Hoʻopuka nā meaʻai kū i kēia mau lā -ʻo ka manaʻo o kahi keiki mai ka makahiki hoʻokahi aʻekolu paha e komo i kahi 300 grams o nā meaʻai i kēlā lā i kēia lā. Ma hope o nā mea a pau, ua waiwai nuiʻia kēia mau meaʻono maikaʻi loa me nā huameʻa, nā melaki a me nā kumu. Eia kekahi, ma hope o hoʻokahi makahiki ma ka papa inoa o nā keiki, hiki iāʻoe ke hoʻolauleʻa i nā mea hou a me nāʻano hou: nā'ōlaʻi mea kanu, nā pīlaʻau paila, nā kīʻaha, nā salama.
Kuhi mai nā papahana (mai ka makahiki 1)
E lawe:
2 zucchini
1 kaloka
1 aniani
300 g
1.5 liters o ka broth
1 teaspoon. he spoonful o ka pata
paʻakai - eʻono
Hoʻomākaukau:
1. E wehe i ka puhi mai ka zucchini, e hoʻokaʻawale i keʻano me nāʻanoʻano,ʻokiʻoki i ka pulp i loko o nā kupika, e hoʻopiha i kaʻaila a me ka kuke.
2. Puka mai nā'āpana mince mīkini a i ka manawa e kokoke ai ka zucchini, e hoʻohui i ka mīpala, a laila, hui pū i kahi paʻakai liʻiliʻi.
3. Eʻokiʻoki i kaʻaila, e kālua i nā kāloti a hoʻokuʻu mālie i ka wai. E hoʻonui i nā huaʻai i ka soup.
4. E hopu i nā'ūpuni i loko o kekahi kīʻaha, aʻoki i ka mīpala i loko o ka meaʻaila a hiki i ke kūpono o puree.
5. E hoʻokomo i nā'okipoki i ka puʻu a lawelawe i ke kīʻaha ma ka papa.
ʻO nā cutlets maʻamau (mai nā makahiki 2)
E lawe:
800 g o ka moa moa
1 aniani
1 kaloka
2 cloves o ke kāleka
1 hua
30 g palaoa
paʻakai - eʻono
2 pākaukau. ka waihona 'aila puna piha
200 gʻelima
Hoʻomākaukau:
1. Eʻokiʻoki i ke akepaʻa (hiki ke maʻalahi i kaʻokiʻana inā makemakeʻoe e hoʻokuʻu iki).
2. E kālai i kaʻaila a me ke kāleka, aʻoki i ke kāloka. E hoʻomoʻi i kā lākou i ka ate a me ka hui.
3. I ka pūpū hepili, e komo i ka hua, ka palaoa, ka paʻakai a me ka huipu.
4. E ninini i kaʻailaʻaila ma ka pākīʻenaʻena a kālua i nā cutlets, a hoʻomohala i ka paila. E paʻi ma nāʻaoʻaoʻelua.
5. E hoʻonuanu i nā cutlets a lawelawe ma ka papa, e hoʻoinu i kaʻaila kawa.
Salame "Kroha" (mai 2 makahiki)
E lawe:
300 g mau kinato
150 g o kaʻiʻo a me ke kō
200 g pelemaki
60 g wai wai lemon
1-2 pākaukau, nā puna o kaʻaila hapa
60 g kaʻaila cream
2-3 heʻulaʻula o kahi'ōniʻomaʻa'ōmaʻomaʻo
200 g gī
ke kō, ka paʻakai - eʻono
Hoʻomākaukau:
1. E holoi a kāpī i nāʻaila.
2. E kanu i nā'ōmato me ka wai kahe e paila ana, ka pehuʻoluʻolu, e'ānai liʻiliʻi a hui pū me nā'ālika.
3. E puhi i nā pīkī puʻupuʻu me nā meaʻala aʻaila, e kau ma kahi pāʻani a maʻemaʻe. E pena i nā'āpana lahilahi.
4. Puʻuʻai (nāʻanoʻano maikaʻi) iʻokiʻia i loko o nā liʻina liʻiliʻi. ʻO nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ke kīʻaha salama, ka hui, ka paʻakai a me ka pepa.
5. E kuke i ka iki. 'Ahuiʻia ka'anakena, kaʻailaʻeleʻele, ka'ōmato, ke kō, ka wai lemon, ka paʻakai, ka pepa. Me ka hopena o ka miki, e ninini i ka salati a hoʻokau koke.
ʻO ka leka hoʻomaʻamaʻa (mai 3 makahiki)
E lawe:
4 mau waiū moa
1 aniani
Nā huahana З
100 g puna
50 g leek
1'ūpīʻia ka mea kope
1 pākaukau. kahi puna o kaʻailaʻaila
100 gʻawaʻawa momona momona (15-20%)
paʻakai - eʻono
1'akea'ōmole
Hoʻomākaukau:
1. Eʻoki i ka moa moa, kalo i kaʻaila me nā'aleʻa, eʻomi i kaʻaila kawa.
2. E'ōpala i nā hua 3, eʻoki i nā mea kanu, e hoʻonui i ka moa.
3. E'ānai aʻoki loa i nā leka a me ka'ōniʻi, ka paʻakai a me ka māmā me ka moa.
4. E huki i ka palaoa a kau i ka meaʻaʻahu, e hoʻopili i loko o ka'ōwili. Lubricate ia me ka'ōmole a hoʻokomoʻia i ka umu no 50 mau minuke.
Nā mea i mahalo nuiʻia (mai 4 mau makahiki)
E lawe:
25 g o Brussels
25 g o ka puaʻa
25 kahe o ka broccoli
25 g kāloti
250 ml o ka wai
paʻakai - eʻono
1 paʻi o gelatin
Hoʻomākaukau:
1. E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i nā mea kanu a pau. Hikileʻa ka'āpana Broccoli a me ka'āpakalāʻau i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi.
3. E hui i nā kāloti, aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi.
4. Eʻoki i nā Brussels i loko o nā'āpana.
5. E puhi i nā mea kanu a pau i ka wai paʻakai. Ke hoʻomākaukau lākou, e ninini i kaʻaila wela i loko o ke kīʻahaʻokoʻa a hoʻopau i ke gelatini ma loko.
7. E kńka ahi i nń hua ÷ lelo a pau i loko o ka pńlaha pńlaha, a laila e ninini ia mau mea me ka puna wai puna. E kau i kahi kīla saladi me nā mea kanu i loko o ka pahu hau.
9. Ma mua o kou hānaiʻana i ke keiki me kahi pahu, e hoʻonoho mua i ka ipu mai ka frihi e hoʻomaha ai i kahi liʻiliʻi.
"Pāleʻa"
E lawe:
500 g i kaʻiʻo
1 aniani
1/2 kīʻaha mango
2 hua
1/2 kīʻaha waiū
300 g o ka'ailaʻala
nā meaʻai
150 g kaʻaila
Hoʻomākaukau:
1. Eʻokiʻoki i nā'aliki, e hui pū me ka iʻa mīmū, ka meli, ka mango a me ka waiū.
2. E paʻi i ka lua o ka meli, e pīpī i kahi liʻiliʻi, e hāʻawi i nā meaʻai.
3. E mahele i ka puapalipelu i loko o nā'eneʻe, hoʻopiliʻia me ka hua iʻa a me nā meaʻai.
4. ka meaʻai i ka meaʻono ma luna o ka'ōmole, a laila hoʻonohonoho i ka inflorescence o ka'ailapelu.
5. E kau i keʻano i loko o ka umu i hoʻomeʻaʻia a me ka baʻa a'āla.