wela, ka mea e hoʻoulu i nā lālā, e mikiki i 40 mau minuke. E piʻi i luna, e huli i lalo aʻoluʻolu.
Ka pīpī liʻiliʻi
- nā pīpī
No marinade:
- 1 kahe wai
- 100 g (vine a 9% paha)
- 70 g ke kō
- 25 g o ka paʻakai
- Waiwai pepa pepa, nā kohu eʻono
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
E hoʻomākaukau i ka marinade ma ka hoʻomoʻana i nā meaʻai a pau. E holoi i ka wai aʻokiʻoki (me nā petioles). E hoʻokomo i nā beets i ka hoʻomākaukauʻana i nā kīʻaha a ninini i ka marinade, e hoʻomaha no 5 mau minuke, i ka wai'awaunu wai, e lawe mai i kahiʻeha a hoʻopihaʻia me nā beets. Ma ke poʻo nui, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ke ālapala kolaki, nā'ōniʻiki'āniʻu, nā gill dill. Māhana wau i ka hoʻomākaukauʻana i nā borscht a me nā hānai.
Kāpena Korean
- 2 kg o ke kāpena
- Nā kāloka
- 2 poʻo o ke kīla
- 1 kahe wai
- 160 g puna
- 200 g o kaʻailaʻaila
- 0,5 tsp pīpīʻulaʻula - kahua
- 5-6 pcs. nā peppercorns
- 2-3 bay bay
- 60 g o ka paakai
- he hapaha o ke aniani kiloika (9%)
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
Kāpīpīʻokiʻia a me nā kāloti e'ānai liʻiliʻi, e hui pū me nā kālaʻaʻaila maikaʻi a kauʻia i loko o nā pahu, e hoʻokahe i ka marinade wela. Ma hope o ka hauʻoli, hoʻololi i kahi wahi anu. No ka wai marinade me nā meaʻala, e hoʻopuka i ka'ōpū, e nininiʻia i loko o ka vīnega a me kaʻaila.
Kōkena i kohoʻia
- Kūkopo
- З ст. punetēpō o ka paʻakai
- ke kumu horseradish
- 6 cloves o ke kālaka
- 2 mau umbrellas
- 6 mau lālā o ka'alameneʻeleʻele a me ka cherry
- 20 pips o ka pepaʻono
- 8-10 maukani o ka pepaʻala
I loko o kahi pālaʻiʻekolu-lita, e hoʻokomo i kahi'āpana o horseradish pakiaka, 2-3 cloves o ke kāleka, hoʻopiʻi pulu, 2-3 mau lālā o ka mea'alanetoʻeleʻele a me ke cherry. E holoi i ka'ōkoʻa me ka 0.5 cc. Holoiʻia, a laila kau i nā mea like me ka mea i kinohi, a me nā kukama, ma luna o nā meaʻala. E uhi i ke kīʻaha me ka bale a kāpīpī i ka paʻakai ma luna. E ninini i ka wai i holoiʻoleʻia - maikaʻi a'eneʻeneʻeʻia paha - i uhiʻia ka paʻakai. E kau i ka pahu ma kahi pouli no nā hebedoma 2. Wehe i ka gau, a hoʻopili i ka pahu me kahi poʻiʻeleʻele a hoʻomaʻemaʻe ia i ke anuanu.
ʻO nā'ōlaʻi maikaʻi loa
- 800 gʻuala
- 3 mau'āpana pata
- ʻO Greenery
- ka paʻakai, ka pepa eʻono ai
- nā mīni hou
- wai o 1 lemon
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
E lawe i kaʻuala. Haʻalele i loko o ka pele a wili paha. E lawe i kahi kāpena nui, e hoʻopiha i ka hapalua o ka wai me ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻokomo i kahi kui o ka paʻakai. E hoʻopili i kaʻuala a kuke i ke ahi wela no 10-15 mau minuke. E kiola i nā kīlaʻauʻokoʻa i loko o kahi polapu, hoʻoulu, waiho i loko o kahi pola nui, e hoʻonui i 2 mau paʻi pata, ka hola me ka paʻakai a me ka pepa. Eʻokiʻoki i nā lau o ka meli hou. E hoʻokuʻi iā lākou i kaʻuala, e hoʻokahe i ka wai wai lemon a me ka hui pū. Hiki ke mālamaʻia ka pīlaʻi i kaʻaina ahiahi e like me ka sālemona - aiʻole i ka paʻi i ka umu a hiki i ka'ōwili.
Kahi me ka mākeke a me ka oat oat
- aila olila
- 2 mau kāʻei nui, e like me 200 g i kēlā me kēia, me kaʻili, e wehe pono i nāʻele a me nā iwi
- ʻO ka moana kai a me ka lepo hou
- 2 teashi o ka puaʻo Dijon
- 2 piha o ka oatmeal
- 1 lemon
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
Hoʻopiha i ka pahu i ka palena. E hoʻopiha i ka pepa me kaʻailaʻaila. E kau i nā kāwaha ma luna me kaʻili, e mālama pono i ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻopili i kēlā me kēia pūpū me kahi teaspoon o ka sinapi. E hoʻoloi i nā'ōmole oat i loko o ke pola, e hoʻonuanu māmā i kaʻaila a me ka hui. E kāpīpī i kēlā me kēlā me kēia'ōpuʻu me ka lima lima o nā lapalapa, e pāomi mālie. E kāpīpī me kaʻailaʻaila a kāpīpī i nā iʻa i ka iʻa. E hoʻomākaukau i ka pulu. E kau i ka pan ma lalo o ka pahu no kaʻumi 10 mau minuke a maloʻo ka oatmele aʻaʻole i lapalaʻaʻia ka iʻa. E kau i ka hua ma luna o nā papa a lawelawe me nā meaʻuala, ka wai wai hou a me kahi'āpana lemon.
ʻO Salsa mai nā'ōmato
- 1 ka'ōpala o ke kāleka
- 2 mau'ōpū o ka'omaʻomaʻomaʻo maka
- ʻO ka pepaʻelimaʻula liʻiliʻi
- 6'ōmaʻomaʻo
- he wahi liʻiliʻi o ka coriander hou
- ka wai o 1-2 limes
- ʻO kaʻailaʻoliva wahine hou
- ʻO ka moana kai a me ka lepo hou
Eʻokiʻoki i ke kāleka a me ke kope. E hoʻomoʻi i nā'ōmato a hoʻomau i ka'ōniʻelu i ka huiʻana i nā meaʻai. E hoʻonui i ka coriander, eʻoki i kahi mea hou aku. E hoʻololi i ka salsa i kahi pālahalaha, e hoʻonui i ka wai lime. E ho'āʻo, inā makemakeʻoe, e hoʻonui i kekahi wai. E nānā i ka nui o ka paila i loko o ke kīʻaha - a ninini ma kahi o ka nui o kaʻailaʻaila, ka hui a me ka manawa eʻono ai. E hana me nā lemu lime.
Pākīpika Pākana
- 1'okila liʻiliʻi
- 1 kaloka
- 1 lālā o ka puale hauʻi
- 1 kaʻuala
- 2 cloves o ke kāleka
- 2 hauhi nui aiʻole portobello mushroom
- aila olila
- 4'ōpuʻu o Rosemary
- he nui lima o nā pī
- 1 nui ka meli,ʻo ia ka moa aʻoiʻole paha
- 500 g o ka pipiʻai maikaʻi
- ʻO ka moana kai a me ka lepo hou
- ka palaoa no ka heleʻana
- 500 g pīpī pākīpihi, pāʻole
E ho oho i ka umu a 180 ° C. ʻO nāʻaila Peel, kāloti, kaʻila a me nā uala,ʻokiʻokiʻia i loko o nā cubes 1 knm ka nui. Ma nā haohao eʻokiʻoki i ke kuhikuhi o nā wāwae, a laila eʻokiʻoki i nā hamo i like hoʻi me nā huaʻai. E ninini i loko o ka paila nui 2 tbsp. Hune kaʻailaʻaila, kau i ka mahana wela, e ninini i nā mea kanu a me nā halo. Eʻoki i nā lau o ka rosemary, eʻoki loa iā lākou, a hoʻohui i nā huaʻai. E hoʻonāukiuki, eʻimi ana, e pili ana i 5 mau minuke. E ninini i ka pī a hoʻomoʻa no 1 minute hou aku. E hoʻokuʻu i ka huiʻai i loko o kekahi pola nui, eʻoluʻolu e hōʻalili. E luhi i ka hua i loko o ke kīʻaha a pīpī me ka pāpā. E hoʻokomo i loko o ka pola me ka mince huaʻai, e hoʻohui i ka hapalua o ka moa i'ōhūʻia, ka wa me ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻopili maikaʻi ke ala. E hana i kahi'ōwili. E kāpīpī māmā i kahi maʻemaʻe o ka hana a me ka'ōwili i ka palaoa, e'ōwili i ka pākani'āpana i kahi'āpana'āpana he 65x45. I ke kaʻina o ka hana, inā pono, e hoʻonui i ka palaoa hou, iʻole e paʻa ka paila i ka'ōwili.
ʻO ka pancakes
- 2 kāleka nui
- kahi'āpana lōʻihi 10 knm
- 2 pāpiliʻulaʻula
- 2-3 nā'ōleʻaʻulaʻula hou, eʻono
- he hui nui o ka coriander hou
- 2 teashi o ka hua makeke
- 1h. ka puna o turmeric
- 1 tsp me kahi'āpana o nāʻanoʻano o zira
- 2 tsp salt salt
- 125 g o ka palaoa pale pono'ī
- 1 kaona o kaʻaila
- he'āpana o nā'alala'alala
- wai o 1 lemon
- 2 limes
ʻO nā kāloti Peel, ka'ā'ī a me nā'uliki, eʻoki liʻiliʻi aʻokiʻoki paha, a kau i loko o kahi pola nui. Eʻoki pono i nā malo a hoʻokomo i ka hui mea kanu. Eʻoki pono i nā lau a me nā hua o ka coriander. E hoʻoulu i nā hua sinapi, turmeric, zir, mīni kai a me ka coriander'akiʻoki i ka ipu. E hoʻopili i ka palaoa, e hoʻopiha i 125 ml o ke iodine makoma a hui maikaʻi me nā lima a hiki i ka loaʻaʻana o ka mānoanoa. Hiki i ka bhaji - nā pancakes. E lawe i kahi'āpana'ualala me ka leo. E mālama i kahi punetēpuni o ka pailapula mea kanu, e hoʻopili a paʻa me kaʻoluʻolu e hoʻokomo i loko o kaʻaila wela. E hana hou i nā pancakes a hou i loko o ka hohonu. E paʻi no 5 mau minuke a hoʻololi lākou i ke gula a me ka crunchy. E kiʻi i nā mea hana i hanaʻia me ka'ākau a kau i ka pepa ma kahi kāwele pepa. E'ōwili māmā i ka paʻakai, e kau i kahi wai libona liʻiliʻi ma luna. E hana hou e like me ka hoʻokoeʻana i koe. Eʻokiʻoki i nā lime i loko o nā paʻi a lawelawe me ke kīʻaha bhaji.
ʻOi ma nā leo Mexican
- 4 pahu hua
- 80 g Parmesan
- 1 kiʻiʻalaniʻulaʻula hou
- 4 paʻi pipi
- lime
- ka paʻakai, ka pepa eʻono ai
ʻOhu i ka wai paʻakai 4 pahu hua palaoa no 8-10 mau minuke ma lalo o ka uhi. E hoʻolei iā ia i loko o kahi pohō, e hoʻomaloʻo. E kili ma ke pa aiʻole ma ka pā o 80 g Parmesan. Eʻoki i ka hapalua o nā pepa chili hou, e hoʻokaʻawale i nāʻanoʻano, e'ānai loa i ka lihi. E kau i kēlā me kēlā me kēia paila no kahi'āpana pata a me kaʻaila ma luna o kona āpau. Ke hoʻoheheʻeʻia ka waipū, e'ōwili i nā pūpū i ka wahi me ka chili. Pono maikaʻi me ka paʻakai a me ka pepa. E hana me nā lemu lime.
Pāmele
- 1 pākaʻaka
- 1ʻoki kalo
- 9 kuʻikahi
- 2 pōkoi o ka lālani i hanaʻia no ka'ōpala (me nāʻalima a me nā halo)
- 6 pcs. ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele
- 5 pālalaʻuala
Wehe aʻokiʻoki mākou i nā mea hilinaʻi i loko o nā pahu, e hiamoe ana i loko o kahi kōkō me ka wai (e pili ana i 4 mau lī) a kali, i ka wāʻeleʻele. Pehea e hoʻolapalapa ai, e hoʻomaʻemaʻe i ka wai, holoi i nā haha a me ka kuke no 40 mau minuke. I kŰia manawa, i ka pöpö me nä ÿämä koÿa i ka ÿaila ÿaila a hoÿonui i ka pï. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka'ailala, uaʻokiʻoki mākou i nā kaula. I ka manawa e kuke ai i ka hamo, hoʻomoʻi i kaʻaila, kaʻaila a me nā kāloti, lawe mai i kahi palahū a kuke no ka minuke 20. A laila, kau i ka liʻakai i loko o ka pā, wāwahi i nā'āpana, a hoʻopau a hiki i ka pauʻana o ka paʻakai, paʻakai ka paʻakai a kuke no 10 mau minuke. e like me kāu i manaʻo ai.
ʻO ka kakahiaka i ke kauhale
- 1 i ka ohemeal
- 2 mau aniani o ka wai i hoʻohemoʻia
- 1 kikeke kilokilo
- 2 tbsp. nā puna o ka meli
- 1 kui kalo
E lawe i ka oatmeal a hoʻolapalapa i loko o ka wai i hoʻopauʻia (hōʻikeʻia ka manawa ma luna o ka pōʻai). Ke hoʻomākaukauʻia ka puaʻa, e hoʻokaʻawale ia no 5 mau minuke. I kēia manawa e hoʻomākaukau ana mākou i kahi meaʻono e hana ai i ka pōpōpōʻaʻole i pono wale nō, akā maikaʻi nō hoʻi. Hiki ke waihoʻia kekahi mau hua'ōmaʻomaʻo no ka hoʻonaniʻana, ua kāwiliʻia kekahi mau hua waina a ua hui pūʻia me ka meli, ua hoʻonui mākou i ka kinamona. Lawe mākou i nā kīʻaha 2 - ma ka lalo e waiho i kahi hapa o ka oatmeal, a laila, e ninini i kaʻaila, e waiho i ka porridge'ē aʻe a hoʻolima i kahi'ākani liʻiliʻi liʻiliʻi. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke lawelawe i ka papa. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā huaʻokoʻa a me nā hua e ulu ana i loko o ka nahele aiʻole i kāu māla.
Nā pōhaku i kohoʻia
- 4 kg o ka'āpana
- 5-6 pcs. puke chilli
- 20 peʻa pepaʻona
- Paʻa 20 o ka pepaʻeleʻele
- ʻO ka'ōmole aʻa 0.5dish
- 0,5 ka pua o greens o kahi pi
- 5'ōpuʻu o ke paʻi a me ka huluhulu
- 10 lālā bay
- 10 cloves o ke kāleka
No marinade:
- 1.5 lita o ka wai i hoʻohemoʻia
- 100 g ka paʻakai
- 100 g ke kō
- 350 ml o ka vailaka
ʻO ke zucchini'ōpiopio ke lōʻihiʻoleʻo Syu-20-25 ka mīkini e holoi me ka wai anuanu, eʻokiʻoki i nā pedicels aʻokiʻoki i loko o ka lihi 2 cm ka lahilahi. Eʻokiʻoki i nā pepa, e hoʻopili i ke kāleka a māhele i nā paʻi, i ka pehu horseradish,ʻokiʻoki i nā'ōmole. Ma ka lalo o ka mea i hoʻomākaukauʻia e kau i nā meaʻala, ma luna o lākou - zucchini a hoʻolūʻia (ʻaʻole i lalo o 70 ° C) marinade. E uhi i nā ipu a pākino.
ʻO nā pāpuni Pancake me ka hoʻomākaukau
No nā pancakes:
- 2 hua
- 200 ml o ka waiū
- 75 g palaoa
- 1 teaspoon o ke kō
- 1h. ka puna o ka paʻakai
- 50 gʻailaʻaila
No ka hoʻopihaʻana:
- 1 paʻi o nā hana (mai nā meaʻulaʻula a me ka melemele a me nā mīmī maloʻo)
- 300 g kaomi
- 20 g soy sauce
- 150 g brynza
ʻO Whisk nā mea a pau a hiki i ka maʻemaʻe. Hoʻomaʻaʻia nā pancakes i loko o kahi pākī wela. Hoʻopiʻia ka moa i ka paʻiʻaila aila a me ka soy. E kau i ka moa moa a me ka lihi i ka mea holoi. Hoʻohui i nā mea a pau. E ho opili i ka pailapili i 3 mau'āpana like a hoʻopihaʻia me 3 mau papa kaʻawale. Ma waenakonu o kēlā me kēia pancake wahi e hoʻopiliʻia ai ka moa a me ka'ōpala, me nā hulu a me ka aniani.
Pākīʻo Marseille
- 300 g o ka iʻa
- 200 g'olala
- ʻO'Olive me nā iwi
- ʻO'Olive me nā pōhaku
- 100 mau waina waina
- 20 g pesto sauce
No nā iʻa canapés:
- 400 g pī
- 100 g puna
- aila olila
- 30 g paona pesto
Hoʻopiliʻiaʻo Salmon i loko o nā pipi a hoʻolapalapa a hoʻopauʻia. Mai ka'ōhinu e wehe i nā iʻa a hoʻomoʻi i kaʻuala,ʻokiʻia i loko o nā pahu. Ke hoʻomoʻaʻia kaʻuala, eʻoki aku i nā olive a me nāʻoliva i ka'ōpala, e kuke no 5 mau minuke'ē aʻe. A laila e hoʻi mai ka huamona, e hoʻohui i ka waina keʻokeʻo a me ka pesto sauce. E hoʻopuni i ka poʻi a hoʻopau i ke ahi. I ka heleʻana mai o ka'anua, hoʻomākaukau i kahi lapaʻa iʻa. ʻO Salmon ka mea iʻeliʻia i kaʻailaʻaila, hoʻokomo i loko o ka mea holoi, e hoʻokomo i ka meaʻai a me ka pīpī a hiki i ka wai. ʻO ka palaoaʻeleʻele e maloʻo ma kahi meaʻaiʻili aiʻole ma luna o ka skillet (me kaʻailaʻole). Eʻokiʻoki i ka berena i loko o nā triangles, i pāholaʻia i luna me ka iʻa a me ka pesto cream a lawelawe me ka'ō.
Salame me nā'ōpala Provencal
- 200 g o ka lūlū rucola
- 200 g o ka moa moa
- 200 g hua bale
- 100 g kao aiʻole Dor-blue
- 2 tbsp. nā puna o ka soy sauce
- 100 g puna wahineʻoliva hou
- 1 tbsp. ka puna o ka hoʻoulu
Hoʻopiliʻia nā'ōpū'āpoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻokomo i loko o ka pā palai, hoʻonani i kaʻailaʻaila a me ka lole soy. E paʻi ma nāʻaoʻaoʻelua. E kau ma kahi kāwele pepa a maloʻo. Hoʻomaʻokiʻia nā lālā a me nāʻokiʻoki. I loko o ke kīʻaha, hoʻokomo i ka rukkola, i nā'āpana a me ka'ohua i ke kī. Mākīkēʻia i nā paʻi a iʻole nā kāpili, e hoʻonui i ka saladi. Hoʻohui i kaʻailaʻaila, ka hoʻouluʻana a me ka 1 teaspoon o ka lole soy. ʻO ka lole pale i hoʻopauʻia i ka salati a lawelawe ma ka papa.