- Kaʻo - 250 g
- 'Ola 300 g
- Kohu - 2 tbsp. koko
- 7 mau hua (kaʻawale)
Ke hoʻopiha nei:
- 1.2 liters o kaʻaila
- Kupa - 50 g
- 3ʻeke o kaʻaila ((3 mau gelatin)
- Cherries nui - 400 g
- ʻO ka wai maloʻo - 250 ml Starch - 4 tbsp. nā puna (me kaʻole o ka'āpana, ka pahi)
- 50-100 ml o ka vodka cherry (Kirschwasser)
- 50 grams o ke kuʻalulu kuʻi
- 8-16 mau pua nani nui no ka nani
Hoʻomākaukau:
Nā Yolks mai ka 6 tbsp. l. me ka wai a hiki i ke keʻokeʻo (hiki i ka hoʻopau loaʻana o ke kōpaʻa). E pīpī kohu i ka'ōnaehana meaʻai ma kahi pahu kukū.
ʻO ka lepo, kāpiliʻia ka koko ma kahi hulina a komo mālie i loko o kahi nui.
E kīʻaha i loko o ke kāʻei, i hoʻopaʻaʻia me ka pepa a pepa pepa paʻa paha, i kahi 35 mau minuke. i kahi mahana o 180-200 ° C.
Ma hope o ia mea, e hoʻonaniʻia ka meaʻai, hoʻohuliʻia i lalo, i pālahalaha ke ākea, (ʻoi ka maikaʻi o ka hanaʻana i ka pōʻaleʻa ke paniʻia ma mua).
Eʻoki i ka cortex iʻekolu mau mea like.
E hauʻoli maikaʻi i kaʻami me ka hau a maʻemaʻe. Inā kūpono ka pīpī i ka lā hoʻomākaukau, ua'ōleloʻiaʻaʻole e hoʻokomo i kekahi mea i kaʻaila. Ināʻoe e hoʻomākaukau ana i ka keke i mua, a laila e hoʻopili i kahi momona no ka'ōmole a me ka gelatin.
E'ōpala i ka waiʻalani i loko o ka liʻiliʻi o ka wai i kahi maloʻo maloʻo a me ka hoʻoulu pinepine, e hoʻihoʻi mai i kaʻeha.
Weheʻia mai ka pālahalaha, eʻoki i kahi leʻaleʻa, a me ke kau.
E hoʻonui i kahi 20 milieka o Kirschwasser, e haʻalulu a kaulike ma ka'eneke o ka keke, mai luna mai i kau i kaʻaila a me ka cherry.
E kau i ka lua o ka palaoa, e kaomi mau i lalo, e hoʻoulu me ka wai kai (ʻaʻole e mālama) aʻano hou o kaʻaila. E kau i luna i ka hapakolu o ka hulu, me ka waiʻohi. E hoʻopiha i ka pepa momona me kaʻaila. E kau i ke koena o kaʻaila ma luna o ka pīnaki luna a me ke kaapuni. E kāpīpī i ka keke i luna me nā makalekalekaleka, e hana i kahi hua'ōlelo ma ka mahele o ka pēmole, waiho i nā cherries i loko. Ma mua o ka lawelaweʻana, pono eʻoliʻoli ke keke. Loaʻa kaʻono maikaʻi inā loaʻa ka vodka liʻiliʻi i kaʻaila.