- ʻO ka umauma'ōpū - 800 Grams
- ʻO nā puaʻa - 900 Grams
- Mele meaʻai - 100 milliliters
- Ka waina wine - 50 milliliters
- Kuki - 3 Art. koko
- Kūleʻa maloʻo - 0.5 teaspoons
- Sesame - 1 teaspoon
- ʻO ka lepo - 2 teaspoons (Pono ponoʻoe i ka palaoa palaoa, ināʻaʻole, hiki iāʻoe ke kānana.)
- Kāleka - 1 Nono
- Pākī wikiwiki - 1 Pāki (ma ka piko o ka pahi)
E lawe i nā meaʻai a pau e pono ai. Hoʻokipaʻia nā lauʻano i loko o nā kumupū, a he mau pālua ka umauma, aʻo ka laulā o hoʻokahi pāʻani e like me 1 knm. E hoʻoulu i ka pīkī, e hoʻokomo i ka wai a hoʻomoʻi i ke ahi kūpono loa, i lapalapa maikaʻiʻia ka moa. Ke kau i ka moa ma kahi pāpale, hoʻolei mākou i nā eggplants i loko o ka pā. No lākou, e hoʻonui i kaʻai, ke kāleka a me 60 ml o ka wai, e lawe mai i kahiʻeha. E ho'ēmi i ka mahana i ka mean, e uhi i ka pīkī me ke poʻi a me ka puhi no 20 mau minuke, e hoʻonāukiuki. He mea nui ka hoʻopukaʻana o ka wai a pau. Lawe mākou i kahi meaʻokoʻa a hui pū me ia: soy sauce, vineka, sesame, palaoa, pepa a me ke kō. E pili ana i ka eggplant, e hoʻopili i ka moa a hoʻopiha i ka mea kanu i hoʻomākaukauʻia. E lawe mai i kahi ohe, a laila e ho'ēmi i ka mahana a me ka pa'ū a hiki i ka uluʻana o ka mila.
Nā lawelawe: 4-6