- puʻupuʻu - 1'āpana
- ka'ōpala kepau - 1'āpana
- poteto - 1 Kilogram
- nā hua - 6 mau'āpana
- aila olila - 1 aniani
- i ka ham - 2'Ālika
- ka paʻakai, ka pepa - - Eʻono
Eʻoki i kaʻoki a me ke kāleka. Eʻokiʻoki i nā'āpana o ka ham hamū i nā'āpana lahilahi. Eʻokiʻoki i nā mea kanu, hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe iā lākou ma luna o ke kāwele. E ninini i kaʻailaʻaila i loko o ka pākī, e mahana. Ke hoʻonā kaʻaila i ka pālala, ke kālaka, ka paʻakai. Pākuʻi. E hoʻomalu ma lalo o ka poʻi, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa a hiki i ke kanalimaʻana o kaʻuala (e pili ana i 25 mau minuke) E hōʻoki i ka'enela a me ka ham, e hui maikaʻi a waiho i ka kuke no kekahi 5 mau minuke. Kōkuhi: kalaʻi, ka'ati a me ka ham i hoʻokomoʻia i loko o kahi mea e huki ai i kaʻailaʻaila. I kēia manawa, e paʻi i nā hua me ka paʻakai a me ka pīpī. E hoʻonui i kaʻuala a me ka hui. E kau i ka pīniʻu i ka mahana wela, a ninini i 4 punetēpu o kaʻailaʻaila (i hoʻouluʻia mai ka uala). Ke hoʻomehanaʻia kaʻaila, e hoʻopili i ka huilaʻupena-ulu, huila. E ho'ēmi i ka mahana, uhi a waiho i ka kuke no 3 mau minuke. Ua kokoke loa kāu'āpalapala. Pono e hoʻohuliʻia. E hoʻohana i nā mīkina lima lima, paʻa i ka uhi a paʻa a hoʻohuli i ke kī Tortilla ma ka poʻi. E kau i ka tortilla i loko o ka pī pano, iho i lalo no 2-3 mau minuke. E lawelawe me nā mīkī liʻiliʻi, e like me ke kui, ka mahana a me ke anu, inā hiki me ka salakeke'ōmaʻomaʻo a me ka meaʻona French (vinaigrette).
Nā lawelawe: 6