ʻO ka Cherry ka meaʻono a me kaʻono me kahi lōʻihi. Uaʻike muaʻia ia ma ka moku o Turkey, Sweden a me Denmark e hoʻi mai ana i ka 8th milenike BC. Mahalo i ka mea hele kahikoʻo Lucullus, he kanaka waiwai loa a me ka mea pakela, ua ulu ka mea kanu maʻEulopa. I ka wā ma mua,ʻikeʻia ka moʻomeheu ma Byzantium a,ʻoiaʻiʻo, ma Rusia. Ua hala mai nei mai nā kenekulia 10-11 i nā māla Lūkeke i mālamaʻia kekahi o nā wahi iʻoi loa loa, me ka'ōlē a me ka pua. ʻAʻole he mea kupanaha, no ka mea,ʻo ko mākou mau kūpuna, e like me nā hale wahine hou, ua hoʻololi kokeʻia i ka hanaʻana i nā meaʻono a me nā mea inu mai nā huaʻulaʻula maikaʻi. Akā,ʻo ka hapanui paha, paha,ʻo ka hoʻohana pinepineʻana o nā cherries i loko o nā meaʻai no ka hoʻoilo: jams, jellies, jams, liqueurs a me nā mea'ē aku.
Ma waena o ka nui o nā hua e loaʻa ana i ko mākou kaiaulu, ua manaʻoʻia ka cherry kekahi o ka momona a me ka palaho. ʻO kahi lā ma kahi hauʻoli e lawa ai nā huaʻona e lilo i mea kaumaha kaumaha. Ma ka hōʻiliʻiliʻana i ka hapalua o ka bale cherries, e hele koke i ka ohiʻana no ka hoʻoilo. Pehea? ʻAe,ʻo nā mea a pau, he nui lākou: hoʻokuʻu, maloʻo, kuke kīʻaha, e hoʻololi i ke kāpena aiʻole compote. E kūkākūkā houʻia kēia hope.ʻO ka papa hana maʻamau no nā kau maloʻo
Nā Mea Hana Pono ma ke Kauohaʻana me nā Pits
- hua'ōmaʻa hou - 1 kg
- kuke - 1,2 kilokika
- inu wai - 1 t
ʻO kēlā me kēiaʻaoʻao nā papa hana no ka hola hoʻoilo
- ʻO ka puaʻa no nā holaʻelua, e ninini i ka wai e kāpae ai i nā ilo, a laila e wehe iā lākou mai nā iwi. Hoʻokuʻuʻia ka moa i ka wai a hoʻolapalapaʻia e loaʻa kahi syrup.
- E hoʻopiha i nā hua me ka waiʻona wela a waiho no nā hola he 8-10 i kahi mālie. I loko o kēia manawa, waiho ka cherry i ka wai inu.
- I ka hopena o ka manawa, e kau i ka pahu me nā hua ma ka mahele kuke a me ka kukeʻana i nā mea a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai, e wehe mau i ka pahu.
- Wahi ma kahiʻano hoʻonanea,ʻo kahi momona o ka hoʻolimalima ka mea i hoʻonohonoho ponoʻia i loko o ka hapalua o ka lila, ma mua eʻimi i nā kī mai loko. A laila e'ōwili i ka cherry no ka hoʻoilo me nā koheʻala i kuʻiʻia, e huli a waiho i loko o ke keʻena a hiki i ka manawa e maloʻo ai.
Loaʻa i ka vodka - he mea no ka hoʻomaha i ka home
Pono nā mea e pono ai no ka cherry ma vodka no ka hoʻoilo
- piha nā cherries cherry - 2-3 kg
- ke kō - 10-12 mau punetū.
- kūlana vodka - 1,5 l
Ke aʻoʻana i kēlā me kēiaʻaoʻao no kaʻohiʻana i nā vodka cherry no ka hoʻoilo
- E hoʻomaʻemaʻe pono nā Berries, e hoʻopiliʻia me ka niho niho, e nininiʻia i loko o kaʻekolu'alita "ma luna o nā poʻohiwi," e ninini ana i ka nui o ke kō. ʻO ka'ā'ī o ka pahu ka laulā, i hiki ai ke maʻalahi i kahi hiki.
- E ninini i ka pahu i luna o ka vodka. Pono kūpono konaʻano, i meaʻole e hoʻopauʻia ka inu. E uhi i ka pahu me kahi poʻi a kau i kahi pouli.
- I kēlā me kēia lāʻekolu, e lūlū i ka pahu no ka hoʻomakaʻana i ka hana o ka hāʻawiʻana i ka wai a me ka hoʻopauʻana i ke kō. No ka manawa mua e lilo ia i 7-8 mau wiki. I kēia manawa,ʻo ka inu e lilo i keʻano o ka'ahuʻula, kaʻono a me kaʻala.
- Ma hope oʻelua mahina, ponoʻoe e hōʻoki i nā hua a pau, iʻole e hoʻopunipuni nā iwi iwi i ka tincture me ka waikawa prussic. Hoʻohana pinepineʻia nā hua liʻiliʻi e hana ai i nā mea'alaleʻa home "i kaʻona a kele," i nā meaʻala keʻalikalulu, a pēlā aku.
- E ninini i kahi'ōmole i loko o nā'ōmole liʻiliʻi a me ke sila. Ma mua o ka lawelaweʻana, pono e hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia ka meaʻala maikaʻi no ka hoʻoilo, e like me ka papahele, i ka 10-12C.
Jelly cherry jam no ka hoʻolālā -ʻo ka pepa i hoʻopaʻaʻia me ka kiʻi
ʻO ke ala kūpono e hana ai i nā'elila cherry no ka hoʻoilo, he mea hou ia me ka zhelfix. Hiki keʻoluʻolu keʻimi i nā mea ulu ma waho o kekahiʻoihanaʻoihana nui. ʻO Zheliks kahi hui pūʻana o ka wai puro, pectin, sorbic a citric acid. Ma kēiaʻano meaʻai, hiki ke hoʻemiʻia ke nui o ke kō i ke kumu o ka 2, mai laila mai e emiʻole ai ka momona o ka cherry no ka hoʻoilo, akā, eʻoi aku ka maikaʻi. Hiki ke hoʻohanaʻia iaʻano mea no ka mālamaʻana i nā hua hou. ʻAʻoleʻo Cherry ka mea'ē aʻe!ʻO nā mea e pono ai no kaʻaʻai hana jelly-jam no ka hoʻoilo
- ʻo nā pua cherries - 3 kg
- ʻo ka sugar granulated - 1 kg
- zheliks - maikaʻi ke kālā i ka nānāʻana me ke aʻoʻana ma ka pīlapi
ʻO kēlā me kēia hanana no kaʻaiʻana i ka jelly-jam
- Hikiʻia (hiki iāʻoe keʻono) cherries hoʻomaʻemaʻe maikaʻi, e wehe i nā koʻi, e wehe i nā iwi. No ka hoʻoikaika i ke kaʻina hana, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi poʻo poʻo hina poʻokela, kahi palewiliʻole, a me kekahi mea like. Me kā lākou kōkua, māmā poddervaetsya a loaʻa kahi iwi, me kaʻole e hōʻino ana i ka pahu.
- Hoʻopilikiaʻo Hot jam me ka meaʻala a "kāpili" no ka'ōlaʻi. E hui hou i 5 mau minuke ae waiho i ka huʻi kōpili cherry ma muli o ka hoʻoilo i loko o nā ipu holoi. E'ōwili i ke kīpī me nā pale a huli a hōʻoluʻolu.
- Peel i nā cherries i loko o ka'ōpū kehu, hoʻopiha i ka melemele a kau i ke ahi maʻemaʻe. Ma hope o kaʻaila, e hoʻonui i ka nui o ke kō a me ka kuke i nā mea o loko o ka pā no 15 mau minuke, e hoʻoulu mau ana. ʻO nā mea a pau, kā mākou jam-jelly mai cherry no ka hoʻoilo.