ʻO ka palaoaʻo Peteʻo ka palaoa maikaʻi loa mai ka Hikina Hikina. ʻO ka inoa hoʻokahi nō hoʻi he keke Helene, akā he pālahalaha ia, i ka hoʻolālāʻia o ka pita Arabia e like me ka poepoe, i loko o ke kī i loko, i ka wā eʻokiʻoki ai ia mea i kahi pahu, kahi e kūpono ai e hoʻokomo i nā mea likeʻole. ʻO ka mea maʻamau, hanaʻia ka pita me ka hummus, falafel, a me nā mea'ē aʻe, a ua hoʻopiliʻia nā Europa no nāʻano'āhā me nā huamoa, nā pates, kaʻiʻo a me nā iʻa. ʻO keʻano o ka pita pita kūikawā, ma ko mākou mau kumu, hikiʻole ke hana hou, akā, uaʻike nāʻohana hale Pākehā i keʻano o ka pita pī i ka umu. ʻO ka mea nui ma kēiaʻano hana,ʻo ia ka mahana wela, a ua hoʻohanaʻia ka palaoa. ʻO kekahi mau hua'ōlelo e pili ana i ka hūmū maloʻo: e hoʻomaopopo ma mua o ka kukeʻana, pehea ka palaoa i hoʻopaʻaʻia a me ka mea hū me ka mea hū: me ka wai a me ka palaoa.
Mea Kai:- Wai 1 tbsp.
- Pulu, palaoa 400 g
- Wehe, maloʻo 6 g
- ʻOka 1 tsp.
- ʻOi 1 tsp.
- ʻO ka hinuʻaila 2 tbsp. l.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka palaoa, lawe i ka meaʻai: ka wai, ka palaoa, ka leka, ka paʻakai, kaʻaila, kaʻailaʻaila.
- Ka Papa 2 Ma kahi i hui pūʻia me ka palaoa, inā i manaʻoʻia e nā kuhikuhi no ka hoʻohanaʻana.
- Ka Papa 3 Ma ka wai mahana, hoʻopau mākou i ke kō a me ka paʻakai.
- Ka Papa 4 Kūmole i kahi mea maloʻo me ka wai, e lawe i ka pailapulu paʻakū.
- Ka Papa 5 E ninini i kaʻaila ma ka palaoa a kāwiliʻia a hiki i ka wā e hoʻomohuʻia ai kaʻaila i loko o ka palapalapala, e hoʻohuli i ke kīlaki paolo. Hoʻomoʻa mākou i ka palaoa i kahi mahana no ka hoʻouluʻana.
- Māhele 6 Loaʻa mākou i ka paila palaoa iʻelua manawa, ua loli ka laumā a me ka paʻakai,ʻaʻole ia e pili i nā lima a me ka papa o ka papaʻaina, akā ponoʻoe e paku iki i ka papa me ka palaoa.
- Ka Papa 7 Māhele i ka palaoa i 8 mau'āpana. E kaomi i kēlā me kēia'āpana i kahi pōpō me ka mānoanoaʻaʻole iʻoi aku ma mua o 7 mm a me ke anawaena o kahi 15 knm. E puhi i ka umu, e hoʻomaʻamaʻa mua i ka 250-270 ° C, no 5-7 mau minuke.
- Ka Papa 8ʻAʻohe ponoʻoe e'ōhinu i nā pōpō, a iʻole, e lilo lākou i mea hōʻino. Hoʻokomo mākou i nā pōpō i hoʻomākaukauʻia ma ke kāwele me ke kaʻawale. Nohoʻo Pete i ka mahana, waiho i nā meaʻai i loko o nāʻeke. Hiki ke maloʻo i ke kīkū ma ke kāpiliʻana i loko o ka pā.