Pale i ke kino Ke kumu o ka pīhoihoi - pākīʻia, keʻokeʻo i nā hulu manu. Ma luna o kēlā, hoʻomaha ka makani. Hanaʻia kēia mea me ka momona a me ka paʻakai. ʻAleʻaleʻia ka'alalaʻauʻai he mea maʻalahi ke eli. Hiki ke hoʻomākaukauʻia kēia kīʻaha ma ke kumu o ka paʻakai Bechamel, me ka hāʻawi pū aku i nā lau pele āu i makemake ai, akāʻo ka pena i kahiʻano'ōmole. Akā, hana pinepineʻia nā meaʻai me ka makaleka a me ka curd. Hoʻomoʻa mākou i ke kalo baleka ma nā'āpana. Ma ke ala, inā hoʻoholoʻoe e hana i ka pā i hoʻokahi pahu nui,ʻikeʻoe e hoʻonuiʻia ka manawa kuke. Hoʻopiha nui ke kukui, akā, ma hope o kekahi mau minuke ma hope o ka laweʻana mai loko mai o ka umu, e hāʻule ka nui. Hoʻokumu nā meaʻai kūpono no kekahi mau minuke e hoʻomau i ka umu ma keʻano keʻai, a laila e hoʻomoʻa i ka hanu i keʻano maʻamau. ʻO kēia hana ke hana i ka hopena o ka hau a me nā mea e hoʻonaniʻia.
Mea Kai:- ʻO ka'ōmole keleʻele 200 g
- Ei 5 mau pok.
- Butter 70 g
- ʻOi 50g
- Mele Kalikimaka 0.25 tsp.
- Māhele 1 E lawe i nā'āpanaʻelua o ka hau: 200 g o ka balekaleʻeleʻele, 5 mau hua, 70 g baila, 50 g kepa (hiki iāʻoe ke lawe i 1 teaspoon o ke kōmoleʻeleʻele e kāpili i nā mea lepo).
- Ka Papa 2 E hoʻokaʻawale i nā protein mai nā yolks, e kau i loko o kahi pola hohonu. E pono ana hoʻi nā iʻa e pono ai, akā wale nō ma nā hua 3.
- Ke kuhi 3 170 grams o ke kuʻalikō i ka'āpana nui a hoʻoheheʻe i loko o ka waiʻauʻau. ʻO ke koena kaloka e pono ai no ka paukū.
- Ka Papa 4 I loko o ka wai sukalikalulu ka 50 grams o ka waiu a me ka melt. A laila e wehe i ka pahu mai kaʻauʻau mahu.
- Ka Papa 5 E hoʻokomo 3 egg yolks. E hoʻolālā i ka nui o ka chocolate.
- Ka Papa 6 E kīʻaha i nā mea keʻokeʻo me ka'ōpiko a iʻole ka mea hui pū i kahi kuhumu, e kāpīpī i ke kō i nā'āpana liʻiliʻi.
- Ka Papa 7 Ma loko o ka pola nui, hoʻopiliʻia nā pālolo a me ka nui o ka chocolate. Pono e hana maikaʻiʻia ma ke nininiʻana i nā protein i nā'āpana liʻiliʻi a me ka hui pūʻana i ka whisk.
- Ka Papa 8 E hoʻopau i nāʻano me ka waiu e koe a kāpīʻia i ka wai. Ua makemake mākou i ke kuke'ōmaʻomaʻu.
- Ka Papa 9 E ninini i kahi kaomi kokoleka i loko o kaʻili, e hoʻopihapiha piha i kaʻole. E waiho no 5-10 mau minuke. A laila e pule i loko o ka umu wela i 200 ° C no 15 mau minuke.
- Ka Papa 10ʻO ke kāleka i koe iho he lepo i loko o ka mea holoi me ka hoʻohuiʻana i ka kinamona. Hiki iāʻoe keʻoluʻolu i kahi'āpana liʻiliʻi aiʻole e lawe i ka pauka koko.
- Kahikuhi 11 E hoʻopau i ka haʻalulu me ka haʻalulu.