No laila, i ka mea lawaiʻa?
I kekahi lā, i ka wanaʻao, ua hoʻokahe kekahi pohō i kahi'āpana iʻa a iʻole ka lima o nā meaʻai i ke ahi. A i ka ho'āʻoʻana i nā huahana i hele i loko o ka "ho'āʻo ahi", ua hōʻoia wau ma kēiaʻano, uaʻoi aku ka maikaʻi! Pēlā i pau ai ke kau o kaʻai maka mua, a ua hiki mai ka wā o ka hoʻomoʻaʻana i hoʻomauʻia a hiki i kēia lā. Eia naʻe, i ka ho'āʻoʻana i nā meaʻoluʻolu o nā meaʻai hou,ʻaʻole nui ka poʻe e noʻonoʻo e hoʻi i nā kumuhana o ka meaʻai. ʻO kā lākou kumuhana nui,ʻo kaʻai maoliʻaʻole e hoʻololi i ka papa hana mua o nā huahana, mālama lākou i nā huaora a me nā'enela nui e pili ana i keʻano. ʻO keʻano'ōnaehana o ka meaʻai makaʻole,ʻaʻole ia he meaʻai, akā heʻano ola. Akā naʻe, ma keʻano he kūlana,ʻokoʻaʻole ka "russula" hope loa i ka nui o ka kaumaha. Eia kekahi, i ka hoʻololiʻana i ka meaʻai maʻamau, no nā mahina mua 3 i maʻalahi ke lilo i 8-10 kg. Ma hope o nā mea a pau, keʻai nei lākou i ka waiwai me ke kaula pono, akāʻaʻole nā kapu kalo ka nui-ʻo ka mea kanu,ʻo ka palaoa, ka pī, nā hua a me nā hua.
Nā mea hānai hānai
ʻO ka fiber i loaʻa i loko o nā mea kanu a me nā hua he mea nui ia ma nā meaʻaiʻai a pau loa,ʻo ia ka ikaika e wikiwiki i ka'ōpū a me ka leʻaleʻa, oiai he momona ka meaʻai. Hiki ke mālamaʻia nā meaʻai maʻamau, akā, pehea ka nui o kāuʻaiʻana i kahiʻano liʻiliʻi loa? A, no keʻano,ʻaʻole he kō, ka waiʻona, ke kokoleka, ka berena a me ka kuke - ua hanaʻia kēia mau huahana i kahi kūhana wela nui. nā mea kanu o "nā meaʻai maka" mai nā huaʻai a me nā huaʻai hou: uaʻikeʻia,ʻoi aku ka nui o ke kō i loko o ka pākeke ma mua o kahi kuki! Nā hua laʻaʻole i hoʻomaʻemaʻeʻoleʻia, nā halole a me nā kīʻaha kūlike i ka meaʻai o nā mea mālama i ka meaʻai ola. ʻO kaʻoi aku o ka wikiwiki: Ua kūʻai au i ka'ōkoma a me ka'ōmato (aiʻole e haehae iā lākou mai kahi moʻomena), holoiʻia,ʻaiʻia, aʻaʻole pono wau e kuke i ke kumulāʻau! ʻO kaʻaiʻana no lākou he mau meaʻoluʻolu loa ia. Kūkū lākou me ka noʻonoʻo, hoʻolālā i nā hola i ka lumi kuke, hoʻomaʻemaʻe, kāwili, hoʻohui i nā makana o keʻano, me ka hauʻoli e ulu mai i nāʻanoʻano a me nā pīni, hoʻomaloʻo i nā mea kanu, a me ka hoʻomaloʻoʻana i nā hua. Eia kekahi, no ka hoʻomaopopoʻana i ka meaʻai ponoʻole e maopopo pono i nā meaʻai maikaʻi, no ka mea, ināʻoe e noʻonoʻo eʻai i kahi'āpana iʻa ponoʻole a inu i ke kīʻaha o ka waiūʻole i hoʻomaʻemaʻeʻia,ʻo ka hilinaʻi piha loa i kā lākouʻano hou hou ka mea hōʻoia e lilo kēia i kaʻai hope loa i loko o kou ola.
Nā Kūikawā Kūikawā
Wahi a kekahiʻano "meaʻai kumu iʻa",ʻaʻole hiki ke hoʻohanaʻia he kapuahi, umu, a he ahi ahi no ka kukeʻana, akā,ʻaʻole pono e hōʻole i ka hoʻomehanaʻana. ʻO kahi laʻana, hiki ke hoʻomaloʻoʻia nā hua, nā huaʻai a me nā halo i ka lā. Ma hope o iaʻano hana,ʻaʻole wale lākou e mālama, akā, e hoʻonui i ko lākou mau waiwai pono (ke kūpono o ka nui o ka hua hua mai ka hoʻopiliʻiaʻana o ka wai), a pēlā nō hoʻi e kiʻi i kahiʻonoʻoi aku. ʻO kēiaʻano o ka meaʻaiʻaiʻana,ʻaʻole ia he hana koʻikoʻi a me ka exotic e like me ka mea iʻikeʻia. ʻO kekahi laʻana, ua hoʻomaloʻo ka lā i nā'ōmato cherry he meaʻai nui i hoʻohanaʻia ma nāʻano maʻamau e like me keʻano o ka meaʻai maoli, akā i ka mea maʻamau a aneane "pāʻokoʻa kai" Mediterranean. Eia naʻe, i ka laweʻiaʻana e ka hoʻomaloʻo a me ka maloʻoʻana i nāʻano kūlohelohe, mai hoʻopoina i ka nui o ka loiloi o ka honua a me ka maikaʻi o ka ikaika o ka lā e hoʻololi (ʻaʻole no ka maikaʻi) ma mua oʻelua mau makahiki miliona. No ka hoʻomaopopoʻana i kēia, "hana maʻalahi" hiki ke kōkua i ka pilikino - ua hoʻopauʻia lākou me ke alohaʻoleʻia e nā waiāʻau a me nā mea maloʻo. ʻO kēia mau hanana kūpono e hāʻawi i ka hoʻomākaukau pihaʻana o nā kīʻaha likeʻole, kahi e loli ai i kā lākouʻono, kūpaʻa a me ka nānā. I ka manawa like,ʻaʻole iʻoi aku nā mahana i hoʻonuiʻia ma mua o ka momona o nā meaʻai maikaʻi he 50 ° C! Akā,ʻo kēiaʻano o ka kuke kukeʻaʻole maʻalahi e like me ka hanaʻana i ka meaʻai ma ke kapuahi a me ke ahi. He mea pono ke manaʻoʻana he mea lōʻihi loa ka hoʻomākaukauʻana i kahi kīʻaha me ka hoʻomehana hoʻomaha. Pēlā nō ia: i kekahi manawa ua hoʻomākaukauʻia kahi mea hana'alaina no nā hola he nui a hoʻokahi lā paha! Akāʻo kēiaʻano maʻalahi e hōʻoluʻolu i ka lawelaweʻana i nā meaʻai o ka meaʻaiʻole, ua manaʻoʻia he maikaʻi no ke kumu maikaʻi. ʻO ka hua'ōlelo o ka huaʻona a me ka mineral o nā hua maloʻo a me nā hua maloʻo, he mea hikiʻole keʻikeʻia mai ka hanaʻana i nā huaʻala waina iʻike pinepineʻia e ka poʻeʻepekema. Ma ke ala, me ka hoʻohanaʻana i kēiaʻano wela haʻahaʻa, e hana pono kēia poʻe hoʻomanawanui i ka kuke wale i nā mea'alapalapala wale no nā moa a me nā compotes, akā, e mālama i nā pōpō palaoa a me nā mea i kapaʻia he "ʻoʻoleʻa", he mau meaʻai kūpono loa mai kaʻai'āina a me kaʻai!
Ke kiʻina'enekema
No laila, hoʻi i kaʻike kepekema. ʻO ke koʻikoʻi, ka mea alakaʻi i nā mea'aiwaiwai o ka honua, ua hōʻoia i ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā mea waiwai nui i loko o nā meaʻai. Makemakeʻoe e hoʻopau i kahi hua maikaʻi? ʻAʻohe mea maʻalahi! E hoʻopili wale i ka wai a kūlaʻau pono. Mai 30 a 90% o nā huaora C, a he mea koʻikoʻi nui no ka mālamaʻana i ka nani a me ke olakino, e noho mau i ka pā, a me nā hua B e pono ai no ka hoʻouluʻana i ka'ikehu "hoʻopau". No laila, i kahi mea waiwai e hoʻololiʻia ma hope o ka hoʻoponoponoʻana i nā huahana i loko o ka hohonu-fryer aiʻole ma kahi pākī, e hopohopo paha nā meaʻai i ka'ōleloʻana. No laila, ma ka laʻana, he maikaʻi ke kāpena e hoʻohana ai i keʻano. He mea pono loa kēia: ua lawa kaʻaiʻana i kēia'ōpala'ōpala 6-8 mau manawa ma ka mahina - aʻaʻoleʻoe e pale i ke kīʻaha o ka pūpū. Hoʻomoʻaʻia a kāpaeʻia i ke keʻa i ko lākou mau waiwai waiwai. Aia kekahi mauʻike e hoʻohana i nā hua'ōmaʻomaʻo - kahi maikaʻi loa o ka paleʻana i ka maʻi kanesa, akā,ʻo ka maʻiʻeleʻele o ka'āpana o ka maʻi. Ma ke kino o ka "meaʻai maka" loaʻa kahi kiʻekiʻe o ka carotenoids - nā mea e hoʻokūpaʻa i ka pūnaewele olako. ʻOiai kekahi mea olaʻole maoli - lycopene - makemakeʻole ka poʻe "ola" i ka meaʻai. He nui, e like me keʻano, i nā'ōmato, akā, ala, he mea hoʻohālike wale nō ia ma hope o ka hoʻoponoponoʻana o ka mea lawe. No laila,ʻoi aku ka maikaʻi o ka ketchup, ma mua o ka'ōmiu hou.
Koho i ka mea maikaʻi
ʻO kaʻai nui, e like me nā mea a pau i loko o ko kākou ola, he pono ia i ka hoʻoponopono. Mai hele i nā mea koʻikoʻi a pau! E lawe i kēia kumukānāwai kumu waiwai maikaʻi a "e hoʻoholo" iā lākou e lawelawe i ko lākou ola kino.
Nā pōmaikaʻi kūlohelohe:
I kaʻaiʻana o ka poʻe mālama i ka'ōnaehana o ka meaʻai makaʻole, he nui nā huaʻai a me nā hua, aʻo ka maikaʻi o ia mau mea. E hoʻomaopopo i ka nui o kona nui:ʻaʻole e nui ka nui o kēlā me kēia me ka 100-150 g. I ka hoʻohanaʻoleʻana i nā mea kanu lāʻau, hikiʻoe i ka "hoʻopihapili" i nā'ōnaehana'ōpiopio, e pane aku me nā pilikia me ka pancreatic a me ka osteoporosis). Hōʻona nui nā huaʻai laulā i ka fiber, ka mea e kōkua ai i ka liloʻana o ka kaumaha a he mea pale pono ia e kōkua ai i ke emi o ka maʻi kanesa. Ināʻaʻoleʻoe e hoʻokuʻu i kaʻiʻo i ka lāʻau wela e like me ka uhī a me ka'āpalaʻana, a laila mālama mau i nā huaora. Aʻo ka mea nui loa,ʻaʻohe meaʻino'ē aʻe i hanaʻia, e like me ka hydrogen sulfip, ammonia a me nā pyrolyzates mutagenic, hiki ke hoʻoweliweli i ke kino o ke kanaka ma ke kiʻekiʻe o DNA! I loko o nā kī iʻa,ʻaʻole i hoʻolōʻihiʻia ka hoʻomākaukauʻana,ʻaʻole e hoʻololiʻia ka polyethsaturated fatty acids (matua omega-3) a mālama pono i ka naʻau a me nā ipu koko mai ka hanaʻana i ka thrombi, e ho'ēmi i ka viscosity o ke koko a me ka nui o nā momona i loko, kaomi.
Nā minuke kūlohelohe:
No ka poʻe makemake i ka meaʻai meaʻai, pono ia e hoʻopihapiha piha i nā lāʻau o kekahi mau meli o "holoholona hānau". No laila,ʻo nā kumu maikaʻi o ka hao he'alemona, beans, tofu. ʻO ka uku no ka nele o ka paʻoki, e like me ka meaʻai i ke kāpena, ka soy, nā fiku. ʻOkoʻa momona e huki mai i ka linseed, kaʻaila, ka papa. ʻO ka nui o ka meaʻai maoli, a me kaʻaiʻole o ka wepa, hiki ke hoʻonāukiuki i ka'āpana o ka maʻi o ka maʻi, a me nā kānaka me nā pilikia o nā maʻi e pili ana i ka maʻi -ʻoiaiʻo nā maʻi e hiki ana i kēia manawa, Aia nā huahana i kūponoʻole i ka paleʻana ma hope o ke kauʻana i ka wela, akā hiki ke pilikia me ka heleʻole. Ma kēia papa inoa: nā'ōmato, nāʻuala, nā hua, nā meaʻai a me nā iʻa. ʻO ka nele o ka wela wela e hiki ai ke alakaʻi i kaʻoiaʻiʻoʻaʻole e pau nā huapē a me nā meaʻino. ʻO ka pilikia o ka "hopu" salmonella,ʻo kahi viral viral Vibrio para-heamolyticus, E. coli a me ka alkaloid solanine maʻalino no "russula" nui. No laila,ʻaʻole pono ka hoʻohanaʻana i nā meaʻai kai mai ka papa inoa i hāʻawiʻia ma luna nei. Nānā nā Nutritionists: nā mea a pau e pili ana i ka meaʻai āu e mālama ai, e piha a piha i kāuʻai. Hoʻohana kēia i nā huahana a me nāʻano no ka hoʻomākaukauʻana. Mai ka wā'ōpiopio mai iʻikeʻia ai, ka mana o ke "kumu gula" a eia pono hoʻi! ʻEhia mau palekana maʻalahi - a hiki iāʻoe ke palekana i kaʻai "ola"!
Pono pono nā huahana!
No ka hoʻonuiʻana i nā mea kanu a me nā huaʻai ua hoʻopakele i kahi mea pono kūpono, e holoi iā lākou ma lalo o ke kai e holo. ʻO ka lau a me ka letus "holoi" i loko o ke pola. Inā pono pono ka'ō'ō i nā huaʻai aiʻole nā hua, e kāhili i ka huapalapala. E hoʻomanaʻo i ka hoʻohuiʻana o nā hua i ke kinona, ua pau koke nā māmeʻa i loko o ia mau mea. Kāpīʻia i ka "maka", eʻai koke. Ma ka mālamalama a ma lalo o ka mana o ka oxygen, e hoʻopauʻia nā pono, "ʻoiai e ulu nui nā pōpilikiaʻino, i ka manawa o kaʻaiʻaʻole e inu i ka nui o ka wai e pale ai i ka puhiʻana, e hoʻolimalima i kēlā me kēia wahi no ka liʻiliʻi ma 15 kekona. , nā mea kanu, nā meaʻala, nā marinades.E hoʻomaʻemaʻeʻoe i ka ho'āʻoʻana i nā pā, e hāʻawi i ke kino me nā meaʻai'ē aʻe, e hoʻonui i kaʻai o ka meaʻai Pepper, cinnamon, tarragon, coriander, a hiki i ka mea e pale i nā microorganic pathogenic makaʻai.