- huahelu - 8 mau'āpana
- Māla palaoa - 80 Grams
- Butter - 40 Grams
- ka winika - 50 grams
- paʻakai - 3 Pinch
- ka waiū - 400 milliliters
- palaoa palaoa - 40 Grams
- Paʻi paʻakai - 50 Grams
- Greens - - Ke ho'āʻo
ʻO ka mua mākou e hoʻomākaukau i ka mila waiū. E hele i ka palaoa ma kaʻaila a hiki i keʻala o ka hua. Nui kaʻoluʻolu, hoʻokahe i ka waiū mahana i kahi kūlike like, paʻakai. E'ōpala i ka hui a pau no 5-7 mau minuke ma kahi ahi liʻiliʻi. Lawe kākou i ka meaʻai. Weheʻia mai kaʻeha palaoa,ʻokiʻoki i ke kino i mau'āpana 4 a 6'okika a miki i kaʻaila a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. Hiki iāʻoe ke hoʻomaloʻo wale i ka berena i loko o ka meaʻenaʻena. Hoʻomoʻanoʻia nā nūna i loko o ka "ʻeke" (hua manu-ʻole) me ka iwiʻole. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻohui i ka paʻakai a me ka vīneka i ka wai, e lawe mai i kahiʻeha, a milo i ka wai i mea e hoʻokumu ai i ke kui, e nininiʻia i loko o nā hua. Hoʻomaʻa mākou no ka 3-3.5 mau minuke. E hoʻopili liʻiliʻiʻia lākou me nā kaula ma nāʻaoʻao. Ua kuʻiʻia nāʻaoʻao'ākau. Kāpala mākou i ka paʻakai pa'ū ma ka papa. Hoʻomahana mākou i ka umu a hōʻea i ka 230 degrees. I ka'ōmole e hoʻokomo ai i nā'āpana palaoa i hoʻomākaukauʻia, kauʻia ma luna o lākou he hua manu i hoʻolapalapa a hoʻopihaʻia i ka mīmū. E kāpīpī i ka lae a me nā mea kanu a me ka baʻa i ka umu 10-12 mau minuke ma mua o kaʻokiʻana. ʻO ka papa i hoʻomākaukauʻia mai luna mai no ka waiū maʻemaʻe a lawelaweʻia ma ka papaʻawa. Aloha maikaʻi!
Nā lawelawe: 3-4