- Paʻau - 700 Grams
- ʻO ka Shortbread poke - 500 Grams
- Kāpena'alapona - 1/2 Pū kaʻina
- Eʻaʻahu keʻokeʻo -ʻelua mau'āpana
- Butter - 40 Grams
- Kōwili wili -ʻelua mau'āpana
- Cardamom - 1/4 Kepa
- ʻO ke one - 100 Grams
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōhū o nāʻanoʻano a me ka peel, iʻokiʻia i loko o nā'āpana nui aʻokiʻia i keʻano, i hoʻouluʻia me ka waiūpaʻa a uhiʻia me ke kī. E kīʻaha no kahi o 40 mau minuke ma ke kiʻekiʻe he 190. Hāpai mākou i kahiʻauʻau no ka kukeʻana, e hoʻokuʻu i loko o laila i kahi pōpalapala pokole, e hana i nāʻaoʻao ma kaʻaoʻao. ʻO kaʻaila māmā me ka waiūpaʻa a hoʻokomo i loko o ka umu no 10 mau minuke (ʻo kahi ana o ka mahana ma kahi o 180 degrees). Wehe mākou i ka'ulakin i hoʻomākaukauʻia mai ka umu a'ōniu i kahi kūlike me ka mea holoi. ʻO ka wai maloʻoʻole mai nā paila kīlapa. E hoʻokuʻu i ka'ōlaʻi me nā'ōmole, nā meaʻala a me ka hapalua o ke kō. E pale i nā proteins i loko o ke kīʻaha me ke kō a hiki i ke kūʻana o ka'ōpena. Hoʻopiliʻia ka'ōmole paila i hui pūʻia me nā poʻe i ulana a hohola ma kahi pōkole. E kau i ka mea a pau i ka umu a hoʻomoʻa no 40-45 mau minuke ma 180 degrees. Aloha maikaʻi!
Nā lawelawe: 8-9