ʻO ke olaʻana i ka umauma o ka moa E hoʻomākaukau i ka māmā ma ka home no ka mea nui loa, akā, lōʻihi kēia hana. ʻO ka hopena iʻoi aku ma mua o kaʻu mau mea i manaʻo ai - ua hele mai kaʻiʻo i nā meaʻono, keʻoluʻolu iki, me kahi ala o ke kāleka. ʻO ka mea lahilahiʻoe eʻokiʻoki i nā'āpana o kaʻiʻo,ʻo kaʻoi aku o kaʻoluʻolu. Hiki ke hoʻohanaʻia kaʻiʻo moa i'ōwiliʻia, a kauʻia ma luna o nā kāpuni. ʻO ka hōʻiliʻiliʻana i nāʻike e pili ana i kēia meaʻai, ua hālāwai hou wau i nā koho hou: ua kāhuʻia kaʻiʻo no nā hola he 12 i nā meaʻala a mālamaʻia no nā hola he 12 hou i loko o ka pahu hau hau, ma hope o ka mākaukauʻana no ka hoʻohana. Eia kekahi koho e hiki ke hanaʻia i kaʻiʻo ma hope o nā mea a pau aʻu i hana ai, e kau ana ma luna o kahi kaula i loko o kahi lumi i hoʻonaniʻia, e like me ka hiʻohiʻona ma ka pā i ka lā. Ua kūpono loa nā umauma'ōpiopio ma hope o 48 mau hola mai ka hoʻomakaʻana o ka kuke, ua kuke wau no ka papaʻaina - aʻaʻole i koe iki kekahi, ua hauʻoli ka poʻe malihini. E ho'āʻo a hauʻoli hoʻi!
Mea Kai:- ʻO ka umauma 3 pcs.
- ʻAla 3 tbsp. l.
- Ka pepaʻeleʻele 4 tsp.
- Koʻo i kaʻulaʻula 2.5 tsp.
- Pālahalahaʻala Paprika 1 tbsp. l.
- Kāleka 4'aleke
- Kahikuhi 1 No ka hoʻomākaukauʻana i nā umauma moa maloʻo, pono mākou i nā umauma moa hou, nā meaʻala, ke kāleka, ka meaʻai kiʻi, kaʻili, ke kāwili wahī a me ka lole maʻemaʻe.
- Ka Papa 2 Ma ka hui pūʻana i ka paʻakai, kaʻeleʻeleʻeleʻele, ka pepaʻulaʻulaʻulaʻula, paprika.
- Ka Papa 3 E hoʻohui i nā meaʻala.
- Ka Papa 4 Māmā i ka umauma ma lalo o ke kai anuanu, maloʻo me kahi kāwele pepa, aʻoki pono i kahi'āpana mela. Hoʻomoʻa mākou i nā ū i loko o ke pola, hoʻouhi me kahi kiʻi meaʻai a hoʻouna aku i ka firihi no 24 mau hola. I kēia manawa,ʻo kaʻiʻo e wehe i ka wai,ʻaʻole pono e hoʻouluʻia, e pono e puhiʻia.
- Ka Papa 5 Ma hope o kekahi lā, holoi mākou i nā ū ma lalo o ka wai anuanu, holoi pono i nā meaʻala a hoʻomaloʻo i kaʻiʻo me kahi kāwele pepa. Lilo kaʻiʻo i mea nui.
- Ka Papa 6 Aʻohi i ke kālaʻi, e holoi ia a me ka liʻiliʻi o ka lepoʻeleʻele he mau momona moa paʻakai.
- Mākuʻu 7 Ke kāwili mākou i kaʻiʻo i loko o ka lole maʻemaʻe (aiʻole i ka gau a i kahi lole lole) a hoʻokuʻu i ka pahu fri no kekahi 24 mau hola.
- Ka Papa 8 Ma hope o kahi lā, ua mākaukau kaʻiʻo - eʻokiʻoki i keʻano aʻoi loa a hiki i ke kaumaha a kauʻia ma luna o nā kohu.