Pudding hale
Hoʻohui:
-500 g kaʻi
-4 hua
-1/2 galani o ke kō
-2 tbsp. nā spoonfuls o semolina
-100 g nā huaʻono
-3 tbsp. punetēpē paʻakai
-1/4 tsp paʻakai
-50 g waina
E holoiʻia i loko o ka hīnaʻi kūpaʻa. E kau i loko o kahi pola. E nā kīʻaha, e hoʻopiha i ka wai wela a waiho i loko o ke kīʻaha (e lilo i palupalu). E nininiʻia i loko o ka wai o ka'ūpena i hoʻoheheʻeʻia ka waiū
No ka maʻalahi o ke kīʻaha,ʻoi aku ka maikaʻi e lawe i ka nihi. ʻAʻole anei he ala e kūʻai a kūʻai ai i hoʻokahi? E koho i kahi kūʻai momona.
E hoʻokaʻawale i nā mea hoʻomalu mai nā yolks. I loko o ka pīpī liʻiliʻi e hoʻokomo i nā yolks, ka paʻakai, ka sugar, ka mango. Hoʻohui like i nā mea a pau. E hoʻopili i ka wai me nā huawaina, e hoʻopili i ka wai a nininiʻia i loko o ka paila i hoʻomākaukauʻia no ka pudding. A laila e pīpī i nā proteins i loko o kahi kuhumuʻeleʻele (hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mea hui me ka'ōpala) a hoʻohui me ka hīnī.
I loko oʻEnelani, he mea maʻamau ke hāpai i ka pudding - he mīkini, kahi'āpana ... E lawe i kēia mea huna o nā kaʻina hana no ka kukeʻana, a hūnā i loko o ka pudding, e like paha me ka marmalade, nā momi jelina, nā nati, nā huaʻono. Eia ka karapuz e hauʻoli!
E hoʻokomo i loko o ke pola o nā huaʻala a hui pū me ka nui. E hana i kēia a hiki i ka likeʻana o ka papa. E lawe i keʻano. Lubricate iā ia me kaʻaila a kāpīpīʻia me nā'āpana'alapalapala. E kau i ka pudding i loko a waiho i loko o ka umu. Eʻai. Ke hōʻoluʻoluʻia, e lawelawe me ka waiū mīkini, ka mīkini.
Hiki ke hoʻomākaukauʻia kēia pākaukau ma kahi waiʻauʻau wai. I kēia manawa wale nō, ma kahi o nā meaʻai, e kāpīpīʻia ka pā a me ka lalo o ka'āpala i ke kō.
ʻO ke aloha o ka berena i loko o mākou ma ka genetically. I ka ho'āʻoʻana iā ia no ka manawa mua,ʻaʻohe mea hōʻole. Akā, ke noi nei i nā pākuʻi!
He aha ka palaoa maʻamau o nā papa kuhikuhi piha no ke kukeʻana? ʻO ka lepo, ka wai, ka paʻakai paʻakai, ka lelo (microscopic hoʻokahi mea olako olala mai ka papa mele) aiʻole ka mea hū (ka lāʻau lactic acid bacteria). I nā'ōhumu nui, nā kīʻaha piha, ke kō, nā momona, nā mea momona, ka waiū, ka hua, nā hua, nā meaʻala, nāʻanoʻano (sesame, nā hua'ōmaʻomaʻa, ka'ulak, nā huakai caraway, nā hua puaʻa), nā hua maloʻo (mau hua waina,'āpana maloʻo maloʻo). I kēlā me kēiaʻano,ʻo kēia huahana nui ka hāʻawiʻana i nā huapona i ka kino. A me nāʻano hoʻomalu hou aʻe, hua ola o ka hui B, hao, potassium, phosphorus, copper, manganese. Ma muli o nā mea hoʻonui, piʻi ka mea waiwai.
I ke poʻo a pau
Hoʻokumu ka poʻe meaʻai i ka manawa mua e hoʻokomo i ke keiki i ka meaʻai (keʻokeʻo) Ma hope o 8 mahina. E hoʻomaka me ke 3 grams a me ka makahiki, lawe mai i nā makahiki he 15. Ke hiki i ke 3 o makahiki,ʻaʻole pono e hāʻawiʻia i nā keiki i ka rai a me ka palaoa'apena hou, no ka mea,ʻaʻole i lawa pono nā'ōnaehana enzyme o ka pēpē aʻaʻole hiki iā ia keʻokiʻoki i nā oligosaccharides a me ka gluten. Akā, hiki i ko lākou komoʻana i loko o ke kino ke hoʻopōʻino i ka moku o ka'ōpū o ka maʻi.
A hoʻoheheʻe iho i loko o kou waha
Mālama ka bakery a me ka mea hoʻolako i ka pēpē i ka makahikiʻekolu o ke ola. Eia naʻe, ma kahi'āpana liʻiliʻi a ma hope o kaʻai nui. ʻO nā meaʻai e like me nā momona a me nā suga. He kiʻekiʻe lākou i nā calories, akā, he haʻahaʻa koiola. No laila, e noʻonoʻo, akā, e noho i loko o kāu meaʻai pono'ī.
Hoʻohui:
- hua hou me nā hua'ōmaʻomaʻo,
- Lēnē lau,
ʻO nā'āpana paʻakai
-50 g ka wai.
Hoʻomākaukau:
Eʻoki i kaʻala i ka hapalua. ʻO kaʻaoʻao haʻahaʻa heʻono i hoʻouluʻia, paʻi ikiʻia, e waiho i kahi lau o ka leka. Ma luna - kahi'āhi, ma luna o laila - kahi lau o ka lulu. E uhi i ka hapalua o ka momona.
Hoʻohui:
-ʻelua'āpana o kaʻeleʻeleʻeleʻele
-100 g o ka nihi
- 1 tbsp. i ka puna o ka kirimaluʻono a iʻole ke kīkino kūikawā
ka pū'ū o ka pāʻala a me ka pahu
kāhea
Kuʻene
Hoʻomākaukau:
Hoʻopili i ka pale ma kahi o kahi kānana. E holoi i kaʻailaʻona. Eʻokiʻoki i nāʻaukā a hui me ka pale. E hoʻomoʻi i ka paʻakai eʻono a kau ma luna o ka meaʻala. ʻAʻole makemakeʻo Baby i nā greens? E kīʻaha i ka pīpī me ka berena, a ma luna e kau i ka'ōmole.
Hoʻohui:
-350 g o ka palaoa palaoa
180 ml o ka wai i paʻiʻia
1 tbsp. he spoonful o ke kō
-7 g nā mea hū
-2 tbsp. ailaʻailaʻaila
-1 paʻi. ka puna o ka paʻakai
ʻO nā mea kanu Provencal
hua'ōpulu
Hoʻomākaukau:
E puhi i ka meaʻala a me ka wai i loko o 90 ml o ka wai mahana, e waiho no 10 mau minuke. E puhi i ka palaoa, e hoʻouluulu i ka mea hū, kaʻaila, ka paʻakai, ka wai e koe. E kāwili i ka palaoa, e kau i nā meaʻala i loko aʻaʻole e hoʻopā aku i ka hapalua hola. E hana i ka 'ai, ka momona me ka'ōmole a me ka baʻa ma kahi mahana wela no 30 mau minuke. E hoʻomaha a lawelawe.
Hoʻohui:
-2 paʻipaʻi o kahi pā
ʻO ka kukumba pāʻani
-10 g o ka pata
- he lālā paʻi
Kuʻene
Hoʻomākaukau:
E hohola i kēlā me kēia'āpana berena me ka waiū. Kūkena e hoʻomaʻemaʻe, eʻoki i loko o nā'ōpuni liʻiliʻi. E kau iā lākou ma kahi'āpana o kahi pānaʻi, kahi pīpī, a hoʻonaniʻia me ka pā. E uhiʻia me kahi'āpana berena a me ka pata.
Ma kahi o ka pata, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pīni mālū. I kēiaʻano, e hanaʻia kahi pīpī pīpī.
I mea e akamai ai a akamai ka'ōpiopio, pono i kāna kohoʻana he iʻa i loko o nā meaʻai kiko'ī. No ka manawa mua, hāʻawiʻia kekahi pēpē he 10 mau mahina e pili ana i ka hapa hapalua o ka iʻa puree. No nā'ōʻai o nā keikiʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka iʻa iʻa o nāʻano momona liʻiliʻi (cod, pike-perch, kalo, hake). E lawe i ka'ōmole hou, e hoʻolapalapa i kahi aiʻole eʻaila no nā kāneʻelua, e hele i luna eʻikeʻole i nā iwi. A laila e'ōnihi i loko o ka mea holoi, e hoʻohuli i kahi mīhini mīhini aiʻole ka mīkini me ka māmole a hui pū me ka'ōmole puree a me ka mihumu. Hāʻawi pākahi i hoʻokahi pule.
Nā Meatballs
Hoʻohui:
-150 g iʻa
-1 pūlupa
-5 nā'āpana o broccoli
- 1 hua manu
1 tbsp. he punaʻai
No ka hoʻonani:
-50 g pāʻina "Nests"
-1 paʻi. he spoonful o ka pata
nā'ōmato
ʻO nā'ōpiopio o kaʻaila
Hoʻomākaukau:
ʻOhiʻohi. Māiʻia ka iʻa a me nāʻaila. Hoʻokipaʻo Broccoli aʻokiʻoki. Hoʻohui i nā meaʻai me ka'ōmole. Nā pākokiʻano. E hoʻokomo i ka umu no 15 mau minuke. Hoʻomoeʻia nā'āpana i waho o kahi pāpale, e hoʻonani.
Hoʻohui:
-50 g iʻa iʻa
1 tbsp. he puna o ka palaoa
1 kāloka
-2 tbsp. nā puna o kahi laiki
-1 paʻi. he spoonful o ka pata
Kuʻene
Hoʻomākaukau:
ʻO ka'iliki, ka iʻa iʻa, ka palaoa a me nā kāloka e hoʻomohala i kahi kaʻawale. Eʻoki i nā iʻa a me nā kāloti i loko o nā kopa, e hoʻonui i ka palaoa a me ka hui. E hoʻopihapiha i ka laiki me kaʻaila, e kau i ka salakeke iʻa ma luna.
Hoʻohui:
-50 g iʻa iʻa iʻa
-1 mau kāloti liʻiliʻi
Kuʻene
Hoʻomākaukau:
I ka wai paʻakai, e hoʻopaila i ka iʻa. E lawe i waho, e kau i nāʻaila a me ka uala i loko o ke kai. Ma hope o 5-7 mau minuke - kāloti. Ke momona nā huaʻai, e hoʻohuli i ka mihumu. Eʻoluʻolu, e hoʻohui i ka iʻa a me ka mash me kahi lāʻau.
ʻO Casserole
Hoʻohui:
-2 nā'ōla
1 kāloka
-1 ka liʻiki liʻiliʻi
1 tbsp. he spoonful o kaʻaila a me ka waiū
-100 g peʻa iʻa
-2 tbsp. ai kaʻaila
Kūmau i kaʻuala, ka mīkini, e hoʻonui i ka waiū. ʻO kaʻaila a me ka kāloka kalo, kāpili i ka iʻa, a laila kaʻaila. E kau i ka iʻa me nā mea kanu i loko o kahi kīʻaha ahi, e kau i kaʻaila ma luna, e hahao i ka umu. 'Ohua no 10-15 mau minuke.
Zrazy
Hoʻohui:
-3 nā'ōla
-100 g o ka iʻa iʻa
-lip
-1 yolk
1 tbsp. ka puna o ka palaoa
Kākaukau: kaʻaila o ka paila, e paʻi ma kahi sieve, e hoʻonui i ka'ōmole a me ka palaoa, ka paʻakai, hui. Māiʻia nā iʻa a me nā'ā'ī me ka pahi. Puka hele, huhū.