ʻO ka Italian cake Crostata (Crostata) - ka'ūni Italia, mai loko mai o ka pōpō pokole a me ka pihaʻana i ka hua. ʻO ka hua'ōlelo "crozat",ʻo ia hoʻi "ua uhiʻia me ka'ōpū", aʻo kaʻoiaʻiʻo! ʻO ka paila palaoa no kēia keke he mea hiki ke maʻalahi a maʻalahi, aʻo ka bakena e hana i ka'openaʻala. Hiki ke hoʻopiha i kahi kukui - mai ka hua hou a ka hua momona. I kēia wā e hoʻomākaukau mākou i kahi mushroom me kaʻalani alamole a me ka homona. ʻO kāna mau meaʻono eʻoluʻolu e hoʻokō i kahi pahu maikaʻi o ke kīʻeleʻele a me ka lālāʻalani!
Mea Kai:- ʻUla, palaoa 300 g
- Butter 150 g
- Keiki hānai 2 pcs.
- ʻOki 130 g
- Lemon 1 pc.
- ʻO ka'alaniona lūlū 1 tsp.
- Jam 300 ml
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ke kaloka, ponoʻoe i ka palaoa, ke kō, ka pata, ka kinamona, ka lemon zest, nā hua a me ka moli alalā.
- KaʻAnuʻu 2 Mash baila me ka wai.
- Ka Papa 3 E hoʻohui i ka palaoa a me ka kinamona, e kāwili i ka palaoa.
- Ka Papa 4 Eʻoki i 2 yolks a huiʻia i ka paila.
- Ka Papa 5 Ma hope, e hoʻohui i ka lemon zest.
- Ka Papa 6 E hana i kahi pōpō mai ka paila a waiho i loko o ka pahu hau hau no 30 mau minuke aiʻole i ka pahu pāʻani no 20 mau minuke.
- Ka Papa 7 E hoʻopau i ka papa hana bakū (20 20mm). E kau i ka hapalua o ka palaoa a hoʻolapalapa me kou manamana lima. ʻO ka palaoa maʻemaʻe a maʻalahi ka paʻi.
- Ka Papa 8 E kau i ka hoʻopiha a pālahalaha.
- Ka Papa 9 E hoʻopau i ka piko o ka papahele'ē aʻe o ka palaoa, e hoʻopau i nā puka.
- Ka Papa 10 Eʻai i ka umu ma 200 ° C (kekona) aiʻole 180 ° C (convection) a hiki i ka'ōpala, ma kahi o 30 mau minuke. E hoʻomaha i mua o kaʻokiʻana i nā paʻi a lawelawe.