E hānai i ka meaʻala a me ka pīkī keke,ʻo ia ka mea'ati me ka hīkī, no ka mea e hiki ke like me kahi kalo a me ka hīmī. Uaʻikeʻia ka cheesecake mua i Greek kahiko, aʻo kēia meaʻai kaulana loa i nā wahi a puni o ka honua. He mea nui nā recipes for cheesecake! ʻO kāna meaʻai nui, he'atihi cheese (hiki ke lilo i mascarpone, ricotta, philadelphia aiʻole ka liʻi cheese), nā hua manu, a me ka waiʻopa a me ke kumu i'ōniuki i nā kuki me ka pata. No ka hoʻonani a me nā hoʻouluʻana e hoʻohana i nā hua, vanilla, kalekaleka a me ka mint. ʻAʻoleʻo Cheescheyk i ka wā e laʻa ai i ka palaoa. No ka hanaʻana i kēia, hoʻomanaʻo i kekahi mau kānāwai no ka hoʻomākaukau. ʻO ka mea mua, e pīpī i ka pilikino'ōpala o ka meaʻala me ka pīpī a iʻole i keʻonika, ma mua o ka mea hui pū, eʻae i ka loaʻaʻana o ka ea i loko o ka paila a pēlā e ho'ēmi ai i ke ala o ka keke a pale i nā āpau i ka hana hoʻonuanu. He mea nui loa ke kukeʻana i nā mea liʻiliʻi a me ka waiʻauʻau, ai ka manawa e haʻalulu ai, e hoʻokaʻawale ponoʻia ka cheesecake mai nā paia o kaʻeleʻele - e ho'ēmiʻia ka'āpana o ka papa kiʻekiʻe. Akā, ināʻaʻole i kōkua kēia mau hoʻopunipuni, kākoʻo me ka wiwoʻole i ke kui a me nā hua - nā kī liʻiliʻi ma nāʻano'aʻaʻaʻole e pā i kaʻole! I kēia manawa, mōhai mākou e hoʻomākaukau i ka cheesecake me ka cheese mascarpone, kahi kokoke i ka makani i kona hale - maikaʻi loa, akā, ua waiwai a ua lako, no laila e pono ke lawelawe i nā huaʻono a me nā huaʻona (strawberries, raspberries, currants) a me kahi o ka mint. E ho'āʻo a hoʻokolohua!
Mea Kai:- ʻO nā kuki pōkole Biscuit 200 g
- Butter 100 g
- Kahepa Mascarpone 500g
- Kaʻau 200 ml
- 3 mau pok.
- Kupa kukui 140 g
- ʻO Vanilla pods 1 pc.
- Ka Papa 1 No ka hoʻomākaukauʻana i ka cheesecake, pono nā meaʻai a pau i loko o ka lumi wela: makemake mākou i 30-33% pata waipaʻa, pata, nā hua, nā kuki Mascarpone, ka pauka palolo, ke kuki pōkole a me ke vanilla pod a me ka paule vanilla. No ka hoʻouluʻana i ka rīpī a me ka mīkeke hou.
- Ka Papa 2 Eʻoki i nā kuki i loko o nā pahu liʻiliʻi me kou mau lima aiʻole i loko o ka mea holoi a hoʻonuiʻia ka waiū.
- Ka Papa 3 A laila e pahu i ka pahuʻala me ka waiū.
- Ka Papa 4 Ma kahi 22 cm (22 cm) ka mea hiki ke hoʻokuʻu, e hoʻokuʻu i ka pāpaʻi a hana i ka pōʻai me nāʻaoʻao ma lalo o 2 cm ke kiʻekiʻe. E hoʻokomo i loko o ka pahu hau no ka manawa e hoʻopiha ai.
- Ka Papa 5 E hoʻokomo i ka mascarpone me ka lepo palahino i kahi pālaki laka.
- Ka Papa 6 E hoʻonui iki i kaʻaila, e hoʻonāukiuki maikaʻi.
- Ka Papa 7 E komo i hoʻokahi hua i ka manawa.
- Ka Papa 8 E hoʻohui i nā huapalapala vanilla a hui maikaʻi.
- Ka Papa 9 Ua'ōwili maikaʻiʻia keʻano me ka pelo (ʻoi aku ka maikaʻi e hana i nā papaʻehā e pale ai i ka loaʻaʻana o ka wai i loko o ka'āpana). E ninini i ka hoʻopihaʻana.
- Ka Papa 10 Ma hope, e kau i ka cheesecake i loko o kahi pāpaʻi piha i ka wai a hiki i ka waenakonu o ka'āpana.
- Ka Papa 11 Eʻaiʻia i mua o ka umu he 160 ° C no hoʻokahi hola a me 20 mau minuke, a laila e lawe i ka keke aʻoki maikaʻi i ka pōpō mai nā paia o ka pā, a waiho e hoʻomaha i ka mahana wela ma ka pā.
- Ka Papa 12 E hau i ka cheesecake ma kahi pāpale a kau i loko o ka pahu fri no 2-3 mau hola (aiʻole maikaʻi no ka pō a pau). E lawelawe me nā huaʻala hou a me ka mint.