ʻO ka mea'apena White Blancmange he ipu ia o nā mea Farani. Ma ka'ōlelo Pelekānia, he keʻokeʻo keʻokeʻo a he mea hānai. Ua hoʻomākaukauʻia kēia mea hana nani mai ka'alemona a me ka waiū o ka bipi me ka hoʻohui o ke kō, vanilla, nutmeg, starch, a me ka palaoa laiki. I kēia mau lā, loaʻa pinepineʻia ka waiū i kaʻaila a iʻole ka huiʻana o ka waiū a me ka wai. A he gelatin ka maloo. I kekahi hihia, loaʻa kahi meaʻai momona a maikaʻi. Hāʻawi ka huana hauhi i kahiʻono kū hoʻokahi o kahi mea nani a hoʻonui i ka pāʻina.
Mea Kai:- Kaomi 500 ml
- Kupa 100 g
- Laau vanilla 10 g
- Gelatina 20 g
- Kipi 200 g
- ʻOi 50g
- Hoʻokūmaʻi kapīpī 1 tsp.
- Wai 2 tbsp. l.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i kēia mea'aʻalehu e pono aiʻoe e lawe: cream (he 15% koʻu), ke kō, ke vanilla ka paʻakai, gelatin, nā lālā a me ka starch.
- Ka Papa 2 E ninini kokeʻia ka gelatin i loko o kahi liʻiliʻi o ka wai anuanu a waihoʻia no 5-10 mau minuke.
- KaʻAnuʻu 3 E ninini i ka'ōmole i loko o kahi kōmole, e hoʻokomo i ka sugar a me ke vanilla sugar.
- Ka Papa 4 A laila hoʻohui i ka gelatin i hoʻonuiʻia. Hoʻokomo mākou i ka paila ma luna o ka umu a wela a hiki i ka wiliʻana o ka gelatin me ka papaʻole.
- Ka Papa 5 E ninini i ka meaʻala i loko o nāʻele a hoʻokomo i loko o ke anu.
- Ka Papa 6 Ma hope o ka hola a me ka hapalua hoʻomākaukau.
- Ka Papa 7 E hoʻomākaukau i ka meaʻalani. Nā lālā Raspberries.
- Ka Papa 8 Eʻono i ke kō. No 200 g o raspberries ua waiho au i 50 g galani.
- Ka Papa 9ʻAiʻia kahi teaspoon o ka mālō hau potato i 2 punetēpē o ka wai anuanu.
- Ka Papa 10 E hoʻokomo i nā raspberries a me ke kō i loko o ke kōpena a kau i ka ipu. Hoʻomaʻalima i kahi kānana a hoʻonui i ka starch. Hoʻomoʻa no kahi o 5 mau minuke ma mua o ka hoʻonui. Hoʻomākaukauʻia ka'ōmaʻomaʻi no ka manono mai nā kumukū.