A eia hou, he meaʻala nui o ka eggplantʻO ka uluʻana o ka'oloka he meaʻoi aku. Hiki i kahi ohua, hoʻonā i nāʻanoʻono a me nā meaʻono. Mai kēia huaʻai hiki iāʻoe ke kuke i ka nui o nā meaʻoluʻolu, nā meaʻeha. ʻO ka hapanui o nā hua manu eggplant e lapalapaʻia me ke kāleka. Hiki ke 'ai' ia kēia paʻonaʻai iki i nā mea nui, e hoʻokomo i loko o ka pahu aʻai no kekahi mau lā, no ka mea, ua hoʻokomoʻia ka salad a ua lilo i meaʻona. A ua maikaʻi loa ia i kahiʻano haʻahaʻa.
Mea Kai:- Heʻeono 600 g
- Onion 1 pc.
- Pepper 1 pc.
- Kāleka 2 cloves
- Halepulu i kaʻili'iliala 2 tbsp. l.
- Pau ka maloʻo 3 g
- Nā mea hui 3 g
- Lemon wai wai 30 ml
- Kekai 3 g
- ʻO ke kinikini 3 paʻakai
- Wai 2 l
- Ka Papa 1 E hoʻomākaukau i nā meaʻai: eggplant, pepa, kālaka,ʻaila hinu a me nā meaʻala.
- Ka Papa 2 Pono e holoiʻia nā'ōpū, wehe i ke koʻi a me ke kuhikuhi,ʻo ia hoʻi, eʻokiʻia mai nāʻaoʻaoʻelua. Eʻokiʻoki i nā kopa me kaʻaoʻao e pili ana i 1.5-2 cm.
- Ka Papa 3 Eʻoki i ka pepaʻalani a me kaʻaila i loko o nā paʻi.
- Ka Papa 4 E hoʻokomo i nā eggplants i loko o ka wai i hoʻomaloʻoʻia a e hoʻolapalapa i kahi mahana wela no 5-7 mau minuke. A laila e hoʻokuʻu iā lākou mai ka wai ae hoʻomaha i ka mahana wela.
- Ka Papa 5 E hōʻiliʻili i nā hua liʻiliʻi i nā pepa āpau a me nā'aliki, a me nā meaʻala, nā meaʻala, ka wai lemon a me ke kaloka āpau. E hoʻolālā a waiho i kahi liʻiliʻi ma kahi o hoʻokahi hola e hoʻokuʻu i ka solad.
- Ka Papa 6 E kūʻai i ka huamata i hoʻomākaukauʻia ma loko o ka pahu hau.