ʻO Chahokhbili kahi kīʻaha maʻamau o nā mea āpau o Georgian,ʻo ia hoʻi kahi mea i hanaʻia e ka manu manu. I ka wā kahiko i hanaʻia ai nā pheasants wale nō, akā i ka manawa lōʻihi ua hoʻololiʻia ka papahele a uaʻikeʻia nā mea kuke e hoʻololi i ka pāʻani me ka manu maʻalahi a maʻalahi loa. I kēia mau lā,ʻaʻole nā hale wahine wale nō, akā,ʻaʻole hoʻomākaukauʻia nā mākhokhbili i nā kāpena haku a me kaʻaiʻana i ka pele.
Chahokhbili mai ka moa i Georgian: me ka papa hana me ka kiʻi
ʻO ke kīʻaha, iʻokiʻia e like me nā kuʻuna maʻamau o ka mea maʻamau o Georgian, keʻikeʻia e kahi meaʻono, wela, meaʻala, meaʻala.
Nā mea e pono ai:
- ka moa - 1,3 kg
- nā'ōmato - 5 mau kiko
- kāloti -ʻelua mau'āpana
- Bulgarian pepper - 2 pcs
- pulu uila - 1 pc
- ono - 6 pcs.
- ka waina uila - 50 ml
- keka - 2 poʻo
- ka coriander - 1 beam
- ka pāʻani - 1 lāʻau
- Butter - 50 g
- paʻakai
- hops-suneli
- ʻO ka lepoʻeleʻele a me kaʻulaʻula
Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao
- Hoʻopiʻia ka mīni i nā'āpana, a'ōwiliʻia i loko o kahi pahu wela maloʻo a maloʻo i ka'ōpala gula.
- Me kahi'ōmato e wehe i kaʻili, a kāpala kaʻiʻo i kahi nui. Kaomiʻia, ka Bulgarian a me kaʻawaʻawa iʻokiʻia i loko o nā pa. E hoʻonui i nā huaʻai i ka moa, e ninini i ka waina, e uhi a hoʻokuʻuʻia no 15 mau minuke.
- E hui i nā paila he hoʻokahi a mālama i ka wai. ʻO ka paʻakai, ka wā me nā meaʻala a hui pū me ka waihona moa a me ka'ōpū.
- ʻO Cook chahohby ma ke ahi haʻahaʻa no kahi o 35 mau minuke. Ma mua o ka hoʻololiʻana, e hoʻokomo i ke kaloka ma o ka paomi, kahi hui o nā pepa honua, hops-suneli a me nā 'ākā.
- E waiho no ka hola 10 a laila e lawelawe.
Chahokhbili mai ka moa: he meaʻai me kahi kiʻi
Ināʻaʻole ka meaʻai nui i kaʻuhane, hiki iāʻoe ke hana i kahi chahohby palupalu mai kahi moa. No ka hoʻomaluluʻana i ka'ōʻana o ke kumulāʻau, ua manaʻoʻia e hoʻohui i kahi'āpana liʻiliʻi o ka kiriminaʻona a me ka waikiko i kaomiʻoleʻia. ʻO kaʻai i kēia hoʻololi ke hoʻololiʻana i ka hoʻoheheʻeʻana, aʻo kaʻanuʻu he mau'ōleloʻona.
Nā mea e pono ai:
- ka moa - 1,5 kg
- nā'ōmato - 4 mau kiko
- Bulgarian pepper - 1 pc
- nā'ālika keʻokeʻo - 3 mau kiko
- kākāka - 3 mau pale
- Basil - 1 lāʻau
- ka coriander - 1 beam
- hops-suneli - 1 tbsp
- Butter - 50 g
- hoʻopihapihaʻona - 1 tbsp
- paʻakai
Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao
- Hoʻokaʻawaleʻia nā'ōpena'ā'ī i nā'āpana a me ka uila i loko o kahi pākū maloʻo maloʻo no 15 mau minuke. E huli pinepine iʻole e puhi.
- Pāpaʻi ka'ōpala brusochkami, ka'ōmato e hāʻawi i ka wai kahe, e wehe i kaʻili aʻoki loa i kaʻiʻo. Hikiʻia nā huaʻai i ka moa, a ma hope o ke emiʻana o ke ahi, e hoʻopili i kahi 15 mau minuke.
- ʻAiʻia kaʻaila, koe wale nō i ka waiūpaʻa, a laila e hoʻopili i kaʻiʻo, e uhi me ka uhi a waiho e hāwele no 30 mau minuke.
- I ka hopena o ka manawa, e hoʻopiha i ka kirīpiʻona i loko o ka chahohby, e hoʻopili i ke kālaka, e hele i ka papahana, ka wā me nā meaʻala, ka paʻakai a me ka'ōhū no 10 mau minuke'ē aʻe.
- E hoʻoneʻe i ke chahohby mai ke ahi, e hoʻokomo i loko o kahi pola nui, e kāpīpī me nā mea kanu a me ka lawelawe.
ʻO Chahokhbili mai kahi moa i loko o kahi pākē, he meaʻai me kahi kiʻi
Kūʻai maʻalahi ka chahokhbili i loko o kahi multivarquet. Laweʻo ia i hoʻokahi hola, aʻo ka mea i hoʻomākaukauʻia e hele aku me kaʻono a me kaʻala.
Nā mea e pono ai:
- ka moa - 1 pc
- ka'ōmato'ōmato - 600 g
- aniana - 2 pcs.
- walnuts - 2 tbsp
- ka waina keʻokeʻo - 125 ml
- Bulgarian pepper - 1 pc
- nā'ōmato - 2 pcs
- Butter - 50 g
- Kālaka - 4 mau lālā
- puaa - 2 tsp
- ka coriander - 1/2 o ka lāʻau
- ka pāʻani - ½ poʻi
- paʻakai
- ka'ōpūʻulaʻula
- kohua lau
Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao
- Hoʻokipaʻia nā mākini i nā'āpana, i hoʻokomoʻia i loko o kahi pola nui a paʻi i kahi liʻiliʻi.
- E pākuʻi i ka pepa, nā'ōmato a me nāʻaila, e hui pū me ka pata i ka meaʻai, e ninini i ka waina a e kuke i ka "Quenching" mode no 15 mau minuke.
- E pīpī i ka'ōniʻomaʻa, e hoʻomohu i ka paʻakai i kaʻai a me ka hoʻomoʻiʻana i nā meaʻala maikaʻi. Inā piʻi nui ka nui, e hoʻokahe me ka waiʻaila. E uhi a hoʻolima no kahi hapa hola.
- Hoʻopiliʻia nā kāwahaʻo Shredded me nā'ōlaʻi a maikaʻi loa. E hoʻomohui i ka waihona moa a me ka waihona mea kanu a waiho hou i 5 mau minuke.
- I ka Chahokhital i hoʻopauʻia, waiho ka huakai a waiho i ka 10-15 mau minuke i ka'āpana kala.
- I ka papaʻaina, e lawelawe i nā papa hohonu.
ʻO Chahokhbili mai ka moa: he meaʻai maʻamau
ʻO ka hui pūʻana o ka moa moa a me ka walaʻau maikaʻi e hāʻawi mai i ka ipu i keʻono loa a me ka meaʻala hou. Ma mua koke o ke ahi, pono e puhiʻia kaʻiʻo no kahi 15 mau minuke me kaʻaila a me nā momona'ē aʻe. Ma muli o kēia hanaʻana, mālama pono nā'āpana i keʻano a mālama i ka'ūpuku ma hope o ka pauʻana.
Nā mea e pono ai:
- ka moa - 1 kg
- nā'ōmato - 8 pcs
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 6 mau kiko
- he mau plums hou - ½ kg
- ka waina keʻokeʻo - 100 ml
- Butter - 30 g
- Kālaka - 7 mau niho
- ka coriander - 1 beam
- kūleʻa i nā hua liʻi
- palapelu
- ka pepaʻeleʻele
- paʻakai
- hops-suneli
- ka momona moa
- kaʻaila aila
Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao
- Eʻokiʻokiʻia nā'ākini i nā'āpana a pulu i loko o kahi ahi liʻiliʻi i loko o kahi pā maloʻi maloʻo no 13-15 mau minuke. I ka hopena, ka paʻakai a me ka pepa.
- E kikokiko i ka meaʻulaʻula i loko o kahi kōmole, e ninini i loko o ka waina a pau a kau i waho o ka mahana wela no ka hola 10.
- ʻO ka'ōpomi e iho i lalo no kekahi mau kekona i ka wai wai a hoʻokuʻuʻia mai kahiʻili. Māʻoki i nāʻiʻo i ka'āpala, e kau i ka moa a me ka manawa me nā meaʻala.
- I loko o ka pākī, kaʻaila a me ka waihona momona, e nininiʻia i loko o nāʻaila a lahilahi i hoʻopiliʻia, e kau i ka waiū ma luna a paʻi a hiki i ke gula. ʻO ka paʻakai, ka pepa a me ka hoʻounaʻana i ka moa.
- I loko o ka ipu hao, e kau i nā paona, e ninini i kahi waiʻuʻuku, e uhi me kahi poʻi a hoʻokipa mālieʻia a hiki i ka palupalu. A laila ua holoiʻia nā hua i hoʻomākaukauʻia ma kahi lumi pani kīhini, i hui pūʻia me ka moa moa a ua hui maikaʻi.
- I ka pāʻani o ka pae honua me ka chahochbili e hoʻopiʻiʻia i kaʻeha, coriander a me chili. E noʻonoʻo pono, e hoʻokomo no 5-10 mau minuke'ē aʻe a wehe i ka wela a lawelawe i ka papaʻaina.
Chahokhbili mai ka moa me kaʻuala: kahi mea kanu me kahi kiʻi
ʻO ke kīʻaha, iʻeliʻia me kaʻuala,ʻoi aku kaʻoluʻolu. Eia kekahi, hiki iāʻoe ke lawelawe i nā salama a me nā huaʻai hou.
Nā mea e pono ai:
- ka moa - 1,2 kg
- aniana - 6 pcs.
- nā'ōmato - 1 kg
- potatoes - 6 pcs.
- Butter - 50 g
- koale - 1 tbsp
- pā pāhiri - 1 tbsp
- Basil - 1 tbsp
- mea kanu 'ula - 1 tsp
- ke poʻo keʻoleʻa
- paʻakai
Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao
- Hoʻopiʻia ka'ōpena me ka wai e hoʻolapalapaʻia, me kaʻole o nāʻili a māheleʻia i loko o nā wahi.
- ʻO ka pila pīpī,ʻokiʻia i loko o nā paʻi a hoʻomepa i loko o ka wai paʻakai maʻemaʻe a hapa ka hapalua.
- Eʻokiʻoki i nā'āpana'āpana, a hoʻokomoʻia i loko o ka poʻi mua a paʻi ma lalo o ka uhi no 5 mau minuke. ʻO ka meʻona he mea keʻokeʻo ke gula.
- A laila e hoʻomāmā i ka paʻakai a hoʻomau i ka kuke no 10 mau minuke me ka weheʻana o ka puka.
- E'ānai loaʻia kaʻaila a mālama i kaʻaila'iliala, a laila, waiho i loko o kahi pahu me ka moa, e hui pū i ka waiū a me nā mea a pau e kau i nā minuke 5-7.
- E kuʻi i nā'ōmato a me nā'ōlaʻi, e hoʻonoe haʻahaʻa i ke Chahokhbili, e uhi i ka poʻi 2/3 a eʻaila no kahi mahana wela no ka hapalua hola a 40 mau minuke. Ma mua o ka hoʻoleiʻana i nā meaʻala.
ʻO Chahobili ka meaʻai mai ke poʻo mai
I loko o kēia wikiō, e haʻi ana ke alakaʻi kaiapuni Lūkiniʻo Ilya Lazerson i ka kukeʻana i ka chakhokhbili mai ka moa pono.