Nā meaʻai me nā mea kanu
- 2 lita o kaʻaila meli liʻiliʻi aiʻole kaʻaila a me ka wai
- e like me 2.2 kilomepa o ka pipi me ka iwi (a me nā iwiʻiʻo), e like me keʻano o ka muscle calcaneus, ka mua mua, ka'ā'ī, ke poʻo o nā iwi i mua, ka pīpī, ka iwi āpau - iʻole aiʻole i ka paila
No ka maikaʻiʻoi aku (koho):
- nā iwi bipi a me nā'ūpala, kaʻiʻo a me ka paila
- 1 lālā o nā mea kanu
- nā meaʻala eʻala, nā'āpana liʻiliʻi
- 3 kāloti nui
- 3ʻaila nui loa
- 1ʻohu lele nui loa
- 3'ōpuʻu nui o ka celery me nā lau
ʻO nā mea kanu (nā mea like a me nā koho): 2-3 mau'āpana
- nā turnips
- pāʻili
- kāloti
- nā'āpana keʻokeʻo liʻiliʻi
- ʻO ke kāpena kāpena
- potatoes
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
E kau i nā iwi a me nā momona i loko o kahi kāpena nui, kahi'āpana o nā mea kanu a me nā huaʻai, e ninini i ka meli bee a lawe i kahi maʻi. I kēia manawa, pili pono i kaʻiʻo me ka lole keʻokeʻo keʻokeʻo a kau i loko o ke kōkō, inā pono e ninini i ka wai ma luna o kaʻiʻo e loaʻa i ka wai he 2-3 cm. E lawe mai i kahiʻeha, e hoʻoneʻe i ka'ōpū, e nānā me kahi'ōpala, a no ka pololei eʻoki i kahi'āpana a ho'āʻo). Inā hoʻomākaukau kekahi mau'āpana i mua o nā mea'ē aʻe, e kau iā lākou i loko o kahi kīʻaha likeʻole a ninini iho i kahi liʻiliʻi. Laweʻia kaʻiʻo i hoʻopauʻia mai ka pan, a kāpiliʻia ka hua, a lawe i ka momona, hoʻomohala hou i ka meaʻono, a laila hoʻihoʻi mai i ka hulu i ka pan me kaʻiʻo. Hoʻomehana ka wela no hoʻokahi hola ma mua o ka lawelaweʻana; hiki iā ia, a mahanahana, weheʻole i ka pā me kahi poʻi. I kēia manawa, e hoʻokuʻu i nā broth i kahi liʻiliʻi nui o ka hulu, a hiki i ka wā e lawelawe ai, e ninini i kā lākouʻala i loko o kahi pahu. Ma mua o ka lawelaweʻana,ʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā paʻi, hoʻopuni iā ia i nā mea kanu a ninini iho i kahi paila. Hoʻomoʻiʻia ke koena o ka paila i loko o kahi kōmaʻa a kau i ka papa. Inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke lawelawe i nā kilina Farani, ka paʻakai nui a me ka mea'alama horseradish no kēia kīʻaha.
Hoʻokipa mai i nā mea kanuʻai
No kahi'āpana nui, e lawe i 8 mau'ōnihi, 1 lālā nui loa, kahi lālā o koume, 4 mau hua o ka cloves a me ke kepau kepau a me 3 mau'āpana nui o ka'ōpū, ke kāleka'ōpala, kāpiliʻia i loko o kaʻele maʻemaʻe a me ke kaula. I kekahi manawa, hiki ke hoʻopauʻia nā kālaʻa i nā lau me ke kumulāʻau a / a me nā'āpana leka lōʻihi.
ʻOhi me nā'ōlaʻi a me ka lelo
- 3 mau kīʻaha o ke kopa (keʻokeʻo, me nā hulu manu'ōmaʻomaʻo)
- 3 mau ipuʻono a me ke kīlapaʻuala
- 6 mau puna wai
- 0.5 teaspoons o ka paʻakai
- 0,5 ōmole o kaʻailaʻala
Pehea e hoʻomākaukau ai i nā leka
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
Eʻoki i nā aʻa a ke kiʻekiʻe, e waiho ana i nā kī 15-17 cm ka lōʻihi. E paʻa i nā lau me nā manamana lima, eʻokiʻoki i kēlā me kēia mehe iʻelua, a laila i nā'āpanaʻehā. E kulu i lalo o ka wai e holo mālie e wehe i nā lepo a pau. Hiki i nā lepa ke hoʻopiliʻia a pau iʻokiʻia. Eʻokiʻoki i nā leka i loko o ka 5ʻelima ka lōʻihi, e kāomi i nā lau aʻokiʻoki i nā'āpana. E kau i nā leka a me nāʻuala i loko oʻekolu pāpaʻi pan. E ninini i ka wai a lawe i kahi maʻi. E uhi a hoʻolima no 20-30 mau minuke a maʻemaʻe nā hua liʻiliʻi. E hoʻomoʻa i ka paʻakai a me ka hoʻolimalima eʻai ai E lawelawe i ka papaʻaina a pau a iʻole paha i ka paila. E hoʻokomo i loko o kēlā me kēia lawelawe i kahi spoonful o ka kirimailaʻono.
Omelette
- 2 nui aʻoi paha 3 mau kumuhana
- he pinana nui o ka paʻakai
- kekahi pepa
- 1 teaspoon o ka wai anuanu (inā makemakeʻia), e hoʻonui i nā yolks a me nā proteins
- 1 tbsp. ka puna o ka wai pailaʻole
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
E hoʻomākaukau i kahi pālahalaha, e like me ka waiūpaʻa, i kahi mauʻano paʻili a me kahi spatula pale. E luhi i nā hua i loko o ke pola, ka paʻakai, ka pepa, ka wai a me ka ikaika ikaika. E kau i ka pā no nā'ōleti ma ka wela ikaika loa, e kau i kaʻaila a kuʻi i ka pāmole i nāʻaoʻao likeʻole, i pālahalaha ma lalo a me nā paia. Ke pau kaʻaila i ka mahu, akā,ʻaʻole e pouli, e ninini i ka huʻi iʻa. E wikiwiki e hoʻonāue i ka pā'eneʻena ma ka paʻaʻana i ke koʻokoʻo i pālahalaha ka paila ma lalo. E paʻa no nā kekona kekona eʻae i ka paila e pale i lalo. A laila e hoʻomaka i ke hukiʻana i ka'ōmole'akeʻa i mua ou, e kau ana i ka pūpū iʻa i ka mamao. Hoʻopiʻi ikaika, e hoʻokiʻekiʻe i ke koʻokoʻo a hoʻokipa i ka mamao ma luna o ka wela. Hoʻomaka ka'ōmene e'ōwili wale. E hoʻolālā i ka pāpaʻi me kahi kope, inā'ōpala kekahi hapa ma mua o ka mea e pono ai. A laila, e hoʻokau i ka lima o ka lima ma ke kumu o ke kī, aʻo ka omelette e kūlou i ka hopena loa. No ka waihoʻana i ka'ōleina, e hoʻohuli koke i ka pahu i ka'ākau a paʻa i kou lima'ākau - ma lalo iho, ka lima ma luna. E paʻa i ka pāpale ma kou lima hema, e pāki i ka pākī a me ke pā i kekahi i kekahi, e hoʻokuʻu i ka pā palai ma luna o ka pā, ae hāʻule ka omelet ma kahi'ākau. Inā pono, loaʻa ka omelet me kahi spatula. ʻO kahi'āpana o kaʻaila ma ka'ōpokō, e hoʻopili koke iā lākou me ka luna o ka omelet, e hoʻonani me kahi'ōhi paʻi a lawelawe i ka papaʻaina.
ʻO kaʻaila me ka mushroom
- 4 tbsp. punetēpē paʻakai
- 1 kaʻaila a me nā leka keʻokeʻo
- 0.25 mau ola palaoa
- 1 ka ipu moa wela
- 6 mau ipu waiū
- 4 mau'ōmole o nā pūʻupuʻu hou,'ōpala, holoi a holoiʻia
- 0.25 puna puna o nā lau tarragon maloʻo
- 0,5 mauʻona (aiʻole he nui) o ka momona momona, kaʻailaʻulaʻula a iʻole kaʻaila hou (kō koho)
- ʻo ka paʻakai a me ka lepo hou
- i nā'ōmole o ka wai lemonona (kō koho)
- he'ōlaʻi hou a me nā'āpana o nā mushroom fried fried (e hoʻoliliʻia)
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
Hoʻomakaukau mākou i ka meaʻala. Hiki i nā'eneka aiʻole nā lepa i loko o ka pā palai me kahi mānoanoa a mae a hiki i kaʻikeʻana i ka pata ma kahi wela wela no 6-8 mau minuke. E hoʻonui i ka palaoa a me ka hoʻouluulu, e hoʻolālā hou i 2-3 mau minuke. Laweʻia mai ka wela, a ninini iho i loko o ka umu wela. E lawe mai i kahi paena mālie i kahi mahana wela a ninini i loko o ka waiū. E hoʻokomo i loko o nā'ōpalipua a me ka tarragon maloʻo a me ka kukeʻana i kahi wela wela no 20 mau minuke, e hoʻoulu pinepine iʻole e wela. Inā noiʻia, e komo i ka mīmū, e hoʻomaʻemaʻe i ka kuke a hoʻomoʻi i ka paʻakai a me nā meaʻona eʻono ai, a inā he pono, i kahi mau lelo o ka wai lemonona. E hoʻonani i kēlā me kēia lawelaweʻana me nā'ōpuʻu o ka tarragon a me nā hauʻi.
Salame Māmā
- 6 mau kīʻaha o ka moa i kāluaʻia,ʻokiʻia i loko o nā paʻi
- ʻo ka paʻakai a me ka lepo hou
- 1-2 tbsp. ailaʻailaʻaila
- 2-3 tbsp. nā puna o ka wai lemona hou
- 1 kīʻaha o keʻoluʻolu i ka hīmeni a me ka hoʻonani
- 0,5 kala o ke anianiʻulaʻula, keki
- 1 'āpau pepa paʻa
- 0.5 ka papaʻai lapa
- 1h. kekahi puna o nā lau tarraki maʻamau (aiʻole 0.25 teaspoon spoons o tarragon maloʻo)
- 0.75 mau kapu o ka mayonnaise
- nā hua sālemona hou, holoiʻia a maloʻo
No ka hoʻonani:
- nā hua wāwae, nā'āpana a iʻokiʻokiʻia paha
- nā hua pākā
- nā paʻi pepaʻulaʻula
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
E puhi i ka moa, ka paʻakai, ka pepa, kaʻailaʻaila, ka wai lemoni, ka meaʻai, kaʻaila a me ka walnuts. E uhi a hoʻopiʻiʻia no ka minuke he 20 mau minuke,ʻoi aku i ka pō. A laila e hoʻoulu i ka wai i hoʻonuiʻia, e hui pū me ka pāhū a me ka tarragon. Wehe i ka hoʻokohu a hoʻonui i ka hoʻolimalima inā pono. E hoʻonaninui i ka mayonnaise a pēlā nā lole a pau. Eʻokiʻoki i nā'ōkākā i ka'āpana, kauʻia ma luna o kahi pāpale, a kau i kahi salakeke ma luna. E uhi iā ia me kahi'ōmole kikokikona o ka mayonnaise a hoʻolālāʻia me nā hua, ka pāʻili a me nā paʻi pepa.
Pancakes no nā manawa a pau
- 1ʻaila o ka palaoa
- 0.75 kaona waiu
- He 0.75 mau kīʻaha o ke wai anuanu
- 3 hua nui
- 0.25 teaspp
- 3 tbsp. nā puna o ka waiū maʻemaʻe
- ʻo kaʻaila no ka lubricating o ka pā
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi kīʻaha:
E hoʻokuʻu i nā mea a pau i kahi kānana like i loko o ka mea lūlū a iʻoleʻole. E hoʻopiha i ka pahu hau no 10 mau minuke. ʻO kēia ka mea eʻae i nā mea kanu o ka palaoa i loko o ka wai, aʻo nā pancakes e lilo iʻoi aku ka maikaʻi. E hoʻolālā i ka'ōmole (non-stick f paning pan) (ʻo ke anawaena o ka lalo he 12-20 cm) e loli ai i ka liʻiliʻi o ka wai; ka momona maʻemaʻe me ka waiū maʻemaʻe. E hoʻopiha i 2-3 mauʻaila. ka paila i ka palaoa a hoʻokuʻu i ka pīkeke i nāʻokoʻa likeʻole i uhiʻia ka lalo i kahi papaʻaina. E puhi no hoʻokahi minute a hala ka pancake mai lalo mai; e huli a wikiwiki koke i kahiʻaoʻao. E kau ma luna o kahi'āpala a hoʻomau i ka umu. Ke hoʻonʻalili loa nā pancakes, hoʻopili i kahi puʻu. Ma loko o ka friji, hiki ke mālamaʻia no nā lāʻelua, a ma keʻano maloʻo - no nā hebedoma.