Pehea e kuke ai i ka pipi.

ʻO ka inoa o ka mō'īwahine o nā huaʻai ma ka'ākau, no ka'āpiʻaka a ma keʻano he mea maʻamau ke kāhea aku i ka poʻe -'āpaka. Akāʻo ke kumu'ē aʻe, no ka mea, heʻono ka nui,ʻo ke kumu waiwai waiwai nui a me kahi mea momona maikaʻi. Eia naʻe,ʻaʻole he wikiwiki nāʻohana wahine e hoʻokipa i nā mea kanu mai ka naʻaupōʻole, pehea e hoʻomākaukau pono ai i ka mea kanu. E noʻonoʻo e pili ana i ka pehea e hoʻohana ai i ka pīpaka.

ʻO kaʻai maikaʻi o nā mea kanu

No laila,ʻo ka pololei o ka hoʻomākaukauʻana o ka mea kanu ma luna o ka hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a me ka hanaʻana o nā mea kanu. Ma mua o kaʻailaʻako, pono e hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia, a ma muli o kāu kohoʻana i ka papa - keʻokeʻo a'ōmaʻomaʻo paha. He mea maʻamau ke hoʻomaʻemaʻe i keʻano keʻokeʻo wale nō ma lalo o nā'ōkuhi luna, a me ka'ōmaʻomaʻo - e hoʻomaka ana mai ka waena o ke koʻokoʻo.

Hāʻawiʻia i ka holoiʻana i ka pote i like me ka pahi maʻamau a iʻole kahi mea hana e hoʻomaʻemaʻe ai i ka mea kanu. Inā hoʻohanaʻoe i ke ala mua, a laila hiki iāʻoe ke wehe i nā paepaeʻeleʻele me kaʻole e hōʻino i kaʻaoʻao o ke koʻokoʻo. I ka manawa like, pono e hana pono, iʻole e uhaʻi i ka pakele o ka pakele i nā lima.

Kuʻi kiʻi kiʻi

Pākē i ka'ulima Asakagus

ʻO kaʻailaʻo Asakagus kahi hana maikaʻi a maikaʻi. No ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻalani'ōmaʻomaʻo, aia kekahi mauʻano: pololei i nā kīhāpai a wehe. Ma ka hoʻohanaʻana i ka hana mua, pono nō e hoʻomākaukau i kahi pakuhi kiʻekiʻe a hoʻohaʻahaʻa iho i nā kaha ma laila, i nakinakiʻia me kahi kaula. E noʻonoʻo i ka piʻi wikiwikiʻana o nā poʻo i ka mākaukau o ka hoʻomākaukau. No kēia kumu, ua hoʻomoʻiʻia i ka wai kahi paipoki'okipaka a hiki i luna ma luna o ka wai. No laila, ua hoʻololiʻia ke kīhāpala maikaʻi - ua hoʻomākaukauʻia nā koʻi i loko o ka wai i hoʻolapalapaʻia, a me ke kumu - ma lalo o ka mana o ka mahu.

Ma waho o ke kaʻina hana, hoʻokahi ka mea nui i koe - paʻakai i ka wai kohua. Ināʻoe e hoʻomākaukau ana i ka pīpī paʻakai, e hoʻokomo i ka 2 tsp. ka paʻakai a lawe i ka wai i kahi'ōpū. I laila kau i ka huaʻai i loko o ke pola. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i 1 tsp. ka meli a iʻole ka lemona, a laila e hoʻonuiʻia kaʻono o ka meaʻai.

E hoʻomaopopo he hiki i ka'apena'ōmaʻomaʻo hou ke kukeʻia i kahi kānana kūikawā. No ka hanaʻana i kēia, hoʻokomoʻia ka pūpū'alapaka ma ka lalo o ka sieve, a ma hope iho ua hoʻokomoʻia i loko o ka moku me ka waiʻaila. ʻO ka lōʻihi o ka kukeʻana eʻano likeʻole ia mai ka mānoanoa o nā wana a me kaʻano o ka mea kanu. Ināʻoe e kuke i kahiʻano keʻokeʻo, e laweʻia i 8-10 mau minuke, inā he'ōmaʻomaʻo - 3-4 mau minuke.

Eia kekahi, ma mua o ka kukeʻana i ka mea kanu, ponoʻoe e hoʻomākaukau i ka hau. Hoʻohanaʻia e hoʻopau koke i ka papa hana wela, kahi e hoʻomaha ai i kekahi mau minuke hou i loko o ke kīpili ma hope o ka weheʻiaʻana mai ka pan. Ma hope o ka houʻana iā lākou i loko o ka hau, e paʻakikī nā'ōpena a loaʻa ke kala nani.

Hoʻopukaʻia ka mea kanu mai ke hau mai,ʻaeʻia e hoʻoulu i ka wai nui a maloʻo ma kahi kāwele pepa. A laila, hiki iāʻoe ke pālahalaha ma luna o kahi pālahalaha a lawelawe me ke kui.

Ka hoʻololiʻana o nā meaʻai no ka mea'alapoki

Ma keʻano he kūlana, lawelaweʻia ka mea'alapaka ma lalo o kaʻanuʻu Dutch, e komo pū me nā yolks egg, ka wai lemon a me ka waiū. Eia naʻe,ʻo ke kahakaha o ka hopena maikaʻi o ka huaʻai he mea nui o nā mea'ē aʻe. Ma muli o ka hoʻomākaukauʻana i ka papahana maʻamau a me ka'apena i ka Korean, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ke kumu no kaʻalani:

• kūpulu me ka mayonnaise maoli a me ka wai lemon;
• Ghee me ka'ōpū yolk a me ka pāhi;
• kaʻaila kirīpi me nā mea kanu a me ke kāleka;
• kaʻaila 'aila me nā nīnoa cath a me ke kedera;
• ka pele paʻakai o Camembert;
• kaʻaila me ka papa Parmesan pāʻani;
• no ka hoʻomākaukauʻana i kaʻalani popo i ka maʻa o Pesto.

ʻOiai,ʻo kaʻaiʻanaʻaʻoleʻo ia wale nō keʻano o kaʻaila pura. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke puhi i nā mea kanu, kelele, hoʻokuʻi i ka pali, ka hulu, hoʻohanaʻia e like me ka pihaʻana i ka pīpī a me ka pahu. Akā naʻe, hiki keʻikeʻia kaʻoiaʻiʻo maoli o ka pīpī i ka wā o nā kīlaʻai, me kaʻono i ka meaʻala maikaʻi a me kaʻono maikaʻi.