He aha nā hui e hana ai ka cafe iāʻoe? ʻO ka hoʻomakaʻana o kahi lā hou, kahi moe hoʻokipa me nā hoahana ma ke keʻena, kahi lā hauʻoli i ka cafe, kahi hālāwaiʻoihana, kūkākūkā maikaʻi me nā hoaaloha ...ʻO kēia papa inoa e hiki ke hoʻomauʻia no ka wā pauʻole: ua lōʻihi loa ka koina i loko o ko mākou ola. Ua manaʻoʻiaʻo ia e like me kona kaulana,ʻaʻole i ka wai. ʻO nā mea maikaʻi o ka cafeʻeleʻele he nui loa nā micronutrients pono a me nā antioxidants.
Ua kapaʻiaʻo Kapala mai ka manawa mai kahi inu punahele o nā mea hoʻokani pila, nā haku mele a me nā mea manaʻo. ʻO kekahi laʻana, hiki i Honore de Balzac ke inu lama i nā kapu kapu 60 i kēlā lā i kēia lā. Ua like nō hoʻi ka'anāʻano ke koho muaʻana o Voltaire, a ua nininiʻia he 50 mau kapu i ka lā. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻole i hala kēlāʻano kūlana kiʻekiʻe me kaʻikeʻoleʻia o ko lākou ola kino ...
I ko kāua mea kūʻai aku, ua ho'āʻo mākou e hōʻiliʻili i nāʻike e pili ana i kēia wai inu: ma hea a me kahi manawa iʻikeʻia ai ke kofe, pehea e inu ai,ʻaʻole e hanaʻino i ke olakino, pehea nāʻano o ka hoʻomākaukauʻana, a pēlā aku.
ʻO ka inu o ka hauʻoli
Aia a hiki i kēia lā, ua hoʻopiʻiʻia nā pili e pili ana i ka hopena o ka kofe i ke kino kanaka. Aia i loko o kaʻeke kope kaʻoihana iʻoi aku ma kahi oʻelua mau makika, aʻo ka hapalua wale nō i aʻoʻia. No laila, nui nāʻike i loaʻa ma mua. ʻO ka mea iʻike maopopoʻia: he mea hoʻoikaika ka caffeine i ke kikowaena pūnaewele (e hoʻopau i nā moku o ka lolo, hoʻonāukiuki i ka hana lolo). ʻO ia ke kumu e hiki ai i ke kīʻaha o ka meaʻalaʻala me ka maʻalahi ke pale aku i ka hiamoe a me ke poʻo hina,ʻoiai he mea maikaʻi loa ia e hoʻopukaʻia (no ka hormone o ka pōmaikaʻi he serotonin).
ʻO nā pono kūpono o kaʻeleʻeleʻeleʻele e pono ai ke kaulana o ka aphrodisiac:ʻo ka caffeine ka mea e hoʻonā i ka lolo e pili i ka hoʻonā wahine. No laila, mai noho palaualelo i kakahiaka e hao i kāu puna punahele i loko o kahi moe.
Ua hōʻikeʻia nā haʻawina hou i kahi kīʻaha inu kope e maʻalahi ai ka hana a hoʻomaha i kaʻehaʻeha ma hope o ka hoʻomahaʻana i nā hana ma ke keʻena haʻuki.
Hoʻokani pinepineʻiaʻo Espresso me kahi aniani o ka wai inu wai'ū,ʻo ia ka mea e kōkua ai eʻike i nā mea maʻalahi a pau o kaʻono.
ʻO ke alakaʻi alakaʻi
ʻO ka ho'āʻoʻana o ka wai inu e hilinaʻiʻia i nā kumu he nui: nā kole kope, ka hana hōʻiliʻili a me ka'ō'ō palaoa.
Nāʻano likeʻole
ʻO kaʻoihanaʻoihanaʻoihanaʻeluaʻano kumu cafe: Arabica a me Robusta. ʻO'Alabia kahiʻaloʻoluʻolu a me kahi momona momona. ʻO kēia mauʻano ulu lāʻau he pilikino loa ia i nā hoʻololi o ka pānaʻi a me nā meaʻeha likeʻole. ʻO ia no nā māheleʻekolu o ke kofe hana honua.
ʻAʻole iki ikiʻo Robusta i nāʻano ulu. Akā naʻe, ua emi iho ia i nāʻano maikaʻi o Arabica:ʻo ia kaʻoi aku o ka ikaika,ʻo ke kaumaha, a me ka astringent. Eia kekahi,ʻo kēia mau mea like me ka nui o ka caffeine.
Ma keʻano he kūlana, i nā hui ukrainian e hui pūʻia nāʻano likeʻoleʻelua i nāʻano likeʻole e hōʻikeʻia, kahi e nui ai keʻono a me ka meaʻala.
Degree o ka hōʻiliʻiliʻana i ka'ōpala
Mai ke kīhāpai hoʻokahi i ka hanaʻana o ka'ūla, hiki iāʻoe ke loaʻa ka kofe o nā meaʻono likeʻole. Nui nāʻanuʻu o ka'ōpala: mālamalama (Scandinavian), medium (Viennese), ikaika (Farani) a, ma hope,ʻo ka mea ikaika (Italia). Manaʻoʻia he lōʻihi ka lōʻihi o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i nā kānana,ʻo kaʻoi aku kaʻoi o ka hinu. No laila, ua ulu nui kaʻai, me ka'ōlelo hōʻino.
Keʻano a me ke kaʻina o ka'ō'ōʻana
I ka manawa mua, ua hoʻopuniʻia nā pīni pīpī a pau, a laila ua paʻiʻia i loko o ka pila. I ka manawa i hele ai ka cafe i Turkey, hoʻomakaʻo ia e'ō'ō i ka mīkini lima.
ʻO nā meaʻike maoli i nā waiwai maikaʻi o ke koleʻeleʻeleʻeleʻele e hoʻohana ana i ka mea wili palaoa me ka pōhaku kaʻa no ka inuʻana. Inā loaʻa iāʻoe kekahi'ōpili'ōwili (me nā pahi), e ho'āʻoʻaʻole eʻae i ka hoʻouluʻana o ke kila:ʻO keʻono a me keʻala o ke kofe lilo loa.
He nui nā māka o ka'ō'ōʻana o ka'ā'ī: i loko o ka lepo, kikokikona, ka liʻiliʻi a me ka'ōniu nui. Ua hoʻomaka ka moʻolelo o ke kofe i nā makahiki he nui ma mua o Kristo ma ka mokuʻo Kafa (Ethiopia, East Africa). Wahi a kekahi o nā moʻokalaleʻa he nui, ua kāhāhā ke kahu bipiʻAitiopaʻo Calda i ka hana maʻamau a kāna mau kao ma hope o kaʻokiʻana i ka hua o ke kumuʻulaʻula ulaʻula. A laila, ua hoʻoholo ke kahu hipa hoʻokolokolo iā ia iho e ho'āʻo i nā hua e like me nā cherries. ʻOiai, ua kūpono lākou iā ia eʻono, no ka mea,ʻo ka lilo koke o ka wai i lilo i ka mea inu nui a nā poʻeʻArabia. Ma mua o ka kenekulia 17, ua ulu nuiʻia ka cafe ma ka'Āpana Peninsula. No ka manawa lōʻihi, ua pāpāʻia ka hoʻoukaʻana i nā huaʻai momona (ʻole) - e pale i kā lākou mahiʻai ma nā'āina'ē aʻe. Eia naʻe, i ka makahiki 1616, ua hoʻomau nā Dutch i ka hoʻololi i nā'ōmole "ola". Ma hope mai ua hoʻomaka lākou e mahiʻai i ka kofe ma ko lākou mau panalāʻau ma India a me Indonesia (i kēia lāʻo kēia ka meaʻehā keu ka mea kūʻai aku i ke kofe i loko o ka honua). ʻO ka mea lawe mua i ka kofe i'Europa he mau mea kūʻai kalepa Venetian (ma ka hoʻomakaʻana o ke kenekulia 17). ʻO ka mea mua, ua hoʻohanaʻia ka unuhiʻana mai ka pīpī kope no nā hana lāʻau lapaʻau, akā i kēia manawa i 1646 ua weheʻia ka hale kope mua ma Venice. Ma hope koke iho, uaʻikeʻia kēlā mau papahana a puni'Europa. I Russia, kafe i hele mai ma o ka mō'ī Peter I, ka mea iʻona i ka waiʻala ma Holland. I kēia lā,ʻo kaʻepa kope kekahi o nā waiwai waiwai loa ma kaʻoihana o ke ao, a ma ka mea kūʻaiʻelua ka lua wale nō i kaʻaila.
Nui nā makemake o ka mea'alepona e makemake e hoʻomāhuahua i nā meaʻala likeʻole i ka kofe, a hāʻawi i ka wai i kahi meaʻonoʻoluʻolu a me nā meaʻono'ē aʻe. E ho'āʻo i ka cardamom, cinnamon, nutmeg, cloves, kahi hānai a me ka pepaʻala.
No kēlā me kēia ho'āʻo
Nā hoʻomākaukau
Kapala ma ka hikina (i ka Turkish)
1 tsp. ke kofeʻai maikaʻi loa e moe ma dzhez (Turk), a ninini i ka hapalua hapalua o ka wai anuanu. ʻOhi ma kahi wela wela me ka huiʻole. Ke hoʻomaka ka ala e hoʻokuʻi ka'epī, e hoʻohemo i ka wela a, me ka hoʻohemoʻoleʻana, e hoʻokuʻu i ke kofe i nā kīʻaha. ʻO ka'ōlelo Pelekānia (keʻano o ka piston) E moe ka kofe i ka moe ma lalo o kahi wai aniani kiʻekiʻe, a laila e hoʻopiha i ka wai kai. Eʻae i ka wai e huki no 5 mau minuke, a laila e hoʻokaʻawale i ka mānoanoa me kahi pūpū i hoʻopaʻaʻia i ke poʻi. ʻO ke kaomiʻana (holoiʻia) Ke ala maʻalahi e huki i ka kapala. Hoʻokomoʻia ke kofe kaomi ma kahi kāninaʻele. Hāʻawiʻia ka wai wela ma luna o ka paʻakai ma ka drop, a ma hope o ka hoʻokuʻuʻiaʻana i hoʻounaʻia i ka ipu kīpala. ʻO ka mīkini kīpala maʻamauʻo Geyser. ʻO keʻano o nā māheleʻekolu. Ke nininiʻia ka wai o lalo, i ka waena e kau ka kofe nui, ma luna o nā mana inu wai. Hoʻokumu ka'ōhū wela ma waena o ke geyser a hele i loko o ka papa kope i loko o ka papa kai luna. Ke huli a piha ke Kaʻina. Ua hoʻomākaukauʻia ka mīkini'elepiko ma ka mīkini espresso coffee ma lalo o hoʻokahi minute - pēhi wale i ke pihi hoʻokahi. ʻO ke kumumanaʻo o ka hanaʻana ma luna o ke kaheʻana o ka mokumahu ma lalo o ke kiʻekiʻe o ka kaomi ma o ka hana kope maikaʻi.
Ke inu mea inu
Mai nā'ōlelo'ē mai ma ka papa o nā hale kumukena o kēia manawa, ua piʻi nā maka. E hele ma waena o ka meaʻai meaʻai. ʻO Espresso ka "mō'ī" i loko o kaʻapu wai inu wai inu:ʻo ia ke kumu i hoʻomākaukauʻia nāʻano'ē aʻe. No kahiʻoihana, 7 grams o kaʻepa kope (1 teaspoon) a me 40 ml o ka wai wela e makemakeʻia. ʻAmelika - punahele me ka hoʻohui o ka wai kohua. ʻO ka helu maʻamau he -120 ml. Cappuccino - espresso me ka waiu waiū i hoʻokuʻuʻia. Hoʻopiliʻia ka Milk i loko o ka mīkini spyware me kahi mea hana mokumahu. ʻO Ristretto ka cafe nui loa a me ka ho'āla (7 g kefe no 20-25 ml o ka wai). Hoʻonohonohoʻia ka papa no 1-2 mau lihi. Hoʻohanaʻia ia, ma keʻano he kūlana, me kaʻole o ke kō. E lawelawe me ke aniani o ka wai anuanu. ʻO Latte kahi hauʻoli eʻekolu mau māhele: ka waiū, ka momona a me ka waiu waiū. Hāʻawiʻia ka mea inu i loko o kahi aniani kiʻekiʻe loa me kahi paipu.
ʻElua wale nō kapu kofe i kēlā lā i kēia lā e kōkua iāʻoe e lilo i kēlā mau paona. I kēia hihia, hiki ke hoʻohanaʻia ka mānoanoa paʻapū no nā hana hana home.
Loaʻa i loko o kaʻeke kope ka nui o nā mea waiwai e alakaʻiʻia ana nā kamupali'ōpona e ulu nui i loko o ka'ōpū a me nā lotions no kaʻili o kaʻili a me ke kino. Hoʻokumuʻia kaʻikeʻike: kahi hana hoʻonanea e hana ai i ka mīkini pili kokoke i 4%. Eia kekahi, hoʻonui ka caffeine i ka hakiʻana o ka momona, hoʻemiʻia ka make a hiki ke pale i kaʻaiʻana.
Hiki ke hoʻohanaʻia ke kīpona e like me nā mea i waho. ʻO ka pahu pahuʻo Cable me ka waiʻala no ke kino. E'ōwili iā ia me nā wahi pilikia (nā hips, ka'ōpū, ka'ōpū) a kāwele iā lākou me ka meaʻai kiʻi. Ma hope o hoʻokahi hola, e holoi a holoi i ka waiū. I ka wā o ke kāpuni kope, e komo ke kalo i loko o ke kino o ke kino. A o nā mea huna e hoʻopili i kaʻili, e hoʻoikaika i ka hāʻawiʻana i ke koko a me ke kaheʻana o ka lymp.
Hoʻoikaika ka hoʻomaʻemaʻeʻana i kouʻili iā ia! I ke ahiahi, ma hope o ka holoiʻana i ke aka, e lawe i kahi'ōwili o ka kofe'āina maikaʻi a hoʻopili me keʻano o ka meaʻai maʻamau. ʻO ka hopena o ka huiʻana i loko o 2-3 mau minuke e paʻi mau i kaʻili o ka maka ma ka kuhikuhi o nā laina lima, a laila holoi me ka wai mahana. Hana hoʻokahi i ka pule hoʻokahi i ka pule.
No ka hoʻomaʻemaʻeʻana i kaʻili o ke kino mai nā puna make, e lawe i kahi lima o ka kapuʻai (hiki iāʻoe ke inu) a me ka sodium lākou kino (no 5 mau minuke). Ke mālama nei kēia kaʻina hana i ka maʻiʻeleʻele ma nā wāwae a me ka'ōpū, hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a hoʻomaʻemaʻe i kaʻili, a hoʻopau hoʻi i nā toxins.
Kapeʻa liʻiliʻi
No nā kānaka he nui, no hoʻokahi kumu a iʻole, ua hoʻopiʻiʻia ka kofe pono. Uaʻikeʻia ka hopena: mai ka hoʻomakaʻana o ke kenekulia 20, ua hoʻomakaʻia ke kāpena i kāpiliʻia i ka USA. Akā naʻe, hikiʻole ke noʻonoʻoʻia kēia huahana, no ka mea, hoʻohanaʻia nāʻano kinona e hoʻokuʻi i ka caine mai ka huapalapala. Eia kekahi laʻana, hoʻohanaʻia ka methylene chloride a me ka ethyl acetate, aʻo ke koena o ia mea e komo i ka hua hope loa. I ka makahiki 1979, ua hana ka Swiss i kahi hana e hoʻohanaʻia ai ka wai a me nā kānana mai ka puhihu. Eia naʻe, he kumukūʻai, no lailaʻaʻole i loaʻa ka hāʻawiʻana i ka nui. I ka wā e hiki mai ana, ua hoʻolālā nāʻepekema e hoʻohana i nā hana'enekeneke no ka paleʻana i ke kiʻikuhi e pili ana i ka inoa o ka caffeine i loko o ka'ehi. Ponoʻole e'ōlelo,ʻo ka palekana o GMO ma lalo o kekahi nīnau nui !!