Paella meaʻai
E pāʻani: 4 mau'ōmato, 2 mauʻalaniʻoluʻolu, 1 onion, 3 punetēpu o kaʻailaʻaila, 200 grams o ka pīnaki hou, 150 grams o ka'ōmaʻomaʻu'ōmole, 200 grams o nā pīniʻeleʻele, 700 grams o ka'ōpū puna,ʻo kahi o nā kīʻaha, 300 grams o ke raiki, Pākākā.
Hoʻomākaukau
1 . E hoʻomoʻo i ka sāffron i loko o ka paila hoʻokahi o ka wai. E hoʻomākaukau i nā mea kanu, nā pepa, nā kāleka a me nā'ālika. 'Alaʻau, e holoi a hoʻomaloʻoʻia nā pī a me nā pī. E hohola nui mākou i ka pā. E hoʻokuʻu i 2 punetēpona o kaʻailaʻaila, ka meaʻono, ke kāla, kaʻaila. E paʻi, e hoʻopili i kekahi manawa no 4 mau minuke. E hoʻonui i kaʻaila hou, Fig. ʻOhu hui. Kālua mākou iʻelua mau minuke.
2. E hoʻokomo i ke kīʻaha me ka wai i hoʻomoʻiʻia ai, nā tōmato. E hoʻolālā a me ka'ōhū noʻelua mau minuke. E hoʻolālā i ka'ōpū huaʻai, lawe mai i kahiʻeha, e hoʻemi i ke ahi i ka mean a me ka kukeʻana me ka poʻiʻole, mai hui pū me ia no 12 mau minuke, a hiki i ka manawa e komo ai ka wai a pau.
3. E hoʻopili i nā piʻa, e kuke no 7 mau minuke. Hoʻomoʻi i nāʻuala a me ka peʻa, ke kuke mākou i 4 mau minuke. Wehe i ka ahi. E kāpīpī i ka paʻi a hoʻohinuʻia me nā lemona.
Kalola ma nā koleke Georgian
E pāʻani: 1 kilogram o ke kāpena, 1¼ kīʻaha o ka waina wilika, 2, 5 mau wai wai, 100 grams o ke kō, 5 grams o nā kumino cumin, 5 grams o ka huaʻania coriander, 30 grams o ka paʻakai, 1 bay bay, 10 grams o ka pepaʻono, 100 karamu o ke kō, ʻoi aku kaʻoi aku.
Hoʻomākaukau
E wehe mākou i ke kāpena, ka'ānai loa, kāwiliʻia me ka hapalua o ka paʻakai. Hoʻokipa lima waleʻia, hoʻokomoʻia a hoʻokomo i loko o kahi pā.
E hoʻopiha i ka marinade.
E kālemu mākou i ka pahu me ka pepa palaka a waiho ma kahi maloʻo.
E hoʻomākaukau i ka waiunuunu: i loko o ka papa holoi, e nininiʻia ka vīnega hua, wai, ka hua baʻa, ka meaʻono, ke kō, ka paʻakai. E hoʻolapalapa, a laila, anu.
ʻO Peperonate
NĀ MEA: 1 kilo zucchini, 2-3 cloves o ke kālaka, 1-2 mau pākani o ka paʻi paʻi kala,ʻelua mau'āpana o ka pepaʻono, 2 aʻekolu mau'āpana nui nui, 1 kilokato kaomi, marjoram, 3 a 4 'aila puna puna puna, paʻakai.
Hoʻomākaukau.
Ho'ʻemaʻe mākou i nā'āpana,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻokiʻoki mākou i nā'ōmato i nā paʻipaʻi,ʻokiʻoki i nā pepaʻono i nā'āpana a iʻole nā'āpana, aʻokiʻoki i nā'ālika i loko o nā apo.
Nā mea kanu i hoʻomākaukauʻia me ke kāleka. ʻO kaʻaila me kaʻaila i loko o kona wai pono a hoʻopauʻia. I ka hopena, hoʻokuʻi mākou i ka paʻakai, ka pepa, a me ka nui o ka marjoram.
Hoʻonuiʻia ka pānaʻi wela ma nā kāmela mahana, pasteurized ma kahi mahana o 95 mauʻanuʻu, ua paʻiʻia nā pūnaewele hapalua-momona no 7 a 10 mau minuke, ua hoʻolakoʻia nā kī lila no 15 mau minuke he 20.
ʻO ka'ōpū me nā nati
Hana: 2 mau'ōmaʻomaʻu,ʻokiʻia i loko o nā paʻipaʻi, ka hapalua o ke kīʻaha o nā aniani'ōmaʻomaʻomaʻomaʻa'ōpiopio, 1 clove o ke kāleka, 2 punetēpeta o ka margarine, ka hapalua hapalua o nā'ōmole paʻi, pepaʻeleʻele, ka paʻakai eʻono.
Hoʻomākaukau.
Zlicchini'āhiʻona, e hoʻonui i ka margarine hamo, kaʻaila, ke kākika, kaʻaila, ka paʻakai, ka pepa. E hoʻokomo i loko o ka pāpale a hoʻomoʻa i loko o ka umu. He 15 mau minuke ma hope o ka hoʻomehanaʻana, e hoʻoulu i nā huaʻai a lawe iā lākou i ka mākaukau. ʻO ka wai hoʻokuʻu he paʻakai. I ka lawelaweʻana, kāpīpī i ka paʻakai
ʻOhu me nā paona a me nā aubergine
Nā meaʻai: 5 aubergines, 2 punetēpu dill a me nā kī pā paʻi, 1'āpanaʻalaniʻulaʻula, 2 mau'āpana'ōmaʻomaʻo lahilahi, 4 mau'ōmato, 4 mauʻaila, 2 mau kapu o nā pāʻune me nā lua. Hoʻokahi hapakena o ka 3% winika, 2 mau kupa o kaʻaila kōmaʻa, ka hapalua o ka aniani o kaʻailaʻaila, ¼ kapu soy sauce, 1 kapu'alamona paʻi, 3 punetēpeta'okiki'āhiʻoki āpau, ka paʻakai eʻono.
Hoʻomākaukau.
Eʻokiʻoki mākou i nā mea kanu i loko o nā kumukū, e hoʻohui mākou, e hoʻopihapiha i ka paʻakai, ka soya, ka vīneka. A me ke kalo, ka waiūpaʻa, ka vīnega a me nā greens. E hoʻonui i ka hapalua o nā'alemona a me nā paʻipaʻi, huihuʻi, hoʻokomoʻia, e hoʻokipa aʻokiʻia. Hoʻopiha ka ipu i hoʻopauʻia i nā koena.
ʻOhu'ōpiopio
NĀ Pāʻani: 120 grams o kaʻaila, 1,4 lita o ka wai, 80 grams o kaʻailaʻaila, 40 grams o ke pā bahi aʻa, 40 grams o ke'ōlani aʻa, 300 mau'ōmaʻa o ka kāpena, 300 mau pāmu o ka walaʻau, 150 mau kāmeka.
Hoʻomākaukau. ʻAiʻia nā'ionona, kalo i loko o kaʻaila hinu, e hoʻonui i ka pāʻaniʻai, ka'iela, nā kāloka a me ka paila i kahi kīpili pani no 8 a 10 mau minuke, e ulu pinepine ana. A laila e hoʻopili i ke kāpuni kālaiʻia, ka'olaʻai a me ke kāpena a hiki i ka mākaukauʻana o nā meaʻai. E hoʻohiolo mākou i ka pahu me ka wai wela, paʻakai, e hoʻokomo i nā meaʻala a lawe i kahi maʻi.
Hoʻouluʻia nā pepeiao me ka backwheat porridge a me ka hoʻonaninana mushroom
E hoʻomākaukau i nā pepeiao, e hoʻopiha iā lākou me nā'ōlaʻi, i hui pūʻia me ka'āpana buckwheat pupuhi, ka mea a mākou e lūlū pū me nā haloo a me nā'emona, i hoʻohanaʻia me ka mīpona me ka hamo.
Kūleʻa i nā pepeiao, e kuke, no nā noodles. E'ōwili mākou i kahi'ōmole kikokikona, eʻoki i nāʻaoʻao maʻamau o nā kolamu, a laila, makapō nā hopena. Hiki i kaʻailaʻaʻole ma ka pā hao hao, akā, i loko o kahi panui. I loko o ka pākī, ka wela o kaʻaila, a laila, e lilo i kaʻeleʻeleʻeleʻele. Hiki iā mākou e kau ma luna o ka pepa, i ka wā e maloo ai, waiho mākou i mua o ka pauʻana o ke kuke a me ka borscht no ka meaʻole e hoʻonaniʻia,ʻoi aku ka maikaʻi i ka manawa e kū ai i luna o ka papa ka ipu.
ʻAlaʻai hodgepodge
Nе meaʻai: 4 piʻi, 8 mau 'olive, 1 kaloka, 2 punetäpö mai ke puree, 4 mau aniani. Eha mau punetēpē'akiʻoki, 4 punetēpuni kaʻaila puna, 2 piʻi, ½ lemon, 1.5 liters o ka wai, paʻi honua, ka paʻakai e paʻakai.
Hoʻomākaukau. Kōkuaʻia he mau kukama mai kaʻili a me nāʻanoʻano, iʻokiʻia i loko o nā paʻi, a hoʻonuiʻia i kālaiʻia i kahi kaʻi nui, nā'alaʻoki kolo, nā kuki, kāloti. Hulu kaʻailaʻaila no 5 a 6 mau minuke i ke ahi, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa iʻole e wela nā lau. ʻO nāʻanoʻano a me ka peel, ka mea i waihoʻia mai nā cucumama kūkō, ua hoʻopihaʻia me 2 mau aniani o ka wai wela, e kuke a e hoʻomoʻiʻia no 10 mau minuke. Hoʻopiliʻia ka Decoction, e hoʻohui i nā mea kanu. E kau i ka wai wela i koe i loko o nā hua'ōpala, kāpīpī i ka paʻakai, ka pepa honua, e lawe mai i kahiʻeha. Hāʻawi mākou i ka'ōpala i ka'ōpū a me kaʻoliva.
ʻOhi-rassolnik
E hoʻokuʻu mākou i ka hulu mai ka piko a me ka pehu o nā kukama pa'ū i holoiʻia, nā'ōpala pakiaka, kahi'āpana o greens, kānā. E hoʻomaʻemaʻe mākou i ke aʻa mai ka pele, e hana i ka wai e hoʻolapalapa ai, paʻakai iā ia, e hoʻokomo i ka puna o kaʻailaʻaila, e waiho i kahi anuanu liʻiliʻi, e uhi iā ia me kahi poʻi a hoʻolima ma kahi wela wela. Ke hoʻomākaukauʻia nā aʻa, hoʻokomo mākou i ka uala, uhi, a kau i waho a hiki i ka mākaukau. E holoiʻia ka hapakolu o kaʻeleʻele o ka palaoa bale, a nininiʻia ka wai anuanu e uhi ai i ka huelo, e hoʻokuʻu i ka mimalulu, e kauʻia ma kahi kānana a hoʻouhi i ka wai anuanu. ʻO nā kukama i waeʻia, eʻokiʻia mai ke poʻo a me ka peel, eʻokiʻoki i kēlā me kēia lōʻihi i 4 mau'āpana, a laila eʻokiʻoki i kēia mau'āpana mai kēlāʻaoʻao a ma kēiaʻaoʻao, e hoʻokomo i ka wai paʻakai paʻakai, kaʻaila, e nininiʻia i loko o ka momona a hoʻopiha i ka wai anuanu.
Kōlele mai ka kukama, kaʻoki, kaʻaila. Hoʻokahi hapakena o ka palaoa e hoʻopiha i ka ½ kapu o ka wai anuanu, e hoʻonā i kahi'āpana o kaʻohu kukoma, hoʻolapalapa ia, e hoʻokahe i ka paila i kāpiliʻia, e kāpīpī i ka'ōpala kope kukui, ka'ōpala, e hoʻokomo i ka'ōmole peni, nā aʻa me kaʻaila, nā kukama, ka pele elele a me ka'ōpala. E kāpīpī i ka'ōpū'ōmaʻomaʻo.
Manty
NĀ'Elea: 200 mauʻaila, 200 grams o ka iʻa iʻa, 4 mau'ōpū o chives, pepa, paʻakai.
Ka iʻa liʻiliʻi: e hoʻohuli mākou i kahi'ōpili manu, kahi iʻa iʻa, ka paʻakai, nāʻaila a pau loa, nā mea a pau e hui ai. Ināʻaʻohe momona ka iʻa a pale paha, a laila e hoʻohui i kahi wai i loko o ka meaʻai eʻoluʻolu ai.
Nе Paʻima: 5 mau lölü, 5 'aila, pala, ka paʻakai ke' ai.
ʻO kaʻuala'alalala - ka pīpī pīpī, kaʻokiʻoki aʻokiʻoki paha, eʻoki aku i nāʻaila a me nā pepa, ka paʻakai. ʻO nā hui a pau.
Pāleʻa
E hoʻokuʻu i ka palaoa, e hoʻopiha i ka wai kai a me ka paila i ka palaoa. Hoʻokomo mākou i loko o kahiʻeke cellophane, iʻole e loaʻa ka ea, a waiho i kahi hora hoʻokahi ma ka papa. Ke'ōwili nei mākou i ka palaoa, e like me nā'āpana, me nā pōpōʻalani. Ma kēlā me kēlā me kēia keke mākou e hoʻokomo i ka 1 teaspoon o ka mea moa, 1 teaspoon o kaʻaila a iʻole kaʻaila hinu, e ulana i ka lihi o ka envelop. Hoʻomoʻa mākou i ka manti i loko o ka pā, ma ka papa hoʻokahi a e kuke no nā 35 a 45 mau minuke. Ua waihoʻia nā mantas i hoʻopiliʻia ma kahi pālahalaha a kāpīpīʻia i ka pepa ulaula.
ʻO Pelmeni me ke kāpena
Nе mea hana no ka pailapulu: 2 mau mela palaoa, ka paʻakai, 1.5 cups wai.
Nā meaʻai no ka hoʻopihaʻana: hapa kīʻaha o kaʻailaʻaila, 3 punetēpu o ka kāpelu, ka pepa, ka paʻakai, ke kō.
Nā meaʻai no ka'ōhinuʻana: 3 punetēpēʻaila puna, 2 onion bulbs.
E hoʻokuʻu i ka palaoa, e kāpala i ka lepo paila i ka wai. E kāleka i kaʻeleʻele o 2 mm, e lawe i kahi aniani'ōwili o nā keke. Hiki iā mākou keʻohi i ke kāpena kvas, hoʻokomo i waho, e hoʻomaka i nā pōpō a pinu i nāʻaoʻao. E hoʻokuʻu i nā dumplings i ka wai paʻakai paʻakai, i ka wā e piʻi mai ai lākou, lawe mākou i waho, e ninini iho mākou i kaʻaila.
ʻO Rybnik me ke kāpena
Nā meaʻai: 2 mau aniani o kaʻaila rye, 1 aniani o ka wai, paʻakai ma ka hopena o ka pahi.
Hoʻokomo mākou i ka palaʻa palaoa hūʻole a waihoʻia ia no 20 mau minuke, e uhi iā ia me kaʻaʻahu, iʻole eʻeleʻele. Hoʻomaʻemaʻe mākou i loko o ka pāpale, e wehe i kaʻeleʻeleʻeleʻele mai ka'ōpū, iʻole heʻawaʻawa, eʻoki aku i ke poʻo, ka huelo. E holoi mākou i ka iʻa, e hoʻopiha i ka wai a me ka paʻakai māmā. Hoʻokipaʻia kaʻoki i loko o nā apo.
Ke'ōwili nei mākou i ka palaoa, kau i kahi kāpena me kaʻaila, ka wā me ka pepa, ka paʻakai. Hoʻopili mākou i nā wēlau o ka palaoa kāwiliʻia a kuʻi i ke kaula, aʻokiʻoki i ka'āpana o ka pīpī me ka hāmole a me ka pahi. E kaʻina i kahi mahana o 210 a 220 ka lōʻihi aʻokiʻoki. ʻO ka mākaukau o ka pie ke hoʻoholoʻia pēlā, inā e liʻuliʻu ke kui a hele ka iʻa "hele," a laila ua mākaukau ka iʻa a hiki ke hoʻohanaʻia. Māiʻia ka iʻa me kaʻaila.
Kūleʻa nā Chebureks
NĀ MEA: 700 grams o ka palaoa, ½ wai, 1 kapuʻaila meaʻai, pepa, ka paʻakai eʻono ai.
Hoʻopiha
1. Pāʻina ka iʻa i kaʻiʻo.
2. Puʻupuʻu, sauerkraut me nāʻaila.
3. Hoʻopili i nā meaʻai.
4. Puʻupuʻuʻaila i nā kāloka.
I loko o ka wai, hoʻopalū i ka paʻakai eʻono ai, e hoʻopili i ka palaoaʻala, ka pepaʻeleʻele a kāpala i ka palaoa. ʻO ka palapalapala pono'ī pono'ī he pono ia e laula. E'ōwili mākou i nā pōpōʻeleʻele me ke anawaena he 20 mau kenimika a me ka mānoanoa o 3 mm. Ma kekahiʻaoʻao o ka hīpī kekeʻa kā mākou e hoʻopihaʻole i ka papaʻeleʻele, akā me ka hapalua'ē aʻe, ke uhi pono mākou i nāʻaoʻao cheburek a'ō aku i ka māpā ma nā wahi likeʻole. Hulu i kaʻailaʻaila. Hiki iāʻoe ke lilo ma keʻano he papa.
Salame mai ka squid, ka'ati a me nā'ōlaʻi
ʻEhā: 400 aiʻole 500 grams o nā kāpili squid, 150 aiʻole 200 grams o nā aniani, 500 a 600 grams o ka uala, 4 aiʻole 5 punetēpune o kaʻaila hinu, 3% wilika, 50 grams o ka'ōmaʻomaʻomaʻa, ka pepa honua eʻono.
Hoʻomākaukau. Hoʻokipaʻia nā squid iʻokiʻia i loko o nā pa. Hoʻokipaʻia ke kīlaʻau ma kahi'akena mālie, maʻemaʻe aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi. Uaʻokiʻoki mākou i nā aniani i loko o nā apo. Hoʻohui mākou i kaʻuala me nāʻokina, ka wa me kaʻailaʻaila, ka papa lepo, ka paʻakai a me ke aloha. I ka lawelaweʻana, kāpīpī i ka hua salaʻi me ka'ōmaʻomaʻo,'āniʻona liʻiliʻi loa. I loko o ka sāleta, hoʻonui mākou i 3% papa waina.
Māhele iʻa
NĀ MEA: 500 grams o ka iʻa iʻa, 2 mau aniani o kaʻailaʻaila,ʻeono ahonui, 1 potato, salt, pepper.
Hoʻomākaukau. ʻO ka iʻa iʻaʻelua ma waena o ka mea mīhiniʻai. E hoʻomoʻa i nā kīla'alala, i kālaiʻia ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi. ʻO kaʻaila ka'ānai loaʻia, a me ka ½ 'aʻoku i kalo i kaʻailaʻaila, a hoʻokomo i ka hapalua i loko o kaʻaila. E hoʻomoʻa i ka pepa a me ka paʻakai eʻono. Hoʻohuiʻia nā mea a pau a hoʻopono maikaʻiʻia, pono e loaʻa kahi paʻa like. Inā loaʻa nā'ōmole hou, e hoʻonui kāua i kaʻiʻo moa, i ka manawa hoʻokahi eʻoki loa ia. E hoʻomaʻemaʻe mākou i nā pāpuni i ka wai a hana i nā liʻiliʻi. E puhi kāua i kaʻailaʻaila. Hoʻopauʻia nā'āpana pōhaku i hoʻokomoʻia i loko o ka kozanok. Ma lalo o ka'ōpili 50 grams o ka wai, e puhi i ka wela no ka 5 a 10 mau minuke.
Kohu iʻa i loko o ka pā
Hana: 500 grams o ka kāpia maikaʻi, ½ kāpeti, kahi lima o nāʻoliva, 3 mau kukama salima, 500 grams o ka iʻa me nā iwi liʻiliʻi (pollock, cod), 2 aniani. ʻEkolu mau laurel lau, 5 a 7 paha o ka pepaʻeleʻele, 100 karama o ka hinuʻoliva, 2 punetēpē o ka palaoa, 2 punetēpē o nā'ōmato puree, 3 aiʻole 4 mau haʻalua maloʻo, kahi pine o ke kō.
Hoʻomākaukau. Māiʻa ka iʻa a maʻalahi, maikaʻi, e koho maikaʻi mākou i nā iwi. E uhaʻi kāua i kaʻala mai nā hala. Kūkalaʻia ka mau kupa mai kaʻili,ʻokiʻoki, hoʻopili i ka wai a hoʻolapalapa, e hoʻolapalapa a me ka wai paʻakai. Ke hoʻokaʻawale nei mākou i nā pōhaku mai kaʻoliva. ʻAiʻia kaʻaila, hele i loko o kaʻaila, waiho i laila, kāpiliʻia: kāloti, pā pāla,'ohua bay. I kahi 5 mau minuke, e hoʻomoʻi i nā'ōlaʻi manuahi'āpana, nā'ōmato, nāʻoliva, kukama a me ke kuʻi a hiki i ka mākaukau, e hoʻolōʻihi mālie.
Hoʻopihaʻia kaʻaila o kaʻaila me kaʻaila, kāpīpīʻia i ka palaoa, kau i ka hapalua o ka kāpena a pau, kau mākou i ka iʻa, kāpae mākou i ke kāpī, hoʻokuʻi i ka iʻa, a kau i ka umu i ka umu. Kūleʻa mākou i kahi pā hoʻokahi i hoʻomoʻaʻia ai ka paʻakai.
ʻO ka kāpena me nā halaʻi a me ka raiki
Hiki i nā mea e like me kēia: e hoʻopili i kahi kīlaʻi laiki i ka wai, e hui pū me 50 grams o ke kuke me ke kīʻaha a me nā hamalā maikaʻi, e kālua me kaʻaila a me ka paʻakai.
E hōʻokiʻoki i nā lau a pau mai ke poʻo, e hoʻokomo i loko o ke kīʻaha, e ninini iho i ka waiʻaila, e kū. Ke palupalu nā lau, e hoʻopili mālie mākou iā lākou ma ka sieve, a laila e lawe i kēlā pepa i kēlā me kēia pepa, ke kau aku nei mākou i kaʻiʻo, ka pā, a me ke kaula. E paʻi i ka hapalua o ka aniani o ka pata, a pāpī i 3 aiʻole 4 mau paʻipaʻi manamana, lawelawe.
ʻO ka mea lemona
Nе Paʻona: 1 lemon, 4 mau aniani wai, 5 punetülea o ke kin.
Me kahi lemon mākou e puhi i ka'ōpū,ʻokiʻokiʻia, e ninini i ka wai wela a hoʻolapalapa i 5 mau minuke. E waiho no 3 a 4 mau hola. Hoʻopiliʻia kaʻaila i kēia lā, kāpili i ke kō, lawe mai i kahi maʻi. E hoʻokuʻu i ka wai a hoʻolālā.
'Oko lau
NĀ KAHUʻAʻA: 1ʻalani a me ka lemona, 25 grams o ka malo maloʻo, 50 grams o ka paʻakaiʻalani.
E holoi i nāʻalani o kaʻalani a me ka lemona, hoʻokomo i loko o kahi kōmaʻa, hoʻomoʻia ka paʻakai alani, ka malo maloʻo. E hoʻopihaʻia me ka leka o ka wai i hoʻolapalapa, e hoʻokaʻawaleʻia no 5 mau minuke, e pale, e lawelawe i ka papaʻaina.
I kēia manawa, uaʻike mākou i ke kukeʻana i ka meaʻaiʻono me kaʻiʻoʻole. Manaʻo mākou eʻoluʻoluʻoe i kēia mau mea maʻalahi, aʻo ka mea paha o lākou e lawe i kahi kūpono i kāuʻai.