ʻO ka palaoa i hanaʻia i ka home a Fugas heʻano momona ia. Hoʻomākaukauʻia me ka hoʻopihaʻoleʻana, me nā mea kanu a me nā puaʻa. I kekahi manawa hāʻawi lākou i keʻano oʻoleʻa, he mea hoʻomanaʻo i kahi lāʻauʻoka. E hōʻoiaʻiʻo i ka hopena o kēia hana,ʻo ia ka palaoa i hana i ka palaoa,ʻaʻoleʻo ia wale nō ka hauʻoli e hiki ke loaʻa mai ka'āina mine. ʻO ke kaʻina hana pono'ī, mai ka huiʻana e hui me kaʻailaʻoliva, e lawe mai i ka leʻaleʻa nui a me keʻano o ka nani. Me he mea e pili ana i kahi mea mau loa, ola. I ka nānāʻana i koʻu wā liʻiliʻi i ka hōʻeuʻeuʻana o koʻu makuahine i ka palaoa, ua lohe au i nā'ōlelo iʻoi aku i ka manawa hoʻokahi: "Ua manaʻo ka huhū i kouʻano, ola ia a pono ai keʻano mahalo." Akā, ke hoʻomaopopo nei au i keʻano maoli o kēia mau'ōlelo. Hoʻohanaʻiaʻo Fugas me ka pāʻani, a me ke kīʻaha kūʻokoʻa. No kaʻaina awakea a iʻole e hele i kahi pikinikō, e lawe i kēia berena, e lawelawe iā ia me nā mea kanu hou, ka lihi a me ka pōʻai.
Mea Kai:- ʻO ka palaoa i ka palaoa 800 g
- ʻO ka meaʻawaʻawa 20 g
- ʻO nā oliveʻeleʻele me ka iwi 100 g
- Hoʻokipa Rosemary 2 tsp.
- ʻOka 1 tsp.
- ʻO kaʻaila Olive 4 tbsp. l.
- Holo ka wai i 400 ml
- Ka Papa 1 No ka hanaʻana i ka hale, lawe: ka palaoa palaoa, ka wai i kāpiliʻia, nā mea i hoʻomaloʻoʻia, nāʻoliva, ka maloʻo maloʻo, kaʻoliva, ka paʻakai.
- Ka Papa 2 Ma loko o kahi pola nui, hoʻopau i ka lewē i 300 ml o ke kai mahana (ʻaʻole wela) a waiho no 10 mau minuke.
- Ka Papa 3 A laila e hoʻohui i ka paʻakai a me kaʻaila ma ka ipu. Pākuʻi.
- Ka Papa 4 E hōʻoluʻolu i ka'elemu 100 o ka palaoa, e hui pū me 100 ml o ka wai i hoʻomoʻaʻia a hui pū me kahi puna. E uhi i ke pola me kahi lole maʻemaʻe a waiho i kahi no nā hola 2 i kahi mahana, me kaʻole o nā kiʻi.
- Ka Papa 5 E hoʻomākaukau i nāʻoliva. E wehe i ka pōhaku, aʻokiʻoki i nāʻoliva. He mea maʻalahi ke weheʻana i ka pōhaku me ke aniani'ōmole. Me hoʻokahi kaomi, e kāomi i ka lalo o ke kīʻaha waina ma kaʻoliva a weheʻia.
- Ka Papa 6 I loko oʻelua mau hora, e hoʻonui ka paila i ka nui ma ka hapalua. E hoʻomaka i ka hoʻohui i ka palaoa me ka spoon a komo hou i loko o ka ipu 0.5 o ka palaoa.
- Ka Papa 7 E'ūpī i ka papa hana me ka palaoa, e kau i ka palaoa a kāwiliʻia me kou mau lima, e hoʻonui i ka palaoa, inā pono. Pono e hana i ka palaoa a me ka'ōwili.
- Ka Papa 8 Ma ka papa i hoʻomākaukauʻia, e hui pū i nā olive i hoʻomākaukauʻia a me ka rosemary.
- Ka Papa 9 Māhele i ka palaoa iʻelua mau'āpana like.
- Ka Papa 10 E hana i kahi papa oval o ka mānoanoa kau. He pae'āina kēia. Ma ka hoʻohanaʻana i ka pahiʻoi aku, e hana i nā'āpana oblique, akā,ʻaʻole ma loko o ka āpau o ka'āina iaʻu, akā he hapalua. E waiho i ka palaoa no 40-60 minuke.
- Ka Papa 11 E hanaʻia me kaʻailaʻaila a me ka baʻa no 30-40 mau minuke i loko o ke kapuahi mua i 200 ° C a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o kaʻepa.
- Ka Papa 12 E hōʻalo i nā mea kanu a hānai iā lākou i ka papa.