ʻO ka meaʻai no kaʻuala me nā pūlaʻi i ka umu
He nui nā pāʻani i loaʻa i kēia meaʻai i ka hoʻohālikeʻana i ka'ūla a me ke kinaiʻana. Ke hoʻomau nei ka pele i ka maikaʻi,ʻaʻole ponoʻoe e nānā mau i ia mea a hoʻohuiʻia. ʻO ke kumu o ka hoʻomoʻaʻana ua hoʻemiʻia wale nō i ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai a me ka koho pololei o ka mahana a me ka manawa kuke. No laila, ponoʻoe iʻeono kūlana o ke kino:
- 10-12 kalala
- nā haha a me nā haʻalulu
- aniana - 1 pc
- ka pepaʻeleʻele, ka paʻakai, meaʻono i ka meaʻai
- huaʻai aiʻoleʻailaʻaila
- kahi o nāʻano maʻamau (koho)
- Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi.
- Pono pūʻia nā pūpū i loko o nā papa aiʻole nā kaula.
- ʻAiʻia nā'okiʻona i nā'āpana lahilahi.
Ma mua o kou kauʻana i ka mea hana i loko o ka umu, e hoʻonohoʻia ka umu ma 200 degrees a waiho i ka mahana.
I kēia manawa, hoʻonui mākou i kahi wela wela me ka huaʻaila, kaʻaila a me kaʻailaʻaila a kau i ka papa mua o kaʻuala, a laila ka paakai, ka pepa, a kāpīpī i kahi pahu. Mai ka luna e hāʻawi i nā haohao a me kahi paʻakai nui. No ka mālama ponoʻoleʻana o ke kīʻaha no ka hoʻomaloʻo loa, e hoʻohui i ka hapalua o ke kīʻaha o ka wai i hoʻolapalapaʻia aiʻole ka paila (inā heʻoiaʻiʻo) i ia.
Pono ke kuke e 35-40 mau minuke ma ke ana wela 180-200.
He mea maikaʻi loa, inā e'ailaʻena i kaʻuala me nā'ōpaki i ka pōpū kuʻi. Ma muli o ka mahana, e hoʻoheheʻe ai ia i kahi paku, kahi e hāʻawi ai i kahi meaʻono'ē aʻe.
He aha nā hopena maikaʻi e hui pū me kēia pāʻani
Inā makemakeʻoe e hōʻano hou i kēia mea kūʻai aku i ka meaʻai, ke'ōlelo aku nei mākou iāʻoe e hoʻomākaukau i kahi meaʻalaniʻalani paʻakikī. ʻO ke kumu o kēia hoʻomākaukauʻana penei:
- lawe i 200 grams o ka hulu'ūni a iʻole kaʻaila kirimina i hanaʻia
- e hoʻokuʻi i hoʻokahi hapakena o ka vineka, a laila e kī pū me kahi pua
- ka paʻakai, ka pepa, e hoʻolei i nā 'āpana āpau a hui hou
- e pīpī i 1-2 mau'āpana o ke kāleka
- no ka piquancy hiki iāʻoe keʻomi i nā'ōmole o ka wai lemonona
ʻO ka hopena o ka huiʻana e pono ke kauʻia ma kahi wela wela a lawe mai i kahiʻeha. Keʻikeʻoe i ka hoʻomakaʻana o kaʻaila e hoʻomoʻi a me kaʻaila'alamahu iʻikeʻia i luna, pono e weheʻia mai ka pā. Laweʻia kaʻaila i ka wai, a ma hope ihoʻaʻole momona ka'ōmole. Hanaʻia!
Inā makemakeʻoe i nā kuʻina i loko o kahi'ōmato, hiki iāʻoe ke kuke e like me keʻano o ka meaʻai. No ka hanaʻana i kēia e pono aiʻoe:
- ka'ōmato tomati - 100 gr
- kaʻaila aila - 1 tbsp. l.
- ka waina - 1 tbsp.
- ke kālaka - 1 ka nui o ka waika
- ka paʻakai, ka pepa
- nā greens (ka pahu, nā anianiʻeleʻele)
E'ōpī i ka'ōmati i loko o ka hapalua o ke aniani o ka wai e hoʻomehanaʻia.
Ma hope o kēlā, e hoʻopili i kahi punetēpene o ka wīne a me ka hinu'alanihu, ke hoʻoula hou mākou i kahi mass like.
- E hoʻopili i ke kāloka i kālaiʻia, ka paʻakai, ka pepa
- I ka hopena, eʻoki ana mākou i nāʻokiʻoki a me ka hui
He meaʻono a piha ka mihini.
ʻO ka'ōlapa i'ūlaʻia me nā hauhaʻi - he koho nui kēia no ka poʻe e ho'āʻo e hoʻohui i kaʻoihana me ka leʻaleʻa. Ma hope o nā mea a pau, me kēiaʻanoʻenehana, nā huameʻa a me nā'enemili mau e hoʻomauʻaʻole e haʻalele i ka meaʻai. E hoʻopili like kēia ipu i nā mea kanu a me nā maʻi me ka pancreatitis, no ka mea, ua kapu nā kīʻaha meaʻai. E like me ka hoʻomaopopo -ʻaʻole pono nā mea waiwai,ʻaʻole nui ka manawa, akā he mea nui loa nā mea a pau. E hoʻomākaukau iāʻoe iho no ke olakino!