ʻO ka pīpī kāpiliʻOiai, i kēlā me kēia manawa o ka makahiki, hiki iāʻoe ke kūʻai i nā huaʻai maikaʻi a maikaʻi e like me ke zucchini a me ka zucchini a me ka makaleʻi, kahi i hoʻomākaukauʻia ai nāʻano meaʻai he nui, e mālama ai i kou ola olakino a me ka hauʻoli i ka makahiki holoʻokoʻa. ʻO ka mea e pono ai i kēiaʻano,ʻo ka mea fīlaʻi ia, hiki ke hoʻopauʻia i ka puka hou, a me ka'ūniʻia, ka'ōpala a me ka paʻiʻia, e hui pū me nā huaʻai a me nā meaʻai'ē aʻe. ʻO ka mīniʻohi, i kāluaʻia me kahi'āpana'ōmahi, loaʻa ka waiwai a me kaʻoluʻolu i ka meaʻala, a me ka'ōmole i hanaʻia mai ka mea seleni a me ka zucchini heʻahaʻaina wale nō ia no nā mea a pau a me ka'ōpū. ʻO nāʻanoʻono a me nā meaʻono a me nā meaʻono loa,ʻo ia hoʻi, inā he nui nā huaʻai a hoʻomoʻaʻia i ka wai, kahi mīkini māmā māmā paha, aiʻole ka māmā o ka melemeka bechamel kaulana. No ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka mālaʻauʻana i nā huaʻai, e ho'āʻo lākou eʻokiʻoki i nā'āpana like. A o kou mīmakai o ka mea kanu a me ka zucchini ua hoʻololiʻia e like me keʻano haʻahaʻa a me keʻano likeʻole, ma hope o ka hana mauʻana i kāna mau meaʻai i ka mea holoi, mai hoʻonani, a holoi hoʻi i ka paukū holoʻokoʻa ma kahi kānana paʻakikī. E hana maikaʻi me nā kūkeke a me nā kuʻi.
Mea Kai:- Zucchini 2 pcs.
- Kelekele Lele 300 g
- Onion 1 pc.
- Kāleka 1ʻokoʻa
- ʻO ka wai heheʻe 700 ml
- Kaʻau 200 ml
- Butter 10 g
- Pele 2 tsp.
- Pāpī ka'ōpū eleele 1 pin
- ʻOi ka paʻakai 1
- Ka Papa 1 No ka kuke, ponoʻoe e lawe i ka zucchini, ka mea seleliki, kaʻaila, ke kāleka. Hoʻokumu maikaʻi nā māmā. ʻOi ka maikaʻi ke lawe i ka momona o 20-30%.
- Ka Papa 2'Oiʻa, ka mea kanu a me ke kāleka i'ōpala a'āpalapalaʻia. 2 nā'āpana'ōmaʻomaʻu e holoi a hoʻopau ponoʻia.
- Ka Papa 3 Ma kahi pūmole me ka leo o ka liʻiliʻi 2 lita, e hoʻoheheʻe i ka wai.
- Ka Papa 4 E hoʻouka i kaʻaila a me ke kāleka - e'ōniu i nā 5-7 mau minuke, e lilo ke koʻono i meaʻike.
- Ka Papa 5 E hoʻohui i ka celery a me ka zucchini, e ho'āla e kuke i 5 mau minuke.
- Ka Papa 6 E hoʻohui i ka hulu i nā huaʻona a lawe i kahiʻeha - e kuke no 3-4 mau minuke.
- Ka Papa 7 E hoʻoiho i ka wela, e nininiʻia i kaʻaila, e hoʻopili i ka pepaʻeleʻele a me ka paʻakai eʻono.
- Ka Papa 8 Haʻaʻina i nā mea a pau i loko o ka mea'alaʻau a hiki i ka momona.
- Ka Papa 9 E ninini i ka'ōpala i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻonui i ka pākiko me ka mahana a hiki i kaʻaila. E lawelawe me nā kuʻi.