E pili pono ana ka'ōhūʻana i nāʻano iʻa he "elite", a he nui ke kumukūʻai kūpono. ʻO kaʻiʻo o ka'ōwili ka nui o nāʻano amino acids pono, nā meaola, nā meaʻai, a me nā microelements. ʻO ka mea nui i loko o ka sturgeon kaʻaila glutamic, ka mea e hāʻawi ai i ka iʻa heʻono aliʻi maoli. Eia kekahi, he nui ka waihona o ka omega-3 acids i ka hopena maikaʻi ma ka hana ana i ka hana, hoʻopau i ka hana o ka lolo a me ka naʻau.
ʻO kaʻahaʻaina mai kahi'ōpū he mea momona ka mea e hāʻawi ai i ka papaʻaina i kahi nānā a maikaʻi. He nui nāʻoihana no ka hoʻomoʻaʻana i kēia iʻa laʻa a me nā meaʻono - akā mai kēlā me kēia wahi o ka pīpī e hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi meaʻai maikaʻi loa. Pehea e laʻau ai i ka'ōpala i loko o ka umu? He mea maʻalahi ka hana i nā mea kanu i ka umu a hiki i nā mākaʻi mua ke hana.
Hoʻopiliʻia ka'ōhū i ka umu: he meaʻono me ka kiʻi
No ka hoʻomākaukauʻana i kēia meaʻono mahalo nui, ponoʻoe i kahi o nā huahana i loaʻa. ʻO keʻano,ʻo ka mea nuiʻo "nail program", he hou loa ia, aʻo nā mea i koe i koe e loaʻa i loko o ka "nāmu" o kēlā me kēia'āina. He mea maʻalahi nā mea maʻalahi! Hoʻoponoponoʻia ka papahele no nā lawelawe 5 - 6.
Ke papa inoa o nā mea e pono ai:
- ke kuhumu - e kilo ana i 1 kg
- nā hua - 4 pcs.
- ka palaoa - 100 g
- nā mea kanu a me nā kīʻaha - saladi, kūkono, paʻi Bulgarian, pā paʻi, pahu
- kirimoaʻula - 150 ml
- ka paila a me kaʻailaʻaila - 2 tbsp. l.
- ka balsamic waina a me ke rosemary - 1,5 tbsp.
- lemon - 1 pc.
- walnut nutmeg - 10 g
- ka paʻakai a me ka pepa
Pehea e kuke ai i ka moa i kāpalaʻia i ka umu - keʻano o ka kukeʻana:
- Ma mua o ka kukeʻana, hoʻomaʻemaʻe i ka iʻa me ka wai anuanu, e kau mua i nā mīkina lima i nā lima - he mau lāʻauʻoiʻoi i ke kino o ke kino.
- Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ka iʻa holoi i nāʻele, i ka hoʻohuliʻana i ka pahi i loko o kaʻaoʻao e kū'ē i ka uluʻana o ka kau. A laila e'onaʻumeʻa ponoʻoe i ka'ōpū, e lawe i ka caviar (inā he) a me nā mea āpau. Mai poina e pili ana i nā hue - holoi lākou. Hoʻouka hou mākou i ka iʻa iʻa i kekahi manawa me ka wai maʻemaʻe.
- Wehe i kaʻili a me nā spines mai ke kino o ke kino me ka waiʻaila (pono e kau mua i ka pā wai i ke ahi). Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻia a holoiʻia o ko mākou kupapaʻu, e hoʻokomo i loko o ka wai e hoʻolapalapa ai no kaʻelua aʻelua paha. E wehe koke i ke koʻikoʻi mai ka "font" wela, e hoʻohui hou mākou i ka wai anuanu. Mahalo i nā "hanana" wai, hiki ke wehe i nā uhi waho waho. Hoʻopuluʻia ka'iliʻu palapiopio i ka paʻakai a waihoʻia no kahi hola 1 - i kēia manawa e hoʻokuʻuʻia ka wai i ka iʻa. ʻOiai ka "hoʻokūpaʻa" o ka iʻa, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka umu e hoʻomaha ai - ma o 190 mau kelike.
- Ke hoʻomākaukau nei mākou e hoʻomākaukau i ka mīniʻalaniʻalani no ka mea i hanaʻia i ka wā e hiki mai ana. E lawe i nā'ōpū o nā huapalapala pa'ūpī a'ānai i ka māla i loko o kekahi pola a me ke kīʻaha. ʻO keʻano o ke kīʻaha e komo pū ana: kaʻaila kawa, nutmicha ('āina), ka palaoa, ka pata a me ka vīnega. E hoʻohui i kēia mau mea i nā kohu lūlū a hui maikaʻi a hiki i ka laumā.
- Pono e'eneʻeneʻaʻia kaʻili o ka pepa baking me kaʻailaʻaila a uhiʻia me ka pepa pepa. Hoʻonohoʻia nā iʻa i hoʻonohonohoʻia a nininiʻia me kaʻaila, kaʻaila a me ka wai wai lemonona - a hiki keʻaiʻia. ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka wela i ka umu e laweʻia mai 20 a 30 mau minuke.
- Hoʻopiliʻia kahi kīʻaha nui me nā lau letus, a ua kālua mākou i "iʻa aliʻi" ma luna. Hoʻomaka ia e hoʻomāhuahua i ka meaʻono me ka hoʻonaniʻana mai nā huaʻai a me nā lau o ka'ōmaʻomaʻo. Ua mākaukau ko mākou mākia!
Hoʻokumuʻia ka'ōpala i ka umu me nā'ōmato cherry a me nāʻalani: kahi papaʻi pāʻina me kahi kiʻi
ʻO kēia kīʻaha, kūpono i nā meaʻai maoli, e lanakila i kona kolo o kānaʻoihana. ʻO kaʻiʻo o ka'ōwili keʻano haʻahaʻa, akā, me nā meaʻala a me nā mea kanu, ua lilo ia i mea nui loa. Hoʻoponoponoʻia kā mākou kaulana no 15 - 20 mau lawelawe - e like me ke kaumaha o ke koʻikoʻi. Inā he iʻa liʻiliʻi kāu, a laila e ho'ēmi i ka helu o nā meaʻai.
Nā meaʻai no ka meaʻai:
- ʻO ke koʻikoʻi - ka iʻa iʻa 3 - 4 kg
- nā'ōmaʻomaʻi - 10 pcs.
- kukama - 2 - 3 pcs.
- Olive Olive - 10 mau pcs.
- lemon - 2 pcs.
- oni - 2 mau kiko.
- ka pepa letus - 400 g
- ʻO ka waina ua maloʻo keʻokeʻo - a hiki i 150 g
- kaʻaila aila
- paʻakai a me nā meaʻala
Pehea e kuke ai i ke kuʻiʻana i ka umu - kuhikuhi i nā kuhikuhi kuhikuhi:
- Hoʻomaʻemaʻe mākou aʻokiʻoki i ka iʻa, a laila holoiʻia i ka iʻa, a ma loko hoʻi. Kāpala mākou me ka paʻakai a waiho noʻelua mau minuke. A laila holoi me ka wai e holo a maloʻo me kahiʻili a me ke kāwele.
- Hoʻomaʻa mākou i ke kino o ke koʻikoʻi no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka wela - ka paʻakai, ka pepa, kaʻena me nā meaʻala, kāpīpīʻia me ka wai lemon a pāhola me kaʻaila.
- Ma ka lalo o ka pāhao tunu e ponoʻoe e kau i kahi'ōpala (2-3 mau papa), a ua hoʻouluʻia hoʻi. Hoʻopiliʻia nā iʻa i kauʻia, "nininiʻia" me ka waina keʻokeʻo a silaʻia. No ka hanaʻana i ka pahu wela i ka umu, e kau i ka manawa no 7 - 10 mau minuke. Ma hope o ka manawa, lawe mākou i ka iʻa, wehe i ka pāpala a hoʻokuʻu houʻia - eʻikeʻia kahi'ūpī pīpīʻala.
- ʻO ka lawelaweʻana i ke kīʻaha me kahi'ōpena hou i hoʻomākaukauʻia me ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, nā lemona, nā huamakai a me nā kukama.
Hoʻopiʻi me nā haʻalulu i ka kirimoa'ūpī, i kāʻaʻia i ka umu -ʻai me ka kiʻi
Mahalo i ka hui piha o nā huahana, loaʻa ka iʻa i ka meaʻai nui. A he mea ala! Hoʻomaʻa pono ka meaʻai i kona mauʻono kūpono maikaʻi, e like me ka hanaʻana i ka palaoa i loko o ka lima. Me kēia meaʻai, hiki iāʻoe ke wikiwiki a keʻonoʻa e kuke i kahi mea kupaianaha aʻoluʻolu i nā malihini i ka papaʻaina.
Mea Kai:
- kaʻawelike kaulike
- kaʻaila kawa - 300 g
- ka champignons - 200 g
- ono - 2 pcs.
- kaʻaila aila
- paʻakai a me nā meaʻala
- ka lima wili palaoa no ka kukeʻana
ʻO ka ho'ākukaʻana o kahi papa kuhikuhi o ka papahele:
- Hoʻomaʻemaʻeʻia a holoiʻia ka iʻa i ka holoi.
- E hoʻohui i kaʻailaʻaila, ka wai lemon, ka paʻakai, nā meaʻala, nā meaʻala a me nā kulu waina o ka vīnega. Me ka hopena o ka marinade, ka momona i ke koʻikoʻi a waiho ma kahi mehana no 1 a 2 mau hola.
- Hoʻomaʻaʻia ka mīkini me ka wai aʻokiʻoki i loko o nā'āpana, a me kaʻono - i mau apo. I loko o ka pā palai,'āhiʻi'āhiʻo me nāʻaila a hiki i ka loaʻaʻana o ka'ōwili palaha.
- I kēia manawa, hoʻokomo mākou i ke koʻokoʻo, kaʻaila a me ka meli mushroom i loko o ka lima lima a hoʻopihaʻia me kaʻaila kawa me ka wai lemon. Hoʻomoʻa mākou i ka kuke i ka umu, hoʻonāukiʻia i 180 degrees, no 20 - 30 mau minuke. I ka lawelaweʻana, hiki iāʻoe ke kāpīpī i ka nihi kuʻi a hoʻonaniʻia me nā greens.
Pehea eʻoki ai i ke kani o ke kino i loko o ka umu, video
Hiki ke hoʻomohuʻia nā mea hōʻailona me nāʻano likeʻole. 'Aiha, aniani, kāloti, kukama kūkō - e haʻi aku i kēlā hiʻona! Hoʻopiliʻia nā mea hana a pau, e hoʻokomo i kahi mayonnaise iki a iʻole ka kirimaila maikaʻi a hoʻopiha i ka iʻa. Ilahi a maikaʻi!