- Rice Arborio - 400 Kiʻi
- Leek - 3 mau'āpana
- Butter - 40 Grams
- Saffron - 1 Pinch
- Olive Oil - 1 Art. he puna
- ʻO ka'ōpū pua - 1 Lā
- Parmesan - 30 Kiʻi
- ʻO ka meaʻai paʻakai - - Eʻono
- Paʻa pepa - - Eʻono
- ʻO ka waina waina - 50 Milliliters
Eia lākou,ʻo kā mākou mea hana. No ka hoʻomaka, hiki iāʻoe ke aloha i kahi papahana Parmesan a holoi i nā leka. Ke hoʻomanaʻo nei wau he mau lekaʻekolu. Pono eʻokiʻokiʻiaʻelua o lākou e ka hapalua a māhelehele māheleʻia i ka lau. Holo i nā wai o nā leka i loko o ka waiʻauʻau paʻakai no 2 mau minuke, a laila e hoʻopiha i ka wai hau. ʻO ke kolu o ka leek keʻoki waleʻia i loko o nā'āpana o ka hapalua. Kāpiliʻia nā lelo-leka i loko o kahi pākī me ka waimela i hoʻomahaʻia. E paʻi no nā minukeʻelua. E hoʻonui i ka laiki a me ka waina i ka'ōmole. ʻOhi, hoʻoulu pinepine, a hiki i ka wā e hoʻopiliʻia ai ka waina. A laila, nininiʻia i loko o ka moa o ka moa wela a hoʻonui i kaʻaila. E hoʻolālā a me ka'ūpuni no 10-15 mau minuke - a hiki i ka mākaukauʻana o ka laiki (manaʻoʻole e leʻaleʻa). Ke hoʻomākaukau ka laiki - hoʻopili i kahi Parmesan paʻi, paʻakai a me ka pepa, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i kahi wai liʻiliʻi'ē aʻe no ka palupalu o ka pā. Hoʻokumuʻia ka umu i 200 digita. Lawe mākou i nāʻano liʻiliʻi no ka kukeʻana (e like me ka puhi), uhi mākou iā lākou i nā lau o nā leka. E hohola i nā'āpana o risotto. Hoʻopau māmā mākou iʻole e hemo ke kīʻaha i ka wā e lawelawe ai. E uhi i ke risotto me ke kau o nā lau leka. Hoʻomoʻa mākou i nā mea hoʻoheheʻe i loko o ka umu a mua loa i ka pule no 10-15 mau minuke. A laila e lawe i nā mea i waho o ka umu, eʻoluʻolu i kahi liʻiliʻi. Hoʻopili mākou i ke risotto ma nā papahana hoʻolapalapa, lawe mākou i nā mīpala paʻakikī. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻonaniʻia me ka parmesan paʻi a me nā mea ulu hou. Hoʻopi i ka momona! :)
Nā lawelawe: 6