He aha ka mea huna o kaʻike kaulana o kēia mea kanu? No kaʻaiʻana i ka manawa i hoʻi hou i Roma ma mua i mea hoʻohui hou i nā kīʻaha likeʻole. Akā i kēia manawa, hiki i kahi keʻaha maʻalahi ke hoʻoikaika hou loa ināʻoe e hoʻohui i kahi kiʻi liʻiliʻi iā ia, aiʻole e hoʻohui paha i ka'ōmole.
Ma ko mākou'āina, e hoʻomaka ana kēiaʻano saladi e lilo i mea kaulana. Pauʻole nā haleʻaina kūleʻa i nā makana o nā malihini kipa i kauʻia ma luna o ia mea, a uaʻike muaʻia nā mea maikaʻi o ka lāʻau.
ʻO mākou pū kekahi,ʻaʻole mākou e kū kaʻawale a haʻi iāʻoe i kekahi mau meli me rucola, ka mea e komo i ka papa inoa no ka hoʻomaha.
Salamele me rucola a me nā prawns
I ka hoʻomākaukauʻana i kēlāʻano pele, ponoʻoe e noʻonoʻo i kahi mea nui -ʻo ka lau o ka mea kanu e hoʻomaka koke i ka wai, no lailaʻaʻoleʻoe e hoʻomākaukau i kahi salakeke ma mua. Aʻo ka lima pono'ī pono'ī ia e wiliʻia e nā lima,ʻaʻole eʻokiʻia me ka pahi. ʻO nā'ōpiopio aʻaʻole nui nā wana nui e hoʻohana i ka mea holoʻokoʻa.
Lawe mākou i nā huahana nei:
- arugula - 250 g
- pali - 10 pcs.
- nā'ōmaʻomaʻi - 200 g
- aila olila
- Basil, kahi kiʻi liʻiliʻi no ka hoʻouluʻana
- Balsamic winika - 1 tbsp. l.
- Paʻaʻo Parmesan - 50 g
Ke hoʻomakaʻana
- ʻO ka mea mua, hoʻomākaukau mākou i nā huahana. ʻO koʻu mau tōmato aʻokiʻoki i ka hapalua. Hoʻokuʻuʻiaʻo Rukkola ma lalo o ke kahawai wai anuanu a hoʻomaloʻo. Hoʻopihaʻia nā kuʻi a hoʻomaʻemaʻeʻia mai ka pūpū.
- No ka hoʻouluʻana, ponoʻoe e lawe i ka chili (pākuʻiʻia). Hui pū au me kaʻailaʻaila a me nā meaʻala maikaʻi loa. E hoʻonui i kaʻoki like i loko o nā'āpana basil. Pono e nininiʻia kēia huiʻana i loko o nā kuʻi a hoʻounaʻia i ka failaki no kanakolu mau minuke.
- He mea maʻalahi ka lawelaweʻana i ka pā. Ma ka lalo o ka pā palahalaha e waiho ai i kahi papa o arugula, ma luna o laila e hoʻokomo i nā'ōmato a me ka wai a pau me kahi pāpale. E kāpīpī liʻiliʻi me Parmesan, a me ke kaula hao ma luna o nā skewers a paʻi i loko o ka sāleta i loko o ka hoʻonohonoho.
Me ka tuna
ʻO kēia huamona ka mea e pono ai keʻai i ka hāʻuleʻana, i ka manawa i hoʻoholoʻoleʻia ai ke kino i ka manaʻo ua pau ke kauwela, a hoʻomaka ka poʻe a pau i ka maʻi. ʻO ka pāʻana o ka hopena e hoʻonui iāʻoe i nā manaʻo maikaʻi a me nā manaʻo.
E hoʻomākaukau i nā māhele o ka saladi:
- tuna - 2 kē
- arugula - 50 g
- kukoma - 1 pc.
- nā'ōmato - 2 pcs.
- 'Oʻune - 1 ipu
- aila olila
- ʻO ka hapalua o ka lemona
Hoʻomanaʻo maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i kēia salakeke. Ponoʻoe e kāwili i ka mānani me ka iʻa, a kau koke i loko o kahi pālahalaha. Aia ma laila, eʻoki i nā mea kanu i nā'āpana liʻiliʻi o keʻano a me ka nui. ʻO kaʻoliva eʻokiʻia i ka hapalua a nininiʻia i nā mea i koe. E holoi a holoi maloʻoʻo Rukkola. Inā pono, hiki iā ia ke uhaʻi i nā'āpana i ka lima a kau i loko o ke pola.
ʻO ka hoʻouluuluʻana,ʻaʻole makemake nui i ka hana. Mai ka lemoni e pīpī i ka wai (hiki ke hana pololeiʻia i loko o ka pāpale me kahi hua saladi). Eia hou, e ninini i kaʻailaʻaila a me ka hui. ʻO ka pinepine, ka paʻakai a me ka paʻiʻole ka mea e pono ai ka ipu no ka salinity o ka tuna. Akā, hiki iāʻoe ke ho'āʻo i ka pāpale ma mua o ka lawelaweʻana, a inā makemakeʻia, e hoʻohui iki.
Hoʻomākaukauʻia kekahi salakeke likeʻole mai arugula me ka avocado. ʻAi wale nō he kapa komo, ponoʻoe e hui i kaʻaila me ka mustard a me ka pepaʻeleʻele.