ʻAʻole uluʻo Wasabi wale nō ma Iapana. No kona ulu maoliʻana, pono nā kūlana kūikawā, no ka mea he laʻana, he mahana o kaʻumi a heʻumikumamāhiku kūlana, he wai e holo ana. Hoʻopiliʻia kēia mau hiʻohiʻona i ka uku o honwasabi, a, ma ka'ōlelo Kepanī,ʻo ia hoʻi "realbibi".
Hoʻouluʻia ka horseradish Japanese a me ka hale horseradish. Akā, i ka manawa like, pono e hoʻomanaʻo, e ulu ana ma kahi hāhā hāpai, eʻono i ka hoaʻai.
Hoʻopukaʻia kona mau meaʻono i ka meaʻole ma ka pakiaka. ʻO ka hapa nui o ka wasabi e nui loa.
ʻO ka mea nui loa,ʻo ia ka rhizome o ka wasabi. Ma hope o hoʻokahi makahiki a me ka hapalua, e lilo ka ulu. A hiki ke komo i kahi māmā o 15 kenimika.
ʻO ke kumukūʻai o ka wasabi kūikawā he kiʻekiʻe loa. No laila, nui nā haleʻaina Iapana e pili ana i ka wasabi, hoʻohana i ka pauka, pākī i loko o nā paipu, papa,ʻo ia hoʻi, e hoʻohana i ka hakabi ma kēiaʻano. Ma nā haleʻaina ma waho o Iapana, uaʻoi aʻe ka paʻakikī loa eʻike i kahi hāmeʻa. Ma kahi kūpono, e hoʻohana i ka hoʻohālikelike pinepine maʻamau.
I ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻala me nā meaʻala, nā meaʻala, horseradish wasabi-daikon, a me nā hōʻailonaʻai. I kona kumukūʻai,ʻo ka wasabi-daikon nui loa aku ma mua o ka honvasabi. A ma ka ho'āʻoʻana, hoʻokahi nō lākou. Inā keʻokeʻo kēia mea kanu. No ka penaʻana, hoʻohana i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo. No kaʻoi aku a me ka palupalu o ke keʻa, hoʻohana i ka pua nani. Hoʻopiliʻia ia me nā pāpaʻi me ka paʻi.
ʻO keʻano o ka wasabi a me kona mau waiwai pono.
Inā mākou e kamaʻilio e pili ana i nā pono waiwai o ka wasabi, a laila, e mālama ponoʻole i ka'ōhua "wasabi", kahi i hoʻomākaukau pinepineʻia mai ka wasabi-daikon,ʻo ia ka hale honvasabi. Ma kona aʻa he mea kiʻekiʻe loa ia o ka huamaila C, B6, a me ka puna nui, potassium, manganese, magnesium. Aia kahi glucoside a me ka haʻalulu i loko o ka puʻupuʻu. ʻO ka momona haʻahaʻa nui,ʻaʻohe kīpona me nā momona, ke kō, a me ke cholesterol.
Eia kekahi, he mea nui nāʻepa kūikawāʻo Japanese - isothionocyanates, ke hāʻawi nei lākou i kahiʻono maikaʻi a me kaʻala. Ma muli o kēia, hāʻina ka hopena (Japanese horseradish), no ka laʻana, me ka hānō. He maikaʻi ia i ka mālamaʻana i nā anu. Hoʻoiho ia i nāʻano koʻikoʻi me ka hoʻonā anaphylactic.
ʻO ka waiwai a me ka hopena o nā isocyanates ka waiwai nui. Hoʻopau lākou i ka uluʻana o ka bacteri ma ka waha. E mālama i ke kūkuluʻana i nā caries. Me nā mea'ē aʻe o ka wasabi, hana i ka hana antibacterial a me antifungal. No laila, he mea maikaʻi loa kēia meaʻai me ka iʻa iʻa.
Wahi a nā hopena o kaʻimi noiʻi, ua hōʻoiaʻiʻo nā isothiocyanates iā lākou iho i ka hakakāʻana me E. coli, staphylococcus, nā hamo.
Mahalo i ka hana kaulike, hoʻohanaʻia ka wasabi e pale ai i ka hananaʻana o ke koko. Hana kēia hana ma ka lilo o nāʻaila nui. Aia lākou i loko o nā lau, a me ke kumu o ka mea kanu. A pale lākou i ke kaʻina hana o ka thrombi, ka hoʻokumu a me ka hōʻiliʻiliʻana o nā pāleti.
Inā hoʻohālikelike mākou i ka hana a ka hāmeʻa a me ka aspirin, a laila, ka emi loa o ka hana o ka huana huabii ma ka hana o ka aspirin, akā,ʻaʻole i kūlike i ka wikiwiki o ka hana.
ʻO ka isotiocytes o ka wasabi, kahi pale a mālama nui i nā'ōpū. Ma muli o ka hopena o nā haʻawina holoholona, ua hoʻokumuʻia kahi hōʻoiaʻiʻoʻole o ka hāmeʻa ma ka mālamaʻana i nā maʻi maʻi maʻi i loko o ka māhele o ka maʻi. A no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ke kanulauʻeha a me ka kanesa maʻi.
Hiki i nā isotiocytes ke hoʻoikaika i ka hopena antioxidant mana, no laila, ua make nā kinikopa ma ka manawa hoʻokahi, a ke emi nei ka hopena o ka hoʻomau houʻana o nā pūpū kehe.
Hiki ke kōkua pono i ka hoʻomaʻemaʻe i nā kinipona āpau.
Inā mākou e hoʻohālikelike i ka hopena hopena o ke kino o ka honvasabi a me ka wasabi-daikon, a laila uaʻano'ē loa lākou. ʻO ka hopena he nui nā meli pālolo, kōkua i ka laweʻana i ka wai nui mai ke kino. ʻO nā aʻa i loko o nā meaolaʻano peculiar, kōkua lākou i ka paleʻana i ka uluʻana o ka maʻi.
Peheaʻoe e hoʻohana ai i ka haʻinabi i ka kukeʻana?
He nui nā poʻe iʻike he poʻe lōʻihi ka poʻe Kepanī. Akā,ʻaʻole iʻike nā mea he nui kekahi kumu nui o ka lōʻihi i loko o ka meaʻai Iapana.
Ke kohoʻana i ka wasabi-daikon, pono ke nānā nui. Ma muli o ka wasabi, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i kahi kaomi maoli. Hanaʻia ia e ka mūmoa, horseradish, ka mekiko a me nā meaʻono. No ke kumukūʻai a me ka meaʻono, eʻokoʻa loa ia mai ka wasabi. E heluhelu i ka lepili ma mua o ka kūʻaiʻana i kēia huahana.
E hoʻomākaukau i nā mea liʻiliʻi. No ka lōʻihi o ka manawa, ua nalowale konaʻono a me kona meaʻono.
Ināʻoe e hōʻoki i ka mīpelu horseradish hou, a laila, maʻamau i ka meaʻono me ke ahi a me ka'ōlaʻi hoʻomaʻamaʻa.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka sushi, kahi kokoke loa i ka hoʻohanaʻana i ka paʻi kaʻabii, no ka mea, he hana antifungal a he antibacterial.
I ka hoʻomākaukauʻana i nā lole a me nā pilahi, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kēia kīna.
ʻO ka mua, ponoʻoe e lawe i kahi nui o kahi wasabi hou. Hoʻopiliʻia ia ma luna o kahi kiʻi, me ka wehe muaʻia mai kahiʻiliʻeleʻele. Hoʻopaʻiʻia i loko o ka polyethylene a hoʻokomo i loko o ka friji. Ka mālama 'ana i ka manawa,ʻaʻole iʻoi aku ma mua o hoʻokahi mahina.
ʻAʻole kahi lōʻihi o kahi wasabi kahi lōʻihi. He mea pono e hoʻohana ia no hoʻokahi hebedoma.
Hoʻomakaukauʻia ka pasta wasabi ma ka home. No ka hanaʻana i kēia, e lawe i ka palaʻaha kaʻabi a hoʻohuiʻia me ka wai wela. Hoʻomana i mau minuke he umi e hoʻomaloʻo i kahi paʻi. A laila e loaʻa kahi hopena kūikawā.
Hoʻomākaukauʻia ka hoʻolimalimaʻana mai nā aʻa o ka wawahi. No ka hoʻomākaukauʻana i kahi kīʻaha i kapaʻiaʻo tempura, i ka hoʻohanaʻana i nā kīhāʻau Iapana me nā pua.
Nā kuʻikahi no ka hoʻohanaʻana i ka wasabi.
He mea koʻikoʻi kēia hoʻouluʻana. No laila,ʻaʻohe mea e pono ai ke hoʻohanaʻia no ka poʻe i loko o ka'ōpiopio i loko o ka'ōpū a me ka'ōpū. A eia kekahi,ʻaʻole i manaʻoʻia ka hoʻohanaʻana no ka maʻi o ka'ōpū, ka ate, ka mea i loaʻa i ka waiʻona kiʻekiʻe.
Hiki i nā hua nui o ka wasabi, ke hana i ke koko i ke kanaka olakino.