- ka palaoa i'ūpili - 3 st. koko
- ka'ōwili - 300 grams
- Butter - 4 teaspoons
- ka palaoa - 3 Art. koko
- ka waiū - 1 1/2 Art. ka puna (ka momona liʻiliʻi)
- paʻakai - 1/2 teaspoon
- mea kanu hou - 1/4 teaspoon
- nā hua - 2 mau'āpana (i māheleʻia i nā'āpana a me nā yolks)
- Pāʻani Parmesan - 1 kapu
- ʻo nā hua'ōmaʻa -ʻelua mau'āpana
- Hola - 1 pin
E ho oho i ka umu a 200 mau k'kelŰ. E kāpīpī i ka pāʻani no ka puhi a iʻole 6 mau mea hoʻokahi me kaʻaila i loko o ka pipi. E kāpīpī me nā meaʻai. E hoʻokaʻawale. E hoʻopiha i ke pola me ka hau a me ka wai, hoʻokaʻawaleʻia. E kau i ka pahu mahu ma kahi kōpena nui, e hoʻopiha i ka wai 5 cm. E lawe mai i kahi'ōpū a hoʻohui i ka'ōnihi. E uhi a eʻaila no kahi mau minuke 3. E puhi a puhi i loko o kahi pola wai. E hoʻomaha i ka wai. E kau i ka'ō'ō i loko o kahi pola o ka meaʻai meaʻai aʻokiʻoki. Ponoʻoe e kiʻi i hoʻokahi kapu. E hoʻokuʻu i ka waiū ma kahi liʻiliʻiʻuʻuku. E hoʻopili i ka palaoa a me ka kuke, e hoʻoulu pinepine, no 3 mau minuke. Hoʻopili liʻiliʻi i ka waiū a lawe i kahi maʻi. ʻO Cook, e hoʻoulu mau pinepine, a hiki i ka manawa e ulu paʻa ai ka pākuʻi, ma kahi o 3 mau minuke. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa. Wehe i ka wela a haʻalele. I loko o kahi pola nui, e paʻi i 2 mau hua yolks. Hoʻopili liʻiliʻi i ka mīni waiu, paʻi. E hoʻomoʻa i ka'ōniʻi'opua a me ka palaoa kahi. E hoʻopiha i 4 mau moa a me kahi pinena o ke kīʻaha me kahi hui, me ka hoʻomāhuahua i ka wikiwiki. Hoʻopaʻa i nā'ōmaʻomaʻo 1/3 i loko o ka huʻi o ka'ōnihi, e hoʻopili. E hoʻouka i nā mea hoʻomalu'ē aʻe. E ninini i ka nui i nā puka i hoʻomākaukauʻia. E puhi i ka hau i loko o ka umu a hiki i kaʻulaʻula, mai 20 a 30 mau minuke.
Nā lawelawe: 6