- ʻEhā -ʻelua mau'āpana
- Mozzarella - 250 Grams
- ʻO ka huapalaoa palaoa - 100 Grams
- Kaomi - 300 Grams
- Kāleka - 1 Nono
- Ke kumu'ōmole Basil - 2 Art. koko
- Piʻiʻo Asakagus (wana) - 8 mau'āpana
- ʻO kaʻailaʻuala - 1/2 Lī
- Parmesan - 150 Kime
- ʻO ka meaʻai paʻakai - - Eʻono
No laila, i ke kiʻi mua - nā mea a pau e pono ai. ʻO ka mea mua e hana, eʻokiʻoki i nā eggplants i nā'ōpuni, e kāpīpī i ka paʻakai a waihoʻia no 30 mau minuke. Ua hanaʻia kēia i mea e nalo ai nā eggplants i ko lākouʻawaʻawa. I kēia manawa, hoʻomākaukau i ka iki. E hoʻonā i kaʻailaʻaila ma loko o ka pīpaʻi, e hoʻopau i ka'ōliki i loko o laila no 2-3 mau minuke, a laila e hoʻopau i nā tōmato i ka sieve a me ke kuhū no 10 mau minuke. A laila, e hoʻokomo i kahi basil kahihi a me ka'ōhū no 2 mau minuke. Mākaukau ka mihī - e hoʻokaʻawale mai ka wela a me ka mahana. Hoʻomaʻaʻia nā eggplants maloʻo me ka wai e holo ana. Hoʻokuʻu mākou i ka wai, a ma hope iho ua hoʻolauleʻaʻia nā eggplants i ka palaoa. Hoʻopiha i nā eggplants i ka hoʻopiliʻana i ka hinu a hiki i ke kala'ōmaʻomaʻo. Pono nui kaʻaila. Ma hope o kaʻokiʻana i ka eggplants pono kauʻia ia mau mea ma luna o kahi kāwele pepa e hoʻopaʻa ai ka eggplant i ka momona. Lawe mākou i 4 mau'āpana'āpana, a ua lūlūʻia kēlā mea kēia mea me kaʻaila. A laila, kāwili mākou i nā'āpana eggplant ma kēlā me kēia'āpana e hana i keʻano o "kīʻaha". Ke hoʻomaʻemaʻeʻia ka'enera, aʻokiʻokiʻia i nā'āpana 2-3 cm ka lōʻihi. Ma hope aʻe, e hoʻokomo i nā pōpō mozzarella a me ka'alapipi i kaʻula. E hoʻopihaʻia me ka lole. E uhi i nā'āpana eggplant. Hoʻomoʻa mākou i ka umu, wela i 180 degrees, a e hoʻomoʻa no 20 mau minuke. E hoʻohuli i ka mea kaupaʻi i luna o kahi pāpale, kāpīʻia me ka'ūni kuʻi, e kāhiko me nā mea hou. Hiki iāʻoe ke hoʻomaka e ho'āʻo. Aloha maikaʻi!
Nā lawelawe: 4