ʻAʻole paha heʻano'ē aku ka mea'ē aʻe,ʻo ka Rusich o ka Middle Ages kekahi mea i aloha i nā lehua, a hana lākou i ka palaoa. Pono nō hoʻi e hoʻomaopopoʻia mai ka manawa i manaʻoʻia aiʻo Rus ka mea hana nui o nā pulses a me kā lākou mea hoʻolako i nā'āina likeʻole o ke ao nei. I kēia lā, akā, ua nalowale ke kūlana o ka mea hoʻolaha waiwai a me ka mea hana, a me ka moʻomeheu o kaʻaiʻana i nā hua lelo. Ma hope paha,ʻo ka nui o nā huahana'ē aʻe iʻikeʻia e paniʻia nā papa. Ma ke ala, ua hāʻawi nuiʻia ka hāʻawiʻana o ka uala ma ka'āina. ʻO ia ke kumu o kēia mau lepa i kēia lā, akā, he nui nō ia no ko mākou mau pilina aloha, ma mua o ka ipu o kēlā me kēia lā i ka papa inoa o kēlā me kēia lā. Akā, ua poina loa iā mākou no nā meaʻai maikaʻi o nā lelo,ʻaʻole i like nāʻano likeʻole me nā huahana likeʻole o ka hua kanu.
Ua kāohiʻia ka lāʻau pālima o ko mākou'āina no ka hoʻolakoʻana a me ka hoʻolakoʻana i nā lelo ma India. Ma muli o North Africa a me kekahi mau'āina ma ka hema o'Europa.
Lentils: mau waiwai maikaʻi
ʻO nāʻano koʻikoʻi o nā lelo, nā mea e pili ana i ka hopena o ka pōʻino o ke kaiapuni,ʻo ia ka nohona pili honua. ʻAʻoleʻo Lentil e hōʻiliʻili i nā meaʻawaʻawaʻino, nā nitrates, nā radionuclides. No laila, he meaʻole ia no kaʻaiʻana.
Inā mākou e kamaʻilio e pili ana i kona mau pono a me ka ho'ōlaʻana i nā waiwai, a laila ua'ōleloʻia no nā maʻi o ke kīpē. Mai ka wā kahiko, ua manaʻoʻiaʻo ka poʻe eʻai mau ana i nā lelo ke loaʻa i ka maluhia, ke olakino, ka maluhia o ka noʻonoʻo. A ua paʻa loa kēia manaʻo i ko mākou mau lā.
Hoʻomoeʻia nāʻaila Lentil o ke kauka i loko o ka meaʻai a me nā mea i loaʻa i nā pilikiaʻeleʻele,ʻo ia hoʻi nā maʻi colitis a me nā maʻi ulcerative. He mea pono ia no ka poʻe i loaʻa i ka maʻi maʻisā, no ka mea, hiki iā ia ke hoʻoponopono i ke kiʻekiʻe o nā suga i loko o ke koko. Pono eʻaiʻia e ka poʻe i hoʻoikaika i nā maʻi o ka naʻau, ka maʻi paʻakikī a me ka maʻi urinary, e like me urolithiasis.
ʻO nā loina Lentil he mea pono no ka hana hematopoiesis, no ka mea, ma kēia huahana he nui ka pālolo. Aia nā lālā a me ka fiber maoli, no laila ua pono nā paepae i mea e pale ai i nā maʻi o nā mea e ola ai, ma muli o nā maʻi o ka maʻi maʻamau, a me ka maʻiʻeleʻele e pili ana i nā wāhine. No ka mea, eia ke kuleana o isoflavone. ʻAʻole e nalowale kēia māhele ma lalo o ka mālamaʻana i ka huahana, aʻaʻole ia he mea koʻikoʻi no ka nui o ka meaʻai.
Pono pono nā Lentils e hoʻolohe i nā wāhine e hoʻomākaukau nei e lilo i mau mākuahine. Mālama ka Lentil i ka palekana a loaʻa ka hopena maikaʻi i ka uluʻana o ka pēpē.
Ma keʻano laulā, ua pono nā meaʻai a pau no kaʻaiʻana i nā hua lentil, no ka mea, hiki iā lākou ke hoʻoikaika i ka palekana ma keʻano maʻamau a hoʻonui i ka ola o ke ola.
E like me ka palaoa, hiki i nā lelo ke ulu. Aʻaʻole nō hoʻi i emi iho ka huapalapala i nā mea kanu lāʻau. Hoʻohuiʻia nāʻanoʻano o nā lelo mai ka huama C, aʻo ia, e like me ka mea iʻikeʻia, he hapa nui i ka hana piha o ke kino kanaka.
Lentils: ka papa hana a me ka lolo
Lentils i 100 maumu e pili ana i 25 g o nā meaʻai hua'ōlelo, e pili ana i 14 grams. wai, 54 g. nāʻanoʻano likeʻole o nā'ōʻaleʻa, a hoʻokahi wale nō gramona momona. Hiki ke kōkua i kahiʻai o nā lelo eʻai ai, a ma ka manawa like, e hoʻomāhuahua i nā proteins maʻalahi, nā huaʻalulu, a me ka māmāʻana, e mālama i ka manaʻo o ke satiety ma ke kino. ʻO ka momona momona o nā meaʻai ma nā lehua e hoʻolilo iā ia i hua nui e hiki ke mālama ponoʻia i loko o ka papaʻai meaʻai.
ʻO nā hua Lentil kahi huaʻole o ka'icic acid a me ka hao. Hiki i ka Lentil ke hāʻawi i ke kino i 90% o ka mea pono o kēlā me kēia lā o kēia mau hiʻohiʻona. I ka lawaʻana o nā lentils, aia nō hoʻi he pūpaʻa o ka mākiko, nā kumu o ka huaora o ka B āpau a pau. Nui ka pālolo ma loko.
Inā mākou e kamaʻilio e pili ana i kaʻai o nā lelo, a laila, i loko o ka 100 g o ia mau mea he 310 a me ka hapalua kaloila. A e kōkua iāʻoe e hoʻokeleʻoi aku, e hāʻawi kākou i kekahi hiʻohiʻona: he aniani kilokilo he 170 mau'emu o nā lelo, kahi nui nui - 26 grams. , a me kahi kī liʻiliʻi - 9 gr.
Lentils: konaʻano, pehea e kuke ai i nāʻalani?
He'ōmaʻomaʻo,ʻulaʻula, aʻeleʻele nā Lentils.
ʻO ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo,ʻo ia, akā,ʻaʻole i oʻo. Ua kapaʻiaʻo ia he "Farani". Hiki ke hoʻohanaʻia no nā meli, nā meaʻai, no ka mea,ʻaʻole e hoʻolapalapa a mālama pono i keʻano. Akā naʻe, e nui ana ka manawa a me ka manawa e hana ai.
ʻO ka'ilina Lentil kahi'ōwili i'ōleʻa. Hiki ke kuke i ka māmā, ai ka wa e kuke ai, hele mai kahi'āpanaʻala o nā nū. Eia nō hoʻi, no ka kukeʻana, e pono ke nānā ponoʻia ia mau lelo,ʻaʻole pono eʻae i ka digestion, iʻole ia e lilo i meaʻole. Hoʻohanaʻia nā lentils o kaʻeleʻeleʻeleʻele no ka hanaʻana i ka'ōkena, ka hulu, ke koko, ka pahu. Hoʻopiliʻia ia i nā salama.
Hoʻokomoʻia nā lehua uila "Egypt". ʻAʻoleʻo ia he pūpū,ʻaʻole lōʻihi ka manawa e kuke ai, he mea kūpono ia no ka hanaʻana i nā mamaes a me nā hulu. Eia kekahi laʻana, ua hoʻokau pinepineʻia i ka hua India o kahi huaʻaiʻai i kapaʻiaʻo dal.
ʻO ka leʻaleʻa o nā lelo ma luna o nā kīʻaha'ē aʻe,ʻaʻole ia e pono e hoʻonāʻihiʻia no ka manawa lōʻihi. Hiki ke holoi waleʻia a hoʻohana kokeʻia i ka palaoa, nā pīpīʻuala a me nā hulu. Hoʻohanaʻia nō hoʻi i ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻoi aku ka maʻalahi: meatballs, croissants, nā lelohi i ka laiki, nā'omera a me nā'ōmato, ka puaʻa a me nā mea'ē aʻe. He mea maʻamau ka hoʻokomo i nā meaʻala likeʻole. Kūpono maikaʻi ia me kaʻalima a me ke kāleka.